Aqtagħha bis-salami premium Taljan
Gourmets jixtiequ jittrattaw lilhom infushom għal speċjalità speċjali taz-zalzett nej bħal Spianata Romana oder Spianata Calabrese, meta jiskopruhom f'kontro taz-zalzett nej maħżun tajjeb. L-oriġinal diġà jista 'jiġi rikonoxxut mill-forma ta' bar ċatt u tawwali. Iżda hija biss id-diska tat-togħma li tiżvela d-differenzi tipiċi fit-togħma u l-klassi tat-togħma taż-żewġ varjetajiet ta 'salami premium, li għalihom l-ispeċjalista tat-tħawwir AVO issa żviluppa t-taħlitiet u r-riċetti xierqa.
Filwaqt li t-togħma pikkanti tal-Spianata Romana hija kkaratterizzata mill-bżar, il-bużbież u l-aniżetta, il-bżar u ċ-chili jiddominaw fil-verżjoni Calabrese aktar sħuna. Iktar ma tkun itwal il-maturazzjoni, aħjar l-aromi jiżviluppaw taħt kundizzjonijiet AVO PROCESS CONTROL. L-għażla ta' preparazzjonijiet ta' maturazzjoni u protettivi speċifiċi għall-prodott hija wkoll deċiżiva għall-kwalità tal-prodott finali. Permezz tal-użu magħqud ta 'ġenerazzjoni ġdida ta' kulturi starter AVO ta 'kwalità għolja u kulturi protettivi, proċess ta' sajran perfett u sigurtà sensorja għolja b'razez batterjali tal-aċidu lattiku adattati jistgħu jiġu ggarantiti matul il-fermentazzjoni. Tingħata attenzjoni partikolari biex tiġi evitata Listeria, speċjalment il-kontaminazzjoni bil-Listeria monocytogenes. Il-batterjoċini li għandhom effett addizzjonali fil-kulturi protettivi AVO jikkontribwixxu b'mod sinifikanti għall-effett inibitorju mingħajr ma jaffettwaw it-togħma.
Bit-togħma unika tagħha, l-Spianata bħala salami premium mhux biss tarrikkixxi l-varjetà kulinari fil-bank tal-qatgħat kiesaħ. Bħala topping fin għall-pizza mill-biċċiera, seduces b'nota qalb. Prodott f'livell għoli, jagħmel ukoll "bella figura" f'termini ta' dehra u togħma f'basktijiet tar-rigali tas-sajf mill-ħanut tal-laħam.
Ritratt: AVO, Spianata (Romana fuq, Calabrese hawn taħt) - speċjalità Taljana tarrikkixxi kull segment ta 'salami premium b'mod piquant ħafna.
