Il-kisi naturali globali jinnegozjaw f'livell għoli b'mod konsistenti
Hamburg, Settembru 2017 - Il-kisi naturali minn baqar, ħnieżer, nagħaġ jew annimali tar-razzett oħra għadu apprezzat ħafna mad-dinja kollha bħala kisi taz-zalzett. Indikazzjoni ta’ dan: Il-fatturat totali tal-kummerċ barrani tal-kummerċ tal-kisi naturali Ġermaniż baqa’ stabbli fis-sena finanzjarja 2016 u, b’840 miljun euro, kien fil-livell tas-sena ta’ qabel (2015: 841 miljun euro).
Kemm l-esportazzjoni (123.203 t; +12%) kif ukoll il-volum tal-importazzjoni (94.546 t, 2015: +26%) żdiedu b’perċentwali b’żewġ ċifri meta mqabbla mal-2015. Filwaqt li l-valur tal-esportazzjoni (395 miljun ewro; +3%) żdied ukoll, il-valur tal-importazzjoni (445 miljun ewro; -3%) naqas bi ftit.
Il-pajjiżi tal-UE huma fuq quddiem f'termini ta' bejgħ – pajjiżi terzi issa huma fuq quddiem f'termini ta' volum
B'volum ta' esportazzjoni ta' 251 miljun ewro (-4% meta mqabbel mas-sena ta' qabel), il-pajjiżi tal-UE għal darb'oħra kienu s-sieħba kummerċjali bl-ogħla fatturat għall-kummerċ globali tal-kisi naturali fis-sena ta' rappurtar. B'paragun, il-valur totali tal-esportazzjoni lil hinn mill-fruntieri Ewropej kien biss ta' 144 miljun ewro (+18 %).
Madankollu, f'termini ta 'volum ta' esportazzjoni, pajjiżi terzi (63.534 t; +20%) setgħu jaqbżu l-Ewropa (59.669 t; +4%). Is-sehem ewlieni ta’ dan kien bil-bosta ċ-Ċina/Hong Kong (52.822 t; +24%), segwit mill-Brażil (3.525 t; +15%). “Is-suq fil-Lvant Imbiegħed ikompli jikber b’mod qawwi. Dan huwa għal darb'oħra enfasizzat minn dawn iċ-ċifri," tispjega Heike Molkenthin, chairwoman ta' Zentralverband Naturdarm eV. "Il-konsum taz-zalzett, speċjalment fiċ-Ċina, qiegħed dejjem jiżdied."
Franza b’riżultati rekord
Fost l-imsieħba kummerċjali Ewropej, Franza laħqet l-ogħla livell f’ħames snin bi 8.857 tunnellata (+6%), u b’hekk ikkonsolidat il-pożizzjoni tagħha fl-ewwel tlieta wara l-Olanda (19.467 t; +17 %) u l-Polonja (11.465 t; -12 %). ).
Iċ-Ċina timporta wkoll champion
Fejn jidħlu l-importazzjonijiet, il-maġġoranza l-kbira tal-merkanzija tiġi miċ-Ċina għal 25.185 tunnellata (+17%). Il-pajjiżi ta' tranżitu Olanda (2 tunnellata; +3%) u l-Polonja (21.018 tunnellata; +12%) jiġu fit-tieni u t-tielet post.
Il-Ġermanja hija pajjiż taz-zalzett
Kif juru r-riżultati, id-domanda għall-kisi naturali qed tikber kontinwament madwar id-dinja. Dan għandu x'jaqsam ukoll mal-fatt li l-kisja naturali hija parti essenzjali mill-produzzjoni taz-zalzett. Dan l-ikel huwa stmat f'ħafna pajjiżi u qed jistabbilixxi ruħu dejjem aktar barra mill-Ewropa, speċjalment fl-Asja. Fil-Ġermanja, il-konsum per capita ta’ zalzett imsajjar, mgħolli u nej baqa’ f’livell għoli b’mod konsistenti għal 30 sena, skont l-Assoċjazzjoni tal-Biċċiera Ġermaniża. Skont l-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, f'dan il-pajjiż ġew prodotti aktar minn 2016 miljun tunnellata ta 'zalzett fl-1,5 (+0,4%). Hemm madwar 1.500 varjetà differenti. U fil-Ġermanja, il-kisi naturali normalment jintuża għall-kisi taż-zalzett.
Il-kummerċ tal-casing naturali Ġermaniż huwa mutur ewlieni fis-suq globali
Iċ-Zentralverband Naturdarm eV, li din is-sena qed tiċċelebra s-70 anniversarju tagħha, għalhekk qed iħares lejn il-futur b’kunfidenza. “Anke jekk jista’ jkun hemm varjazzjonijiet ‘l hawn u ‘l hemm, it-tkabbir fis-suq globali se jkompli fuq terminu medju u twil. U l-kummerċ tal-casings naturali Ġermaniż, bir-relazzjonijiet kummerċjali eċċellenti tiegħu, l-istandards ta 'iġjene eżemplari tiegħu madwar id-dinja u s-saħħa innovattiva kbira tiegħu, huwa mutur ewlieni f'dan," tgħid Heike Molkenthin. L-assoċjazzjoni u l-kumpaniji membri tagħha jippromwovu dan l-iżvilupp b'ħafna proġetti. Eżempju wieħed huwa l-avveniment “Craft Beer meets Craft Wurst” li sar f’Hamburg f’nofs din is-sena. Hemm inġabru dilettanti tal-ikel mix-xena tal-artiġjanat, ġew enfasizzati suġġetti bħas-sostenibbiltà, il-kwalità u t-trasparenza u ġiet appoġġata t-tendenza li tagħmel iz-zalzett tiegħek stess. "Hemm qawmien mill-ġdid ta 'l-oriġinal, il-"lura għan-natura", u l-casing naturali huwa l-prodott ewlieni għal dan," tgħid Heike Molkenthin. “Ma teħtieġ l-ebda addittivi kimiċi u hija ppreservata biss bil-melħ. Dak hu. Natura pura."
