De leden van de Beroepsvereniging "eV Belgisch vlees" (FEBEV *) hebben een nieuwe charter ondertekend. Belangrijke elementen van het document zijn voedselveiligheid en Tierwohlsein. Dit impliceert de exacte naleving van eisen, structurele samenwerking met de federaties en de overheden, en een actieplan om het slachten technieken te verbeteren, gerichte opleiding van werknemers en geavanceerde traceerbaarheid van dieren.
Voor hun tientallen jaren van de dienstverlening aan de verspreiding van de Franse culinaire cultuur in Duitsland Inge Rauch werd onderscheiden met de Orde van Verdienste van het Franse ministerie van Landbouw en verheven tot ridderschap [Chevallier]. De directeur van R&S Rauch GmbH is een van de illustere kring van medaaidragers.
De prijs zelf gaat terug tot het jaar 1883, omdat ontving talrijke mensen die uitstekende bijdragen aan de verspreiding van de Franse eetcultuur, deze eer hebben gemaakt. Onder hen zijn niet alleen vertegenwoordigers van de handel, maar ook tal van maten van de cultuur, zoals de actrice Catherine Deneuve. Het is echter nog steeds een zeldzaamheid dat de volgorde, die is aangesloten op de verheffing tot de rangschikking van "Chevalier", is een persoon buiten Frankrijk toegekend.
Baden-Württemberg en Beieren zijn de nationale winnaars 2010
Op 15. en 16. November vond plaats in de vakschool BBS technologie 2 in Ludwigshafen de federale vaardigheden competitie Young Butchers plaats. In deze competitie de beste jonge talent uit de opleiding slager / Slager Slager en verkoper / Slagerij assistent toonden hun vaardigheden in een totaal van 17, voor hun technische opleiding typische disciplines.
De winnaars van de federale macht concurrentie Young Butchers 2010, Kerstin Höfler, Frauke Walther, Melanie Reinold, Sascha spasmen, Adrian Loose en Manuel Schwarz (rechts), geflankeerd door DFV voorzittend Heinz-Werner Süss (rechts) en Günter Ahrens (Dr. Wilhelm Kalle Foundation)
De Raad van Commissarissen van Westfleisch heeft benoemd als een extra bestuurslid voor de financiën en personeel op 27.10.2010 heer Carsten Schruck. Mr. Schruck zal operationeel zijn in 2. Quarter 2011 en slaagt Dr. Bernd Cordes, de 23 met pensioen na 31.07.2011jähriger succesvolle activiteit.
Carsten Schruck is 36 jaar oud, getrouwd en vader van 2 zoons. Mr. Schruck, economie afgestudeerd, is momenteel lid van de raad van VR Unternehmerberatung GmbH, een gemeenschappelijke dochteronderneming van WGZ- en DZ-Bank, en is verantwoordelijk voor de consulting business in de agrarische sector en de voedingsmiddelenindustrie.
Carrière verandering van burgemeesterschap Lastrup voor moderne varkensslachterij in Duitsland
Met onmiddellijke ingang zal Jürgen Focke D&S Fleisch GmbH ondersteunen bij het beheer ervan. De geschoolde bedrijfseconoom (VWA), die als burgemeester de afgelopen 7 jaar verantwoordelijk was voor het fortuin van de gemeente Lastrup, neemt de functie van commercieel manager van het op drie na grootste slacht- en versnijderijbedrijf van Duitsland over. De 41-jarige is de derde gedelegeerd bestuurder naast Herbert Dreckmann en Carsten Hasse en is verantwoordelijk voor het gebied van controlling en public relations bij D&S Fleisch GmbH.
"Ik ben erg enthousiast over de nieuwe taken en uitdagingen bij dit wereldwijd opererende bedrijf uit Essen / Oldenburg", zei Jürgen Focke over zijn verhuizing. `` Als commercieel directeur is het mijn doel om, naast het consolideren van de financiën, de zeer goede samenwerking met de autoriteiten - zowel in Duitsland als met buitenlandse autoriteiten en exportkantoren - verder te optimaliseren om op korte termijn bij te dragen aan het verhogen van de verkoop, vooral in de exportsector. “D&S Fleisch GmbH levert het kwaliteitsvarkensvlees al aan meer dan 30 landen en genereert 40% van de totale omzet van momenteel 600 miljoen euro.
Een nieuw hoofdstuk in het succesverhaal van Quakenbrücker IT-systeem provider SLA Software Logistics Artland werd geopend in deze dagen: bedrijf mede-oprichter Heinrich Quint heeft overgedragen het operationeel beheer van het bedrijf om 1.4.2010 Jörg Brezl. "! De groei moet een nieuwe impuls", vat zijn motivatie voor Quint samen en voegt eraan toe: "Jörg Brezl heeft een visie die ons vooruit zal bewegen".
Het bedrijf, opgericht in 1995, heeft zich gespecialiseerd in de speciale eisen van de IT-sector in de voedingsindustrie. SLA ERP-software stuurt en organiseert de toonaangevende bedrijven in de eierverwerkende industrie, maar ook bedrijven in de vlees- en vleeswarenindustrie en in andere voedingssegmenten.
verkozen Dr. Werner Wolf om te slagen BLL-voorzitter Dr. Theo Spettmann
. De Federatie van de Wet Food and Food Science eV (BLL) heeft een nieuwe voorzitter: De raad unaniem gekozen Dr. Werner Wolf naar het oude zittende Theo Spettmann slagen. Als lid van de Raad van Bestuur, vice-president en permanent vertegenwoordiger Dr. Wolf is al lange tijd na het werk van BLL-intensief en is zeer vertrouwd met zijn taken. De verkiezing van de voorzitter van de directie van de Bitburger Brewery Group GmbH garandeert dus de voortzetting van de succesvolle vereniging activiteit.
Dr. Wolf kondigde aan dat hij als de nieuwe BLL-voorzitter campagne zou voeren voor meer objectiviteit in het publieke debat over voedselkwesties. Hij bekritiseerde het feit dat de voedingsindustrie steeds vaker het doelwit wordt van eenzijdige kritiek, wat soms culmineert in de algemene beschuldiging dat het 'vergiftigen, liegen en bedriegen' is: 'De absurditeit van zo'n bewering is duidelijk: de voedingsindustrie leeft van vertrouwen en klanttevredenheid. Daarom is consumentenbescherming onze topprioriteit. " Als verdere focus van zijn werk als BLL President, Dr. Wolf voerde de evaluatie uit van de Consumenteninformatiewet (VIG) en, op Europees niveau, de Voedselinformatieverordening. Bij VIG is het belangrijk om een juiste balans te vinden tussen de belangen van het bedrijfsleven en die van de consument. Met de aanstaande verplichte voedingswaarde-etikettering is het cruciaal dat het EU-Parlement de stemming van de Milieucommissie volgt en eindelijk het einde van het misleidende en onwetenschappelijke verkeerslicht oplost.
Adel Elrezgui (36) is met onmiddellijke ingang "halal vertegenwoordiger" van Hohenrainer Delicatessen GmbH. Hij keek naast de export business, de nationale en internationale islamitische klanten van het bedrijf.
Daarnaast is hij een consultant voor industriële keukens en cateraars die bekend zijn met het onderwerp Halal geworden. Het bedrijf Hohenrainer lekkernijen gegarandeerd onmiddellijk met een Halal Siegel naleving van islamitische eisen.
Markante persoonlijkheid van de vlees- en voedingsindustrie - erkenning voor zijn grote bijdragen aan de ontwikkeling van de DLG in voedsel
Op 11. Oktober viert Prof. Dr. Achim Stiebing, directeur van het onderzoek aandacht Meat Technologie aan de Universiteit van Oost-Westfalen-Lippe (Lemgo), zijn 60. Verjaardag. Sinds 2006 hij is één van de twee vice-voorzitters van de DLG (Duitse Agricultural Society), en tevens voorzitter van de DLG Test Centre Food. Prof. Stiebing een van de opmerkelijke persoonlijkheden van de Duitse vlees en voedingsmiddelenindustrie, die in het buitenland genieten van hoge reputatie.
Vakbekwaamheid, visie, een scherp gevoel voor strategische beslissingen en consequente actie onderscheiden Prof. Stiebing. Zijn grote kennis en kunde hij brengt op voorbeeldige wijze voor ongeveer 35 jaar in het werk van de DLG één. De strategische ontwikkeling van de DLG in de voedingssector, de ontwikkeling van de kwaliteit testen, de ontwikkeling van methodologische vaardigheden voor sensorische kwaliteit testen van voedingsmiddelen en de versnelde internationalisering van de DLG Test Centre zijn zijn bijzonder zorgwekkend. Het feit dat de DLG heeft genomen op het pad naar een toekomstgerichte aanpak in de afgelopen jaren beslissende stappen, draagt zijn handtekening.
Waardering voor zijn vrijwillige inzet DLG - award in Berlijn
Het bestuur van de DLG (Duitse Agricultural Society), Dr. Joachim Wiegner, CEO van de Federatie van de Duitse vleesindustrie (BVDF), bekroond met de Max Eyth medaille in zilver. DLG President Carl-Albrecht Bartmer reikte de prijs uit aan de Internationale DLG Quality Test voor zelfbediening vers vlees in Berlijn met de woorden: "Wij weten dat uw spruitstuk, vrijwilliger inzet voor de DLG gewaardeerd en bedankt voor dat, want er is nu geen meer verleend om zich ten dienste van het publiek en de industrie te zetten. "
Bijschrift: DLG President Carl-Albrecht Bartmer (links) overhandigt de Max Eyth medaille in zilver Dr. Joachim Wiegner.
Georg Lechner, oprichter en voormalig CEO van Hohenrainer Delicatessen GmbH, overleed na een kort ziekbed op de leeftijd van 82 jaar 07.09.2009 op.
Zijn familie en het bedrijf verliest een grote persoonlijkheid die is verhuisd en creëerde veel. Menselijke warmte, eerlijkheid, maatschappelijke betrokkenheid en een groot gevoel van verantwoordelijkheid waren de kenmerken van deze man, die uitstekend heeft volbracht.
