Anuga Meat - 's Werelds grootste vakbeurs voor vlees en vleesproducten
Recordresultaat: meer dan 900 leveranciers uit 50 landen in drie hallen. Met meer dan 900 leveranciers uit 50 landen vestigde Anuga Meat, een van de tien beurzen onder de paraplu van Anuga, een nieuw record. Opnieuw presenteren topspelers, kleine en middelgrote bedrijven zich zij aan zij. Anuga Meat beslaat een bruto tentoonstellingsoppervlak van 55.000 m² in drie hallen en is daarmee de op een na grootste Anuga-vakbeurs na Anuga Fine Food. Als 's werelds grootste en belangrijkste voedselbeurs presenteert Anuga van 7 tot 11 oktober 2017 meer dan 7.200 leveranciers uit 100 landen.
Anuga Meat is met haar internationale aanbod het meest uitgebreide informatie- en bestelplatform voor vlees, worst, wild en gevogelte. Dit vertegenwoordigt het gehele assortiment van vleesproductie in de verschillende verwerkingsfasen, variërend van onbewerkte vleesproducten tot vleesbereidingen en gemaksproducten tot fijne worst- en hamproducten en regionale specialiteiten. Nergens ter wereld is er in de vleesindustrie een vergelijkbare beurs.
Top exposanten op Anuga Meat zijn Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie , Vion, Westfleisch, Wiesenhof en Wiltmann. De Franse Groupe Bigard is nieuw.
De winnaar van de Duitse startup award Grillido dit jaar is een van de vele kleine en middelgrote bedrijven in de vleesindustrie. De groepsparticipaties die op Anuga Meat worden gepresenteerd, zijn onder meer Argentinië, Australië, Brazilië, Duitsland, Frankrijk, Ierland, Italië, Nederland, Paraguay, Spanje, Turkije, Uruguay en de VS. Kleinere groepsparticipaties uit Canada, Japan en Zuid-Afrika en individuele exposanten uit Nieuw-Zeeland en India ronden het internationale spectrum perfect af.
Anuga Meat is gevestigd in hallen 5, 6 en 9 van het expositiecentrum van Keulen. Met haar subsegmenten worstproducten (hal 5.2 en 6), rood vlees (hal 6 en 9) en gevogelte (hal 9) biedt het gespecialiseerde inkopers een uitstekende oriëntatie.
De hele wereldmarkt op één plek, in één keer, onder één dak!
Export blijft een grote rol spelen in de internationale vleesindustrie. Naarmate de vraag naar vleesproducten wereldwijd toeneemt, verschuiven de afnemersmarkten voor EU-producenten steeds meer naar groeiregio's zoals Azië en Noord- en Zuid-Amerika. Vleesproducten met name uit Noord- en Zuid-Amerika worden ook wereldwijd geleverd, natuurlijk ook naar Europa. De concurrentie tussen producenten is navenant groot. Zelfs binnen de EU strijden producenten om marktaandeel.
Tegelijkertijd worden de zorgen van de consument als traceerbaarheid, diergezondheid, dierenwelzijn en kwaliteit steeds belangrijker voor de consument en worden door de fabrikanten in hun assortiment rekening gehouden. Vegetarische of zelfs veganistische vleesvervangende producten zijn ook trendy in sommige markten en zullen door de producenten worden getoond als onderdeel van hun aanwezigheid op de beurs.
Qua verkoopkanalen speelt de out-of-home-markt een steeds belangrijkere rol naast retailinkopers.
Veel producenten uit het vleesproductsegment (worsten en vleeswaren) onderscheiden zich met specialiteiten uit hun regio. Met name worst- en hamspecialiteiten uit Europa genieten een grote populariteit, in toenemende mate ook in Azië zoals B. in Hong Kong, Japan en Korea.
Een blik op de nieuwigheidsdatabase op de Anuga-website laat zien hoe groot de verscheidenheid aan vleesproducten op Anuga is. Het aanbod varieert van gastronomisch vlees tot regionale ham- en salamivariaties, beef jerky, fitnessworsten, worstsnacks ToGo en kant-en-klare maaltijden op basis van vlees.
Specerijen, kruiden en sauzen die vleesgerechten originele en originele smaakvariaties geven, maken ook deel uit van het Anuga Meat-assortiment of zijn te vinden op een van de andere Anuga-beurzen. In totaal zullen meer dan 7.200 leveranciers uit 100 landen aanwezig zijn op Anuga in Keulen.
De beurs is vanaf zaterdag 7.10. open tot woensdag, 11.10.2017 dagelijks van 10 tot 18 pm. Alleen vakbezoekers hebben toegang.
Meer informatie, exposantendatabase en tickets: www.anuga.de/ www.anuga.com
