Suffa 2017: trends, innovaties en spannende competities (21 om 23 2017 oktober ..)
"Extra worst" voor iedereen: SÜFFA in Stuttgart wacht op je met een breed voorprogramma / nieuwe oefenpodium in het SÜFFA-dorp. Als vak- en innovatiebeurs is het een vaste datum voor slagers en middelgrote industrieën. De in Stuttgart gevestigde SÜFFA (21-23 oktober) dankt dit succes niet in de laatste plaats aan zijn unieke concept: naast een uitgebreide producttentoonstelling "van A tot Z" biedt de populaire industriebijeenkomst een informatief, interessant ondersteunend programma met veel nieuwe producten en verrassingen.
Wetenswaardigheden: de etappes in het SÜFFA-dorp
"SÜFFA is een ideaal platform voor nieuwe trends en innovaties", zegt projectmanager beurs Sophie Stähle. "Met de SÜFFA-Dorf, die over het hele beursgebied verspreid is, voegen we nog meer contactpunten en evenementen toe aan de beurs." Een van die aanspreekpunten is het podium voor trends en nieuwe dingen (hal 7), waar gratis deskundige lezingen en handwerkdemonstraties en workshops brengen belangrijke specialistische kennis over en behandelen actuele vraagstukken. Dit jaar gaat voor het eerst het gordijn open op het oefenpodium (hal 9): daar presenteren zo'n 250 SÜFFA-exposanten hun innovaties.
"SÜFFA is een ideaal platform voor nieuwe trends en innovaties", zegt projectmanager beurs Sophie Stähle. "Met de SÜFFA-Dorf, die over het hele beursgebied verspreid is, voegen we nog meer contactpunten en evenementen toe aan de beurs." Een van die aanspreekpunten is het podium voor trends en nieuwe dingen (hal 7), waar gratis deskundige lezingen en handwerkdemonstraties en workshops brengen belangrijke specialistische kennis over en behandelen actuele vraagstukken. Dit jaar gaat voor het eerst het gordijn open op het oefenpodium (hal 9): daar presenteren zo'n 250 SÜFFA-exposanten hun innovaties.
Modieus: werkkleding waar je je goed bij voelt
De nieuwste werkkleding van toonaangevende merken is te vinden op de modeshows van de Stuttgart-retailer MEGA Stuttgart (hal 7). Iedereen die contact heeft met klanten moet zich bijzonder prettig voelen in zijn werkkleding, want Monika Dabeck, contactpersoon voor werkkleding bij MEGA in Stuttgart, is overtuigd: `` Alleen wie zich prettig voelt in zijn kleding heeft een positieve uitstraling, de medewerkers dragen ze immers Kleding minstens acht uur per dag. "
De nieuwste werkkleding van toonaangevende merken is te vinden op de modeshows van de Stuttgart-retailer MEGA Stuttgart (hal 7). Iedereen die contact heeft met klanten moet zich bijzonder prettig voelen in zijn werkkleding, want Monika Dabeck, contactpersoon voor werkkleding bij MEGA in Stuttgart, is overtuigd: `` Alleen wie zich prettig voelt in zijn kleding heeft een positieve uitstraling, de medewerkers dragen ze immers Kleding minstens acht uur per dag. "
Achter de schermen: Leberkäse uit de transparante worstkeuken
Een ander hoogtepunt in de SÜFFA-Dorf is de transparante worstkeuken (hal 9), gepresenteerd in samenwerking met de firma Seydelmann Maschinenfabrik, waar het elke dag voor het publiek "Leberkäse live" wordt genoemd. Het van oudsher gevestigde bedrijf biedt een breed scala aan machines voor kleine en middelgrote vlees- en worstfabrikanten. De automatische slijper AD 114 en de krachtige cutter K 40 AC-8 worden gebruikt voor de glasproductie.
Een ander hoogtepunt in de SÜFFA-Dorf is de transparante worstkeuken (hal 9), gepresenteerd in samenwerking met de firma Seydelmann Maschinenfabrik, waar het elke dag voor het publiek "Leberkäse live" wordt genoemd. Het van oudsher gevestigde bedrijf biedt een breed scala aan machines voor kleine en middelgrote vlees- en worstfabrikanten. De automatische slijper AD 114 en de krachtige cutter K 40 AC-8 worden gebruikt voor de glasproductie.
Nieuwe manieren: snacks, barbecues en foodtrucks
Naast Zuid-Duitse fastfoodklassiekers als de Leberkäsweck worden bij veel slagers steeds vaker vers gemaakte sandwiches gevonden in de verkoopbalies. In de MOGUNTIA en Aichiger Snack Corner (hal 9) kunt u ontdekken welke mogelijkheden dit relatief nieuwe segment biedt. Ook zogenaamde foodtrucks, mobiele grill- en kookwinkels, waarmee slagers een hoogrenderende component aan hun party service kunnen toevoegen, worden steeds populairder - het showeffect is gegarandeerd! Blikvanger in de BBQ- en foodtruck-zone (hal 9) zou “Big Louis” moeten zijn, een gigantische roker van Walter Ludwig met een capaciteit van 9,8 ton.
Naast Zuid-Duitse fastfoodklassiekers als de Leberkäsweck worden bij veel slagers steeds vaker vers gemaakte sandwiches gevonden in de verkoopbalies. In de MOGUNTIA en Aichiger Snack Corner (hal 9) kunt u ontdekken welke mogelijkheden dit relatief nieuwe segment biedt. Ook zogenaamde foodtrucks, mobiele grill- en kookwinkels, waarmee slagers een hoogrenderende component aan hun party service kunnen toevoegen, worden steeds populairder - het showeffect is gegarandeerd! Blikvanger in de BBQ- en foodtruck-zone (hal 9) zou “Big Louis” moeten zijn, een gigantische roker van Walter Ludwig met een capaciteit van 9,8 ton.
Dames voor: slager vrouwendag
Vast item op het SÜFFA-programma is de vrouwendag van de slager (23 oktober), die zich sinds de eerste editie in 2014 heeft gevestigd als een belangrijke en populaire actiedag voor vrouwen in het slagersvak. De focus ligt op de vrouwelijke manager: onderwerpen als ‘Erkenning is beter dan lof’ of ‘Verkoopgesprekken emotioneel voeren’ beloven waardevolle suggesties. Vrouwen hebben natuurlijk gratis toegang, en daarbovenop een glas mousserende wijn!
Vast item op het SÜFFA-programma is de vrouwendag van de slager (23 oktober), die zich sinds de eerste editie in 2014 heeft gevestigd als een belangrijke en populaire actiedag voor vrouwen in het slagersvak. De focus ligt op de vrouwelijke manager: onderwerpen als ‘Erkenning is beter dan lof’ of ‘Verkoopgesprekken emotioneel voeren’ beloven waardevolle suggesties. Vrouwen hebben natuurlijk gratis toegang, en daarbovenop een glas mousserende wijn!
Prestatie loont: de SÜFFA-kwaliteitsworstwedstrijden
Er wordt elke keer reikhalzend uitgekeken naar: de wedstrijden en prijsuitreikingen van de SÜFFA. Wie op 7 oktober een van de felbegeerde prijzen op de internationale SÜFFA-kwaliteitsworstwedstrijden mee naar huis kon nemen, is te vinden in de "Straat van de winnaars" (hal 9). Bij de wedstrijd pasta, fingerfood of vakschool worden de deelnemers “in real time” geconfronteerd met de kritische blikken van de jury en het publiek (wedstrijdruimte, hal 7).
Er wordt elke keer reikhalzend uitgekeken naar: de wedstrijden en prijsuitreikingen van de SÜFFA. Wie op 7 oktober een van de felbegeerde prijzen op de internationale SÜFFA-kwaliteitsworstwedstrijden mee naar huis kon nemen, is te vinden in de "Straat van de winnaars" (hal 9). Bij de wedstrijd pasta, fingerfood of vakschool worden de deelnemers “in real time” geconfronteerd met de kritische blikken van de jury en het publiek (wedstrijdruimte, hal 7).
Plezier hebben: kinderprogramma
Zodat de kleine bezoekers niet hoeven te klagen over verveling, heeft SÜFFA een kleurrijk aanbod voor kinderen: onder deskundige begeleiding kunnen de jongeren spelen, knutselen en ravotten naar hartelust, terwijl mama en papa genieten van een ontspannen dag op de kermis.
Zodat de kleine bezoekers niet hoeven te klagen over verveling, heeft SÜFFA een kleurrijk aanbod voor kinderen: onder deskundige begeleiding kunnen de jongeren spelen, knutselen en ravotten naar hartelust, terwijl mama en papa genieten van een ontspannen dag op de kermis.
Over de Suffa:
De SÜFFA is een van de belangrijkste gebeurtenissen voor de vleeshandel en de middelgrote industrie in de Duitstalige landen en de buurlanden. Het populaire vestigingspunt biedt handelsbezoekers de gelegenheid om ideeën uit te wisselen met collega's en experts, en staat stevig op de agenda voor veel beslissers. De evenwichtige combinatie van de productie en verkoop van de tentoonstellingsgebieden met het brede, informatieve ondersteunende programma maakt SÜFFA zo succesvol. Interessante lezingen in het Trendforum en de toekenning van de innovatieprijs tonen trends in de markt.
De SÜFFA is een van de belangrijkste gebeurtenissen voor de vleeshandel en de middelgrote industrie in de Duitstalige landen en de buurlanden. Het populaire vestigingspunt biedt handelsbezoekers de gelegenheid om ideeën uit te wisselen met collega's en experts, en staat stevig op de agenda voor veel beslissers. De evenwichtige combinatie van de productie en verkoop van de tentoonstellingsgebieden met het brede, informatieve ondersteunende programma maakt SÜFFA zo succesvol. Interessante lezingen in het Trendforum en de toekenning van de innovatieprijs tonen trends in de markt.
Onderschrift: Dennis Walter Ludwig presenteert zijn megaroker "Big Louis" op SÜFFA.
Afbeelding: Messe Stuttgart
Afbeelding: Messe Stuttgart
