En zondag soms een ei ...

Nieuwe CMA / ZMP marktstudie voor consumptie gedrag tijdens de week

In het weekend ontbijt uitgebreid in Duitsland. Het gekookte ei kan niet ontbreken op de ontbijttafel op zondag om ongeveer 20 procent van de respondenten. In het algemeen is de dag van de week bepaalt duidelijk welke maaltijden worden geconsumeerd waar en wat er op de plaat of in het glas. Dit zijn de bevindingen van de nieuwe representatieve studie "eetgedrag tijdens de week" door de Centrale Marketing Organisatie van de Duitse Agricultural Industries en ZMP Centrale Markt en Price Reporting Office GmbH.

De studie onderzoekt de relatie tussen eten en drinken gewoonten en dagen van de week en werkt vooral de verschillen ten opzichte van het weekend uit. De drie hoofdmaaltijden ontbijt, lunch en diner, speel met de Duitsers dragen nog steeds een grote rol. Maar het moet altijd snel en gemakkelijk gaan van maandag tot en met vrijdag. In het weekend, maar de respondenten meer tijd voor het eten. Vooral in het weekend we graag genieten van het diner en een praatje met vrienden en kennissen. Ook in de horeca vervolgens vergeleken er weekdagen drukte. Opvallend, maar niet onverwacht, de verhoging van alcoholische dranken is in het weekend van vrijdag tot zondag, de consumptie groeit met bijna een derde. Dit is voornamelijk te wijten aan de avondmaaltijden die buiten het huis worden genomen. De snacks voortdurend aan belang wint. Hier is echter een ander beeld naar voren: De kleine snack in de ochtend is vooral weekdagen meeste vrienden. Dit kan worden verklaard door het feit dat deze maaltijd is van groot belang, vooral voor het eten op de werkplek. De snack in de middag is weer erg populair in het weekend. Vooral op zaterdag en zondag heb je vrije tijd voor een kopje koffie en taart. De studie is gebaseerd op een evaluatie van ongeveer 48.000 interviews (VECOM) werden uitgevoerd tot juni 1999 binnen de Verzehrs- en gemak de monitor vanaf juli 2003. Bij dagelijks telefonische interviews, wordt de volledige consumptie van eten en drinken op de dag voor de enquête van de Duitsers meer dan 14 jaar opgevraagd met behulp van deze methode.

De 34 pagina's tellende studie "Consumptiegedrag in de loop van de week" is beschikbaar onder referentienummer K391 tegen een aankoopprijs van 92 euro plus 7 procent btw als gedrukte en ingebonden versie of als pdf-bestand van:

ZMP Central Market and Price Reporting Unit GmbH
Afzet
Mailbox 25 69
53015 Bonn 

Meer informatie over marktonderzoek vindt u op internet onder www.zmp.de/mafo.

Bron: Bonn [cma]