Fjærfekjøttindustri for obligatorisk merking i gastronomi
Den tyske fjærfekjøttindustrien lanserer en informasjonsoffensiv for å fremme obligatorisk merking av kjøttets opprinnelse i catering- og bulkforbrukersegmentet. Det sentrale budskapet er forespørselen "Avslutt opprinnelsessensur!". Ved starten av kampanjen ble den første gigantiske plakaten avduket nær regjeringsdistriktet i Berlin. "Vi har bevisst valgt slagordet fordi vi ønsker å trekke oppmerksomhet til et underskudd i gjennomsiktighet og markedsføringskrav," sier Friedrich-Otto Ripke, president for sentralforeningen for den tyske fjærkreindustrien (ZDG). På menyer i restauranter og kantiner i Tyskland er det ingen plikt til å oppgi hvor kjøttet kommer fra. Det ønsker informasjonsoffensiven til den tyske fjørfekjøttindustrien å endre på. Ripke krever: «Bare et merkekrav kan stoppe trenden mot stadig flere importerte varer med stort sett vesentlig lavere dyrevelferds- og kvalitetsstandarder.» Områdene gastronomi og engros står for mer enn halvparten av markedet for ferskt fjørfekjøtt og er derfor avgjørende for mer dyrevelferd i implementere bredden. Ifølge Ripke kan den obligatoriske opprinnelsesangivelsen i forbruk utenfor hjemmet skape en etterspørselsplattform for tamfjærfe som er produsert etter de høyeste standarder.
Mangelen på åpenhet sammenlignet med shopping i supermarkedet plager forbrukerne i økende grad. ZDG-presidenten viser til en representativ undersøkelse fra opinionsforskningsinstituttet Civey, ifølge hvilken 78 prosent av tyskerne ønsker at opprinnelseslandet skal angis på menyene. – Skal markedet gi sitt bidrag til mer dyrevelferd og mer klimabeskyttelse i husdyrhold, så må forbrukeren kunne kjenne igjen opprinnelsen og kunne velge deretter, sier Ripke.
Engasjert implementering i stedet for å vente på Europa
ZDG-president Ripke kritiserer den planlagte handlingen til den føderale landbruksministeren Cem Özdemir. I stedet for å implementere kravene i koalisjonsavtalen, som sørger for innføring av en «omfattende opprinnelsesangivelse», er hans departement igjen på bremsen med henvisning til en antatt europeisk løsning: «Hvis vi venter på at den siste personen i Europa skal hoppe på toget, er det Tyskland som et sted for fjørfekjøtt havnet i en nådeløs konkurranse om å kutte prisene.» Eksemplet med Frankrike viser at en nasjonal fremgang er mulig. Fra mars 2022 vil den franske regjeringen innføre et opprinnelsesmerke for kjøtt i alle restauranter, bedrifter og skolekantiner i landet. – En nasjonal vei som kombinerer forbrukerønsker og levebrødssikkerhet for lokale dyreeiere er derfor svært gjennomførbar, sier Ripke.
Tydelig oppfordring til handling til politikerne
Kampanjen «Avslutt opprinnelsessensur!» kombinerer utendørsannonsering, nettbannere og sosiale medier med avisannonser samt tekst- og videobidrag på fjørfeindustriens kanaler. Reklamemotivene tar for seg scener fra gastronomi. Rettene som serveres gjøres optisk ugjenkjennelige for å avklare informasjonsgapet fra forbrukerens ståsted. Budskapet er: «Skap mer åpenhet for forbrukerne med klarhet i menyen.» Ripke understreker at politikken oppfordres til å handle: «Like eksemplarisk som mange restauratører allerede opptrer med frivillige opprinnelsesmerker – til syvende og sist må lovgiver skape bindende rammeverk."
Om ZDG
Central Association of the German Poultry Industry eV (ZDG) representerer interessene til den tyske fjørfeindustrien på føderalt og EU-nivå som en profesjonell paraply- og paraplyorganisasjon overfor politiske, offisielle og profesjonelle organisasjoner, offentligheten og i utlandet. For fjørfekjøttindustrien er Federal Association of Poultry Slaughterhouses (BVG), Federal Association of Farm Chicken Producers (BVH) og Association of German Tyrkia Producers (VDP) organisert innenfor ZDG. Totalt sett snakker ZDG for rundt 8.000 medlemmer fra de tilknyttede føderale og statlige foreningene. Mer informasjon på www.deutsches-gefluegel.de
