Under mottoet «Rethinking Meat and Proteins» starter IFFA 2025 med mange innovasjoner og et optimalisert terrengkonsept. For første gang vil det være et eget produktområde kalt "Nye proteiner". Utstillere kan nå registrere seg for å delta på det ledende bransjearrangementet for kjøtt- og proteinindustrien...
I fremtiden kan økologiske områder være de eneste GMO-frie områdene i Tyskland. Dette vil også redusere utvalget av GMO-frie matvarer. Det pågår for tiden en debatt i Brussel om ny genteknologilov: 24. januar skal EUs miljøkomité stemme over EU-kommisjonens forslag om deregulering, og debatten havner da i EU-parlamentet...
Fra 19. til 22. mars 2024 vil de ledende leverandørene av innovative og praktiske sensorløsninger igjen sette standarder hos Anuga FoodTec når det gjelder å lykkes med å fremme prosesspålitelighet og effektivitet i mat- og drikkeproduksjon. Kraftige sensorer vil bli presentert på messesenteret i Köln som tar på seg mange funksjoner innen tverrsystemkommunikasjon - både fra maskin til maskin og fra maskin til sky...
Meat Industry Association (VDF) hilser velkommen fra regjeringspolitikerne i Berlin til å ta fatt på en bred reform av landbrukspolitikken etter bøndenes protest. Dyrevelferdsskatten som ble diskutert er en mulig måte som Borchert-kommisjonen hadde foreslått for å finansiere transformasjonen av dyrehold i Tyskland...
Over 6200 utstillere fra hele verden møter beslutningstakere i detaljhandelen på det prestisjetunge Javits Convention Center i New York City. Ikke rart at NRF-messen kalles fødestedet til store ideer. Bizerba, en global leder innen veieteknologi, har stilt ut der i mange år og vil igjen presentere innovative løsninger der fra 14. til 16. januar 2024 under mottoet «Shape your future. "I dag."...
Handtmann Inotec tilbyr nå siste generasjon slipeteknologi i form av IW-serien for produksjon av kjøttprodukter og kjæledyrmat. Typiske bruksområder innen kjøtt- og pølseprodukter eller kjøttanaloger er salami, kjøttdeig og kokt pølse samt fine kjøttprodukter - og i kjæledyrfôr, våtfôr, pinner og biter samt biter i saus.
Rent matematisk produserer vi nok mat til alle over hele verden. Dette skjer imidlertid ved å massivt overskride de planetariske belastningsgrensene, og det får konsekvenser. I prinsippet kunne vi forsyne de anslagsvis ti milliarder menneskene på jorden i fremtiden med sunn mat og samtidig bevare levebrødet vårt. For å oppnå dette må landbruks- og matsystemet endres massivt...
Kaliumnitritt (E 249), natriumnitritt (E 250), natriumnitrat (E 251) og kaliumnitrat (E 252) er tilsetningsstoffer som har vært brukt som konserveringsmidler i mange tiår. Disse saltene brukes tradisjonelt til å kurere kjøtt og andre lett bedervelige produkter...
Etter en byggeperiode på mindre enn to år har MULTIVAC Group offisielt åpnet sitt nye produksjonssted i India. Det ultramoderne bygningskomplekset for salg og produksjon med et bruksareal på 10.000 2024 kvadratmeter vil bli satt i drift i begynnelsen av 60; Investeringsvolumet var på rundt ni millioner euro, og i utgangspunktet vil rundt XNUMX ansatte være ansatt på stedet. Det erklærte målet er å optimalt forsyne kunder i India, Sri Lanka og Bangladesh gjennom regional nærhet og kortere leveringstider...
En god femtedel av tyskerne ville kjøpt mat som ble produsert uten kjemiske sprøytemidler, men med målrettet bruk av mineralgjødsel. Og: Du ville være forberedt på å grave dypere i lommene dine for dette. Forskere ved Universitetet i Hohenheim i Stuttgart undersøkte dette ved å bruke melk og meieriprodukter som et eksempel...
Matprodusenter rundt om i verden presser stadig frem automatiseringen av produksjonen sin og ønsker å skaffe prosess- og pakkelinjer fra én enkelt kilde. Maskin- og anleggsprodusenter i næringsmiddelindustrien må også forberede seg på dette og tilpasse seg deretter.