Tłuszcz i serce - spis
Lekarze i dietetycy dyskutują o opóźnionej aktualizacji zaleceń dietetycznych
Temat zdrowego odżywiania jest na ustach wszystkich - i był mocno krytykowany. Sprzeczne zalecenia, wątpliwi „eksperci”, a jednocześnie coraz więcej chorób odżywiających się: to wszystko nie tylko irytuje ekspertów, ale także sprawia, że konsumenci są coraz bardziej niekomfortowi. Aspektem odżywiania, który jest ważny z punktu widzenia polityki zdrowotnej i gospodarki, jest pytanie, czy i jak spożywanie tłuszczu wpływa na zdrowie serca. Ponieważ na pierwszy rzut oka jest w tym wiele sprzeczności, Niemieckie Towarzystwo Nauk o Tłuszczu (DGF) zaprosiło znanych naukowców i doświadczonych praktyków na warsztaty w dniach 18 i 19 maja 2011 r. Pod hasłem „Tłuszcz i serce - próba podsumowania” Frankfurt a.