Transmisja koronawirusa z importowanej żywności jest mało prawdopodobna
W związku z wybuchem nowego wirusa koronawego w różnych regionach Chin i zwiększonymi infekcjami w Europie wielu konsumentów zadaje sobie pytanie, czy wirus można również przenosić na ludzi poprzez żywność i inne importowane produkty importowane do Niemiec. Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa dostarcza informacji na ten temat na podstawie ustaleń i oceny Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR).
Minister federalna Julia Klöckner podkreśliła: „Według obecnego stanu wiedzy jest mało prawdopodobne, aby importowane towary, takie jak żywność, mogły być źródłem infekcji nowym wirusem koronowym. Głównym tego powodem jest stosunkowo niska stabilność wirusów w środowisku ”.
Ocena ta - jak zauważa BfR - ma zastosowanie nawet po niedawnej publikacji na temat przeżywalności znanych wirusów koronowych przez naukowców z uniwersytetów w Greifswaldzie i Bochum (link do artykułu technicznego poniżej).
Obecnie nie ma przypadków, w których udowodniono, że ludzie zostali zarażeni nowym wirusem koronowym poprzez spożywanie na przykład skażonej żywności lub importowane dobra konsumpcyjne. Nie ma również doniesień o infekcjach pokarmowych lub kontakcie z suchymi powierzchniami dla innych wirusów koronowych.
Chociaż przenoszenie wirusa przez skażoną żywność lub importowane produkty jest mało prawdopodobne, należy przestrzegać ogólnych zasad higieny codziennej, takich jak regularne mycie rąk i zasad higieny przy przygotowywaniu żywności. Ponieważ wirusy są wrażliwe na ciepło, ryzyko infekcji można dodatkowo zmniejszyć, podgrzewając żywność.
