Keine Nitrite. Keine Nitrate. Keine Konservierungsstoffe. Keine Farbstoffe. Zwar verzehren die Italiener immer noch den meisten Parmaschinken, Deutschland ist aber neben Frankreich der wichtigste europäische Exportmarkt für diese traditionelle EU-geschützte Schinkenspezialität aus der Emilia-Romagna. Um die Freude und den Genuss der deutschen Verbraucher am Schinkenklassiker weiterhin zu fördern, kooperiert das Consorzio del Prosciutto di Parma seit vielen Jahren mit Lebensmittelhandel und Feinkostketten und realisiert bundesweit Aktivitäten am POS wie auch digital...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 107 razy

Według danych opublikowanych wczoraj przez Federalne Centrum Informacji Rolniczej (BZL), w 2023 roku w Niemczech kontynuowany był spadek spożycia mięsa. Przy poziomie 51,6 kilograma na mieszkańca spożycie mięsa ponownie spadło o około 0,4 kilograma w porównaniu z rokiem poprzednim, nieco mniej niż w 2022 roku…

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 403 razy

Na wczorajszym walnym zgromadzeniu Bell Food Group AG w Bazylei reprezentowanych było 79,4 proc. wyemitowanych akcji. Walne Zgromadzenie zdecydowaną większością głosów przyjęło wszystkie propozycje Zarządu. Zatwierdzono między innymi dywidendę brutto w wysokości 7.00 CHF na akcję...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 179 razy

Czy przemysłowa hodowla owadów przeznaczonych na paszę może przyczynić się do wyżywienia rosnącej populacji świata? Odpowiedzi na to pytanie poświęcona jest wystawa „Inhouse Farming – Feed & Food Show”, która odbędzie się w dniach 12–15 listopada 2024 r. w centrum wystawienniczym w Hanowerze. Platforma B2B organizowana przez DLG (Niemieckie Towarzystwo Rolnicze) koncentruje się na technologiach i rozwiązaniach, które pokazują, że owady mogą być teraz ekonomicznie wykorzystywane jako alternatywne źródło białka w zrównoważonej paszy dla zwierząt...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 235 razy

Federalne Stowarzyszenie Niemieckich Producentów Kiełbasy i Szynki (BVWS) reprezentuje interesy producentów wysokiej jakości specjałów z kiełbasy i szynki. Podwyższenie obniżonej stawki VAT na produkty pochodzenia zwierzęcego miałoby poważny wpływ gospodarczy na naszą branżę. Ze względu na spadającą sprzedaż i zyski firmy mogą być zmuszone do redukcji zatrudnienia, ograniczenia produkcji lub przeniesienia działalności do krajów sąsiednich...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 324 razy

„To pozorna debata w niewłaściwym czasie” – mówi Steffen Reiter, dyrektor zarządzający Stowarzyszenia Przemysłu Mięsnego (VDF), w sprawie propozycji podwyżki podatków na żywność pochodzenia zwierzęcego, która jest obecnie omawiana w nawiązaniu do zalecenia Komisji Komisja Przyszłości Rolnictwa (ZKL)...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 325 razy

W przeszłości właściciele zwierząt i lekarze weterynarii byli bezradni w walce z wieloma chorobami zakaźnymi, ale dziś skuteczne leki i szczepienia są niemal oczywistością – nawet w przypadku świń. Niezależnie od tego, czy chodzi o drogi oddechowe, przewód pokarmowy czy płodność: bakterie i wirusy potrafią się przystosować – ale są też zdradzieckie…

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 269 razy

Dom systemowy Winweb udostępnia swoim klientom chatbota. „Nasz inteligentny asystent odpowiada na wszystkie pytania dotyczące naszej firmy i naszego oprogramowania winweb-food” – mówi Jan Schummers, starszy inżynier oprogramowania w Winweb Informationstechnologie GmbH, który kieruje wykorzystaniem sztucznej inteligencji. „A wszystko w ciągu kilku sekund.”...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 221 razy

Grupa Tönnies wita Julię Hupp w zespole zarządzającym. Jako dyrektor ds. transformacji będzie teraz odpowiedzialna za łączenie prac transformacyjnych w ramach grupy...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 947 razy

100 lat partnera branży spożywczej. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG z siedzibą w Verl będzie obchodzić tę rocznicę w 2024 roku. Założona jako hurtownia artykułów mięsnych, firma Ehlert zaopatrywała zakłady rzemieślnicze oraz zakłady produkujące mięso i kiełbasy, które tradycyjnie są silnie zakorzenione w obszarach Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh i Versmold...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 579 razy

Konsumpcja mięsa wśród Niemców spadnie do najniższego poziomu w 2023 roku. W 2023 roku utrzymała się długoterminowa tendencja spadkowa spożycia mięsa. Według wstępnych informacji Federalnego Centrum Informacji Rolniczej (BZL) spożycie mięsa na mieszkańca spadło o 430 gramów, do 51,6 kilograma. To najniższa wartość od rozpoczęcia zapisów...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 418 razy