Ekologiczny rzeźnik kontynuuje zrównoważony trend
Oddziały rzeźni organicznej De Groene Weg w dalszym ciągu odnotowują niezwykły wzrost. Udany trzeci kwartał świadczy o rosnącej sprzedaży i rosnącej liczbie klientów w obecnych dziesięciu sklepach mięsnych. Firma, która od ponad czterdziestu lat reprezentuje wysokiej jakości mięso organiczne, postrzega ten sukces jako wyraz rosnącego zapotrzebowania konsumentów na żywność produkowaną w sposób bardziej zrównoważony.
Zwiększanie sprzedaży i liczby klientów
Po początkowo słabszym pierwszym kwartale ze średnim wskaźnikiem sprzedaży na poziomie nieco poniżej 100, De Groene Weg odnotowała silny wzrost w trzecim kwartale ze wskaźnikiem sprzedaży na poziomie 107,1. Ten wzrost sprzedaży wynika częściowo z wyższych cen, ale przede wszystkim ze wzrostu liczby klientów w sklepach mięsnych, przy wskaźniku paragonu na poziomie 106,5.
Od ponad czterdziestu lat De Groene Weg jest adresem oferującym organiczne mięso w Holandii. W tym czasie firma założona przez Petera de Ruijtera rozrosła się z małego sklepu mięsnego w Utrechcie do firmy dostarczającej wysokiej jakości organiczne mięso na rynek w całej Europie. Oprócz dziesięciu sklepów mięsnych rozsianych po całym kraju i własnego sklepu internetowego w Holandii, De Groene Weg dostarcza organiczne mięso producentom w całej Europie.
Preferencje konsumentów dotyczące zrównoważonego rozwoju
Sukces De Groene Weg wynika z konsekwentnego skupiania się na unijnym oznakowaniu produktów ekologicznych. Etykieta („zielony liść”), która podlega rygorystycznym przepisom UE i niezależnej kontroli holenderskiej fundacji Skal Biocontrole, daje konsumentom gwarancję jakości organicznej od rolnika do pakowacza. Firma kładzie nacisk na wartość dodaną mięsa organicznego poprzez dodatkową przestrzeń życiową i ekologiczną paszę dla zwierząt, a także stosowanie przez rzeźnika 100% organicznych składników. Pomimo inflacji konsumenci pozostają lojalni wobec droższych produktów organicznych De Groene Weg. Liczby pokazują, że gdy klienci przestawią się na mięso organiczne, nie chętnie wracają do nieekologicznych alternatyw. Odzwierciedla to gotowość konsumentów do płacenia za jakość i zrównoważony rozwój mięsa ekologicznego. Na przykład organiczne mięso z kurczaka jest średnio 2 razy droższe niż mięso nieekologiczne. Niemniej jednak kurczak organiczny jest produktem nr 3 we wszystkich sklepach mięsnych w De Groene Weg.
Plany na przyszłość i zrównoważona strategia komunikacji
De Groene Weg angażuje się w dalszy rozwój i chce wykorzystać swoją komunikację do podniesienia świadomości konsumentów na temat wartości dodanej mięsa organicznego i zainspirowania szerszej grupy docelowej do podejmowania bardziej zrównoważonych decyzji. Innowacyjne projekty, takie jak inicjatywa „Cielę dla krowy”, podkreślają pionierską rolę De Groene Weg w tym sektorze. Rzeźnicy są zachwyceni. Ich sklepy radzą sobie dobrze, a historia, którą codziennie opowiadają swoim klientom, jest prawdziwa. A wszystko z pysznym kawałkiem wysokiej jakości mięsa.
Posiadając dziesięć sklepów mięsnych w Holandii i rosnące zapotrzebowanie na mięso organiczne, De Groene Weg pozostaje zaangażowana w swoją misję zrównoważonego rozwoju. Formuła ma ambicję dalszego zwiększania liczby oddziałów w przyszłości.
