Weszło w życie prawo dotyczące etykietowania wieprzowiny

Konsumenci w Niemczech chcą wiedzieć, jak żyją zwierzęta, których mięso kupują w sklepie lub w supermarkecie. 24 sierpnia 2023 roku weszła w życie ustawa o znakowaniu zwierząt hodowlanych. Stanowe, obowiązkowe oznakowanie ma obecnie na celu zapewnienie przejrzystości i jasności w odniesieniu do forma hodowli zwierząt opiekować się. Sieci handlowe już od jakiegoś czasu posiadają własne oznakowanie. Nowością jest ogólnokrajowy jednolity przepis. W ten sposób wszyscy kupujący powinni móc wyraźnie zobaczyć, w jaki sposób trzymane było zwierzę, którego mięso kupowano w supermarkecie lub u rzeźnika. Prawo początkowo dotyczy świeżej wieprzowiny pochodzącej od zwierząt trzymanych, ubijanych i przetwarzanych w Niemczech. Ma ono jednak zostać szybko rozszerzone na cały cykl życia zwierząt, innych gatunków zwierząt i inne obszary w łańcuchu recyklingu; tj. gastronomia, wyroby wędliniarskie i spółka.

Rozróżnia się pięć rodzajów hodowli:

stabilny: Trzymanie w okresie tuczu jest co najmniej zgodne z minimalnymi wymaganiami prawnymi.

stajnia+miejsce: Świnie mają co najmniej 12,5 procent więcej miejsca w porównaniu do minimalnego standardu prawnego. Kojce muszą posiadać paszę objętościową, która jest podawana jako dodatek do materiału do ćwiczeń i są zbudowane z różnych elementów. Mogą to być np. ścianki działowe, różne poziomy, różna temperatura czy obszary światła.

stodoła na świeżym powietrzu: Klimat zewnętrzny w każdym kojcu ma znaczący wpływ na klimat w oborze. Świnie mają przez cały czas dostęp do różnych obszarów klimatycznych.

biegać/pasać: Świnie mają zapewniony dostęp do ruchu przez cały dzień lub w tym okresie trzymane są na zewnątrz bez stałego budynku oborowego. Wylot można zmniejszyć na wymagany czas czyszczenia lub na krótki czas, jeśli w indywidualnych przypadkach jest to absolutnie konieczne ze względu na dobrostan zwierząt.

Bio: Hodowla zwierząt jest zgodna z wymogami przepisów UE dotyczących rolnictwa ekologicznego. Oznacza to, że świnie mają jeszcze większy obszar do biegania i jeszcze więcej miejsca w oborze.

Źródło: https://www.bzfe.de

Więcej informacji na temat Ustawa o etykietowaniu hodowli zwierząt: https://www.gesetze-im-internet.de/tierhaltkennzg