Brak azotynów. Żadnych azotanów. Bez konserwantów. Żadnych barwników. Chociaż Włosi nadal spożywają najwięcej szynki parmeńskiej, Niemcy wraz z Francją są najważniejszym europejskim rynkiem eksportowym dla tego tradycyjnego specjału z szynki z Emilii-Romanii, objętego ochroną UE. Aby w dalszym ciągu promować radość i smak klasycznej szynki wśród niemieckich konsumentów, Consorzio del Prosciutto di Parma od wielu lat współpracuje ze sklepami spożywczymi i sieciami delikatesów oraz realizuje działania na terenie całego kraju w punktach sprzedaży, a także cyfrowo. .

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 230 razy

Niezależny instytut badawczy Niemieckiego Towarzystwa Rolniczego (DLG) po raz kolejny przetestował wiele produktów mięsnych w ramach corocznego testu jakości. Efekt: Kaufland otrzymał łącznie 138 złotych i 39 srebrnych nagród za jakość własnych wyrobów mięsnych...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 508 razy

Po przejęciu Meatless BV w zeszłym roku, BENEO ogłasza kolejny krok w swojej strategii opartej na roślinach podczas tegorocznych targów Fi Europe. Producent składników planuje na początku 2024 roku poszerzyć swoje portfolio półproduktów o roślinne bezmięsne produkty^®Ukąszenia wołowe i mięso mielone. W ten sposób BENEO oferuje producentom skalowalny i wydajny sposób produkcji autentycznej imitacji wołowiny o soczystej i mięsistej konsystencji...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 786 razy

Rügenwalder Mühle oraz fotograf i twórca treści Paul Ripke robią kolejny duży krok w swojej współpracy: w tym kontekście rodzinna firma wprowadza na rynek wegańską przekąskę Mühlen Paulled Pork...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 920 razy

Bracia Wolfgang i Stephan Otto ze specjalisty od mięsa OTTO GOURMET w Heinsbergu wraz z wybitnym fotografem żywności Thomasem Ruhlem opublikowali całkowicie zmienione i zaktualizowane wydanie swojej cieszącej się dużym powodzeniem książki „Gutes Fleisch”...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1007 razy

K+G Wetter uzupełnia serię Hygienic Secure o rzemieślniczą przecinarkę próżniową: Kompaktowa maszyna VCM 70 zachwyca funkcjami higienicznymi, które od lat zachwycają klientów. Jako higieniczny nóż VCM 70 posiada opatentowaną zdejmowaną listwę osłonową noża. Można go wyjąć i ponownie włożyć w jednym prostym kroku w celu czyszczenia...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1084 razy

Stażyści w fabryce mięsnej Kaufland w Heilbronn również otrzymali w tym roku wsparcie od ponad 250.000 XNUMX pszczół. Ich zadaniem było dostarczanie miodu na ekskluzywną szynkę miodową. Szynka została samodzielnie wyprodukowana przez stażystów i już pod koniec października będzie dostępna wyłącznie w Kauflandzie...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1056 razy

Testerzy z Stiftung Warentest przyjrzeli się z bliska marynowanym stekom z karkówki w związku z obecnymi wysokimi letnimi temperaturami. Wynik: Stek z karkówki Let's BBQ Mexico Style marki własnej Kaufland, K-Purland, został nagrodzony jako zwycięzca testu. Tę jakość doceniają również klienci Kaufland, bo stek z pikantną paprykową marynatą to absolutny klasyk, który klienci grillują rok po roku...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1566 razy

Schwandorf, lipiec 2023 r. Centrum Testów Żywności DLG (Niemieckiego Towarzystwa Rolniczego) przyznaje w tym roku łącznie 46 ZŁOTYCH medali producentowi żywności Wolf...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1264 razy

Firma Handtmann opracowała nowy interfejs komunikacyjny, który przenosi łączność technologii systemu Handtmann i rozwiązań do wykrywania ciał obcych na nowy poziom. Nowy interfejs komunikacyjny X40 jest otwarty dla wykrywaczy metali wszystkich producentów. Przede wszystkim producenci mięsa i wędlin w rozmiarach średnich i przemysłowych odnoszą korzyści z centralnego sterowania linią i elastycznej konfiguracji dla szerokiego zakresu procesów produkcyjnych: wykrywacz metalu jest podłączony bezpośrednio do wylotu nadziewarki próżniowej Handtmann lub, w przypadku rozdrabniacza napełniającego jest używany, po napełnieniu młynka...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1611 razy

Federalne Ministerstwo Wyżywienia i Rolnictwa (BMEL) uhonorowało Nagrodą Federalną 24 czołowe przedsiębiorstwa niemieckiego przemysłu spożywczego. Jest to najwyższa nagroda jakościowa niemieckiego przemysłu spożywczego. Cem Özdemir, Federalny Minister ds. Wyżywienia i Rolnictwa, wraz z Freyą von Czettritz, prezesem DLG Holding (Niemieckie Towarzystwo Rolnicze) wręczyli certyfikat i medal podczas uroczystej ceremonii w Berlinie. Producenci pieczywa i wyrobów mięsnych oraz przetworów owocowych, warzywnych i ziemniaczanych zostali uhonorowani...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 1663 razy