Bizerby w InterMeat

Bezpieczeństwo, racjonalizacja i jakość w centrum uwagi

Bizerba, jeden z wiodących na świecie dostawców technologii ważenia, informacji, komunikacji i obsługi gastronomicznej, zaprezentuje na targach InterMeat w Warszawie rozwiązania umożliwiające wdrożenie działań zwiększających sprzedaż, zapewnienie jakości w celu wzmocnienia zaufania konsumentów i zwiększenia wzrostu poprzez dodatkowe korzyści Düsseldorf 26-29 Wrzesień 2004 (hala 4, stoisko B39). Oprócz najnowocześniejszych wag systemowych i praktycznych modułów zarządzania towarami dla sprzedawców detalicznych, prezentacja na targach skupia się na rozwiązaniach w zakresie pakowania, kompletacji i wysyłki dla przemysłu mięsnego.

Sprzedaż na pewno

Dzięki funkcji „nadzoru wideo” Bizerba oferuje nową, interesującą opcję wykrywania różnic inwentaryzacyjnych dla wszystkich wag obsługujących Ethernet. Kamera wideo monitoruje stanowisko kasy/wagi i rejestruje proces sprzedaży na filmie. Wszystkie istotne dane rejestracyjne, takie jak data, godzina, sprzedawca, przedmiot i cena lub suma, są wyświetlane na zarejestrowanych obrazach. Takie nagrania strumieni wideo są traktowane jako dokumentacja, która może zostać wykorzystana w sądzie. Nadzór wideo miejsca pracy można rozważyć, jeżeli przestępstwa przeciwko mieniu lub mieniu miały miejsce na szkodę pracodawcy, wyczerpane zostały wszystkie inne możliwości wyjaśnienia konkretnego podejrzenia, a nadzór wideo nie jest nieproporcjonalny.

(Zdjęcie: Bizerba)
 

The Modele zostały zoptymalizowane pod kątem zarządzania pamięcią. Idealnie nadają się do zastosowań o dużych wymaganiach dotyczących przechowywania (np. rozwiązania kasowe z dużym asortymentem artykułów, analiza danych paragonowych i wykorzystanie kart klientów). Dodatkowo wagi CE PC zostały uzupełnione o wersję H (High). Tak wyposażone wagi posiadają moduł CPU o większej wydajności. Wydajność ta jest szczególnie korzystna dla wszystkich wariantów ekranów dotykowych, umożliwiając korzystanie z aplikacji multimedialnych i szybką zmianę stron na klawiaturach dotykowych.

Dalsze funkcje wydajnościowe zaprezentowane w Düsseldorfie to bezdotykowe rozpoznawanie operatora w oparciu o technologię RFID. Waga automatycznie rozpoznaje chip transpondera sprzedawcy, aby automatycznie zidentyfikować osobę obsługującą. W porównaniu do identyfikacji operatora poprzez ręczne wybieranie przycisku operatora za każdym razem, gdy ważymy, prędkość i niezawodność działania są znacznie zwiększone. Świadome i nieświadome zamieszanie nie jest już możliwe. Dzięki optycznemu rozpoznawaniu przedmiotu waga wykrywa produkt za pomocą wbudowanej kamery, bez konieczności naciskania przycisku przez kupującego. Ta przyszłościowa technologia przemawia przede wszystkim do klientów z sektora samoobsługi.

WinCWS® z nowymi funkcjami

Dalsze nowe usługi WinCWS® są praktyczne. Moduł zarządzania zapasami pozwala na przykład ograniczyć straty finansowe, gdyż różnice inwentaryzacyjne są rozpoznawane szybko i precyzyjnie. Natomiast zawsze masz informację o możliwości dostarczenia poszczególnych przedmiotów. Zamówione towary prezentowane są jako zapasy zarezerwowane lub planowane.

Księgowość oddziału dostarcza charakterystycznych kluczowych danych liczbowych, które dokładnie odzwierciedlają wyniki ekonomiczne oddziału. Informacje zarządcze, takie jak różnica inwentaryzacyjna, przychody brutto, przychody sklepu i efektywność personelu operacyjnego, są dostępne przez elastyczne okresy.

Nowy rodzaj kompletacji zamówień za pomocą ekranu dotykowego łączy w sobie oszczędność czasu z informacją i oszczędnością miejsca i jest realizowany przy użyciu komputera przemysłowego NT z oprogramowaniem ważącym NT Scale, z ekranem dotykowym o przekątnej 12,1 cala i zintegrowaną technologią ważenia. Ergonomicznie zaprojektowany interfejs zapewnia przejrzysty wyświetlacz aktualnych pozycji przechwytywania i umożliwia szybkie przetwarzanie dzięki skutecznym wskazówkom użytkownika.

Cennym wsparciem w obszarach produkcyjnym i kalkulacyjnym są moduły WinWS®, które w kalkulacji uwzględniają ceny zakupu i koszty operacyjne, generując tym samym istotne informacje o przychodach osiąganych ze sprzedaży. Dzięki rozwiązaniom zapewniającym dowód pochodzenia lub śledzenie receptur można uzyskać obraz, a w przypadku problemu można szybko ograniczyć szkody. W przypadku naszych własnych wyrobów wędliniarskich oszczędzamy wszystkie przetworzone surowce.

Za pomocą obliczeń w systemie zarządzania towarami WinCWS® firmy Bizerba można jasno podsumować wszystkie kluczowe dane dotyczące cen.
(Zdjęcie: Bizerba)

Automatycznie usprawnij

Dzięki zastosowaniu automatycznych maszyn i systemów można usprawnić wiele procesów pracy. Przykład: Krajalnica automatyczna A 500 ze zintegrowaną wagą porcji. Ta w pełni automatyczna maszyna do cięcia, wykonana w całości ze stali nierdzewnej i zaprojektowana do wymagającej pracy ciągłej, osiąga imponującą wydajność do 250 plasterków na minutę i zachwyca stałą precyzją nawet przy największym obciążeniu. Obrabia szeroką gamę materiałów do cięcia w rozmiarach 180 x 210 mm lub 158 x 280 mm, długość cięcia wynosi 600 mm. Grubość krążka można indywidualnie regulować w zakresie od 0,5 do 30 mm. Programy cięcia można zapisywać za pomocą przycisków PLU, co zapewnia rozsądną racjonalizację i pełną elastyczność. Przyczyniają się do tego również możliwe do wyboru opcje przechowywania w postaci sztaplowania lub przegródek. Maszyna zawsze tnie idealnie i czysto w temperaturze od -4 do +7 C. Aby zapewnić niezmiennie wysoką wydajność, nóż można ostrzyć bezpośrednio w maszynie.

W pełni automatyczny Linepack umożliwia także wysoki poziom automatyzacji i racjonalizacji. Maszynę pakującą można podłączyć do maszyny tnącej A 400, która jest również w pełni zautomatyzowana i może wachlować, układać lub układać obok siebie kiełbasy, sery, pieczenie i szynkę, według uznania. Przenośnik taśmowy doprowadza porcje do opakowania liniowego, a czujnik uruchamia proces pakowania (do 15 porcji na minutę). Jako wyposażenie dodatkowe Linepack dostępny jest dozownik tacek na tace o szerokości do 200 mm. Automatycznie ustawia miskę do pakowania w obszarze przechowywania A 400, dzięki czemu żywność przeznaczona do krojenia jest następnie automatycznie umieszczana w miskach/tacach i pakowana w Linepack w apetyczny i promujący sprzedaż sposób.

Higieniczne i w pełni automatyczne: przechowywanie i pakowanie płyt bez kontaktu dłoni - maszyna pakująca Bizerba Linepack, na zdjęciu z dozownikiem tacek (przekładką), w połączeniu ze sprawdzoną w pełni automatyczną maszyną do cięcia A 400. (Zdjęcie: Bizerba Image)

Technologia ważenia dla przemysłowego przetwórstwa mięsnego

Od dostarczenia ubitego bydła, jego klasyfikacji i rozbioru, aż po etykietowanie i kompletację, Bizerba wspiera użytkownika, oferując komponenty i systemy przemysłowej technologii ważenia i etykietowania dostosowane do odpowiedniego podprocesu. Przykładowe eksponaty na ten temat prezentowane w Düsseldorfie: różne terminale przemysłowe, wagi wiszące, ścienne i podłogowe, a także bardzo precyzyjna waga do przypraw, składająca się z precyzyjnego czujnika obciążenia HR w połączeniu z przemysłowym terminalem oceniającym ST, który ma rozbudowaną opcje interfejsów i praktyczne zastosowania Dopuszczalna integracja z procesami przemysłowymi. Pomosty obciążeniowe w wersji zamkniętej są wykonane w całości ze stali nierdzewnej i zapewniają stopień ochrony IP65, ponieważ muszą być wyposażone w trudne warunki przemysłowe.

Automatyczne etykietowanie i zapewnienie jakości

Na stoisku targowym w Düsseldorfie nie mogło zabraknąć rozwiązań ułatwiających kontrolę, kompletację i identyfikowalność, które można zintegrować z procesem produkcyjnym. Bizerba prezentuje na rotacji dwa kompletne systemy, składające się z nowego, wielokrotnie nagradzanego modelu GLM-I 70 dla średniego zakresu wydajności, wagi kontrolnej CWM-Xpro o stopniu ochrony IP 65 z wykrywaczem metalu oraz terminala przemysłowego NT w dotyku wersja. Jako dodatkową funkcję GLM-I 70 oferuje pełną funkcję gromadzenia i kontroli danych statystycznych zgodnie z FPV. Dzięki czterem częstotliwościom wyszukiwania wykrywacz metali umożliwia również wykrywanie opakowań pokrytych aluminium i jest obsługiwany centralnie na wadze kontrolnej. Systemy uzupełnia przemysłowy komputer PC NT-liteEdition, który umożliwia obsługę urządzeń za pomocą ekranu dotykowego i może być również wyposażony w aplikacje dostosowane do potrzeb klienta.

Źródło: Düsseldorf [ Bizerba ]