Aktualne tendencje rynkowe ZMP

Zwierząt gospodarskich i mięsa

Ceny bydła rzeźnego utrzymały się na stałym poziomie dopiero w przedostatnim tygodniu września. Warunki dla młodych byków pozostały bez zmian lub nieco słabsze. W obszarze krów rzeźnych, w zależności od regionu, oferty cenowe utrzymywały się na poziomie zbliżonym do poprzedniego tygodnia lub z rabatami sięgającymi pięciu centów za kilogram masy ubojowej. Według wstępnych szacunków średnie tygodniowe ceny młodych byków w klasie handlowej R3 spadły o jeden cent do 2,72 euro za kilogram masy ubojowej, natomiast w przypadku krów w klasie O3 średnia krajowa wyniosła 2,09 euro za kilogram, czyli o dwa centy mniej niż w poprzednim tygodniu. Pomimo uspokojenia popytu, transakcje wołowiną były w dużej mierze zadowalające. Mięso z przodu i z nóg można było bez problemu wprowadzić na rynek. Handel z sąsiadującymi krajami UE był nieco trudniejszy niż wcześniej; Eksport do Rosji w obszarze stosunkowo niedrogich towarów utrzymywał się na stałym poziomie. – W nadchodzącym tygodniu ceny bydła rzeźnego prawdopodobnie utrzymają się na stałym poziomie, a może nawet nieznacznie spadną. Branża mięsna prawdopodobnie nie będzie już radziła sobie tak dobrze, a w niektórych regionach podaż bydła poddanego ubojowi będzie prawdopodobnie większa niż wcześniej. – Ceny cieląt rzeźnych pozostały w dużej mierze na poziomie z poprzedniego tygodnia. Nieco taniej sprzedawano tusze, a kawałki z reguły sprzedawały się bez problemów. – Ceny cieląt hodowlanych pozostały niezmienione i nieco wyższe, przy niewielkiej podaży i nieznacznie rosnącym popycie.

Ceny trzody rzeźnej spadły w przedostatnim tygodniu września; wzrosła podaż zwierząt. Świnie w klasie handlowej E przyniosły średnio 1,61 na kilogram masy ubojowej, o dwa centy mniej niż tydzień temu. Na hurtowych rynkach mięsa ceny początkowo prawie się nie zmieniły, ale popyt na kawałki był zmienny: golonki były łatwe do umieszczenia, ale kotlety i szyjki można było zjeść tylko ze zniżką. – W nadchodzącym tygodniu ceny trzody rzeźnej prawdopodobnie będą nadal spadać, gdyż oczekuje się, że branża mięsna stanie się trudniejsza. – Ceny prosiąt pozostały stabilne w porównaniu do poprzedniego tygodnia. W niektórych przypadkach popyt był nieco niepewny i występowała nadwyżka podaży; W niektórych przypadkach zwierzęta można było wprowadzić do obrotu bez żadnych problemów.

Jajka i Drób

Sytuacja na rynku jaj nie zmieniła się w porównaniu do poprzedniego tygodnia. Ceny są stabilne, a popyt normalny. Choć podaż była ogólnie wystarczająca, to w klasie wagowej XL brakowało jedynie jaj. – Na drób rzeźny jest obecnie bardzo duże zapotrzebowanie. Pozytywne impulsy płyną ze strony konkurencyjnych gatunków mięsa, których ceny są przeważnie wysokie. Podczas ostatnich negocjacji cenowych ceny producentów kurczaków i drobiu spadły.

Mleko i produkty mleczne

Dostawy mleka ponownie spadają wraz z porą roku, po lekkim wzroście w poprzednich dwóch tygodniach. Sytuacja na niemieckim rynku masła jest wyrównana, nie ma wąskich gardeł w dostawach ani naglących ofert. Niewiele zmieniły się ceny towarów pakowanych i masła bloku. Podaż sera jest nadal ograniczona, a zapasy w dojrzewalniach są bardzo niskie. Popyt nie zawsze może zostać zaspokojony. W przypadku serów półtwardych utrzymują się solidne tendencje obserwowane od kilku tygodni, ponieważ w najbliższej przyszłości podaż prawdopodobnie stanie się jeszcze bardziej ograniczona. Obecnie w ofercie jest mniej odtłuszczonego mleka w proszku niż rok temu. Biznes jest spokojny, a ceny stabilne.

Zboża i pasze dla zwierząt

Ziarno chleba jest obecnie przedmiotem niewielkiego handlu. Wydaje się, że młyny są dobrze zaopatrzone i wycofały się z rynku. Ceny pszenicy chlebowej w niektórych regionach wykazują tendencję spadkową, ale na północy kraju rolnicy żądają nieco wyższych żądań niż tydzień temu. Handel odbywa się co najwyżej małymi partiami żyta; ceny producentów są w większości stabilne. Spokojna jest także sytuacja na rynkach zbóż paszowych. Ceny pozostały niezmienione w stosunku do poprzedniego tygodnia lub nieznacznie spadły. Rolnicy i zbieracze dysponują dużymi ilościami towarów i dlatego chętnie je sprzedają. Nie ma prawie żadnego ciśnienia dostaw jęczmienia paszowego, ponieważ większość produktu ma być tymczasowo przechowywana do czasu interwencji. Branża mieszanek paszowych wykazuje niewielkie zainteresowanie. Pszenica paszowa ma słabe strony cenowe. Producenci oferują też więcej pszenżyta niż jest nabywców. Wraz z rozpoczęciem żniw kukurydzy ceny gwałtownie spadły. Słowarnie są dobrze zaopatrzone w jęczmień browarny i obecnie nie są zainteresowane dalszymi zakupami. Ceny wydają się być słabe. – Sprzedaż na rynku rzepaku utrzymuje się w stagnacji, natomiast ceny producentów nieznacznie spadają. – Sytuacja na rynku pasz jest spokojna, ceny kształtują się nierównomiernie: popyt na otręby pszenne jest stabilny, słabszy na paszę z glutenu kukurydzianego i większy na pellet cytrusowy. Na rynku suszonej pulpy panuje spokój, mimo że na szczeblu regionalnym rozpoczęła się nowa kampania dotycząca buraków cukrowych. Ceny śruty sojowej znajdują się pod presją w miarę wzrostu podaży, a ceny śruty rzepakowej również spadają wraz z nieznacznym ożywieniem koniunktury.

ziemniaki

Presja podażowa na rynku ziemniaków pozostaje wysoka. Zbiory szybko postępują, a rolnicy w dalszym ciągu sprzedają mnóstwo produktów prosto z pola. Perspektywy cenowe uległy niewielkim zmianom; Ostatnio ceny generalnie ponownie nieznacznie spadły. Jednak jeden lub dwóch producentów nie jest już skłonnych do wyprzedaży lub sprzedaży swoich towarów po podanych cenach.

Źródło: Bonn [ZMP]