Oddziały rzeźni organicznej De Groene Weg w dalszym ciągu odnotowują niezwykły wzrost. Udany trzeci kwartał świadczy o rosnącej sprzedaży i rosnącej liczbie klientów w obecnych dziesięciu sklepach mięsnych...
Po przejęciu Meatless BV w zeszłym roku, BENEO ogłasza kolejny krok w swojej strategii opartej na roślinach podczas tegorocznych targów Fi Europe. Producent składników planuje na początku 2024 roku poszerzyć swoje portfolio półproduktów o roślinne bezmięsne produkty®Ukąszenia wołowe i mięso mielone. W ten sposób BENEO oferuje producentom skalowalny i wydajny sposób produkcji autentycznej imitacji wołowiny o soczystej i mięsistej konsystencji...
Rynek duńskiego przemysłu trzody chlewnej szybko się zmienia. Aby zwiększyć konkurencyjność, Danish Crown wdraża np. program działań mających na celu redukcję kosztów, a jednocześnie koncentruje się na produkcji boczku w Wielkiej Brytanii i wejściu na rynek kalifornijski, gdzie obecnie stawiane są wyższe wymagania w zakresie dobrostanu zwierząt ...
Na kongresie duńskiego przemysłu trzody chlewnej w Herning głównym tematem było pytanie, jak najlepiej stawić czoła nadchodzącym wyzwaniom i kształtować przyszłość. W swoim raporcie przewodniczący Erik Larsen i szef sektora trzody chlewnej w Duńskim Stowarzyszeniu Rolnictwa i Żywności, Christian Fink Hansen, omówili 2075 uczestników z przeszłości do nadchodzących lat...
W obecności około 1.000 partnerów rolniczych, a także wysokich rangą gości ze świata polityki federalnej, stanowej i lokalnej, grupa firm Tönnies uruchomiła w środę pierwszą „platformę klimatyczną dla mięsa”. Dzięki tej platformie producent żywności z Rheda-Wiedenbrück chce wzmocnić produkcję regionalną w gospodarstwach rodzinnych, a jednocześnie zapewnić przejrzystość działań lokalnych producentów w zakresie klimatu. Prezentacja nowego narzędzia została osadzona w ramach „Forum Przyszłości Rolnictwa” w Forum A2 w Rheda-Wiedenbrück...
Nekrolog: Jürgen Heyne, założyciel szkoły mięsnej Heyne (Frankfurt nad Menem), zmarł 15.11.2023 listopada 85 w wieku 20 lat - Jürgen Heyne (ur. 1938 września 15 we Frankfurcie nad Menem; † 2023 listopada XNUMX) był Niemiecki mistrz rzeźniczy i urzędnik stowarzyszenia...
Mięso dziczyzny pochodzi bezpośrednio od dzikich zwierząt i jest jedną z najbardziej zrównoważonych potraw w naszym menu. Jednakże mięso jeleni, dzików i bażantów może być zanieczyszczone metalami ciężkimi, takimi jak ołów, lub zawierać patogeny, takie jak włośnięcie i salmonella. Celem sieci „Safety in the Game Meat Chain” jest dalsze zwiększanie bezpieczeństwa zwierząt łownych...
Rügenwalder Mühle oraz fotograf i twórca treści Paul Ripke robią kolejny duży krok w swojej współpracy: w tym kontekście rodzinna firma wprowadza na rynek wegańską przekąskę Mühlen Paulled Pork...
Propozycja Komisji Europejskiej dotycząca przedłużenia zatwierdzenia glifosatu nie znalazła większości kwalifikowanej w Stałym Komitecie ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz Komisji Europejskiej. Zbyt wiele państw członkowskich wyraziło obawy dotyczące projektu. Głównymi punktami krytyki był brak danych na temat wpływu na różnorodność biologiczną, glebę i wodę...
Reprezentują dokładnie 1.125 lat pracy: 62 pracowników produkcji i administracji zostało uhonorowanych za swoje wieloletnie zaangażowanie i lojalność wobec firmy SÜDPACK podczas corocznych, tradycyjnych obchodów rocznicy, które odbyły się 7 listopada 2023 r. w świetlicy w Erlenmoos. Sześciu emerytów pożegnało się także z zasłużoną emeryturą...
Dobrostan zwierząt i emisje – jak stworzyć optymalną hodowlę? Aktorzy zajęli się tą kwestią podczas ostatnich warsztatów w Tönnies Forschungs gGmbH. Aby pokazać, jak można optymalnie połączyć te dwa aspekty w hodowli zwierząt, producenci, naukowcy i przedstawiciele firm, organizacji rolniczych i sprzedawców detalicznych żywności zebrali się w bramie klasztoru w Marienfeld...