kanał informacyjny

Autonomiczny sklep mięsny: rozwiązania cyfrowe w SÜFFA

Szeroko dyskutowany niedobór wykwalifikowanych pracowników w Niemczech nie jest już problemem teoretycznym ani przyszłym, ale można go odczuć wszędzie. Według badania przeprowadzonego przez Niemiecki Instytut Ekonomiczny na przełomie roku było już ponad pół miliona wolnych miejsc pracy. Oprócz zawodów społecznych lub technologii informacyjnych, branże są szczególnie dotknięte...

Czytaj więcej

RAPS przejmuje Salz Centrale Hamburg

Producent przypraw RAPS przejął działalność w zakresie soli kuchennej Salz Centrale Hamburg ze skutkiem natychmiastowym poprzez swój większościowy pakiet udziałów BIOVA. Przejęcie poszerza portfolio o duży wybór soli naturalnych i poszerza globalną sieć dostawców...

Czytaj więcej

Wyjazd do SÜFFA w Stuttgarcie

Sukces targów zależy od ich spójnej koncepcji. SÜFFA w Stuttgarcie jest zarówno targowiskiem, jak i wymianą pomysłów - i dlatego jest jednym z najważniejszych wydarzeń dla przemysłu mięsnego w Niemczech i krajach sąsiednich. Podczas edycji 2023 około 200 znanych wystawców przekaże informacje o wysokiej jakości produktach, ciekawych rozwiązaniach i przyszłościowych technologiach...

Czytaj więcej

„Mięso przyszłości” – Pierwsza konferencja naukowa w Niemczech

W dniach 04-06 października w Vechta odbyła się pierwsza w Niemczech konferencja naukowa na temat mięsa hodowlanego. W tym celu zebrało się około 30 ekspertów z bardzo różnych dziedzin i praktyki. Przez dwa i pół dnia omawiano status quo produkcji mięsa in vitro, a także istniejące wyzwania i możliwe rozwiązania...

Czytaj więcej

Mały element, ogromny wpływ

Znacznie większa moc obliczeniowa, lepsze wyniki cięcia, mniejsze zużycie energii: dzięki nowemu nożowi Clear Cut firma K+G Wetter osiąga znacznie lepsze rezultaty wilczego cięcia, jakie nigdy wcześniej nie zostały osiągnięte. Mniejsze zużycie energii i zużycie zapewniają również oszczędności podczas wilczenia...

Czytaj więcej

Handtmann przedłuża złoty sponsoring dla Butcher Wolfpack

Handtmann, Biberach przedłuża swoje złote sponsorowanie dla drużyny „Butcher Wolfpack” do kolejnych zawodów WBC (World Butcher Challenge). Odbędzie się ono 30 i 31 marca 2025 roku w Paryżu. Niezwykle dynamiczny zespół złożony z kapitana drużyny Dirka Freybergera zdobył w zeszłym roku tytuł WBC w Sacramento Memorial Auditorium, odnosząc zwycięstwo ogólne oraz zwycięstwa w 4 różnych kategoriach produktów, takich jak „Najlepsza na świecie kiełbasa wołowa” lub „Najlepsza na świecie kiełbasa dla smakoszy”…

Czytaj więcej

Anuga prezentuje najważniejsze innowacje na rok 2023

W dniach 7–11 października 2023 r. międzynarodowa branża żywności i napojów spotka się ponownie w Anuga w Kolonii. Pod hasłem przewodnim „Zrównoważony rozwój” ponad 7.800 wystawców ze 118 krajów zaprezentuje różnorodne produkty na 10 targach w ciągu najbliższych pięciu dni. Szczególnie interesujące są nowe trendy i międzynarodowe innowacje produktowe...

Czytaj więcej

Przekąski to nowe posiłki

Zmieniają się nawyki żywieniowe. Trzy posiłki dziennie? To było kiedyś. Teraz w przerwie chętnie podjadamy. Jednocześnie spada spożycie mięsa i istnieje zapotrzebowanie na wegetariańskie i wegańskie alternatywy. Rzeźnicy i piekarze stają przed wyzwaniem dostosowania swojej oferty do trendów społecznych...

Czytaj więcej

Przecinarka próżniowa Craft uzupełnia serię Hygienic Secure

K+G Wetter uzupełnia serię Hygienic Secure o rzemieślniczą przecinarkę próżniową: Kompaktowa maszyna VCM 70 zachwyca funkcjami higienicznymi, które od lat zachwycają klientów. Jako higieniczny nóż VCM 70 posiada opatentowaną zdejmowaną listwę osłonową noża. Można go wyjąć i ponownie włożyć w jednym prostym kroku w celu czyszczenia...

Czytaj więcej

Westfleisch zgadza się na nowy układ zbiorowy

Westfleisch SCE zawarło nowy układ zbiorowy ze Związkiem Food-Gourmet-Gastronomy (NGG). Przewiduje m.in. jednorazowe wypłaty netto w wysokości 500 euro oraz zbiorowe podwyżki płac w dniach 1 października 2023 r., 1 kwietnia i 1 października 2024 r. Pracownicy otrzymują korzyść finansową, która w zależności od grupy płacowej z nadwyżką rekompensuje stopę inflacji...

Czytaj więcej

Handtmann obchodzi swoje 150-lecie

W ubiegły weekend rodzina właścicieli Grupy Handtmann zaprosiła przedstawicieli polityki i biznesu, banków i szkół, menedżerów i współpracowników na wieczorną galę, a pracowników na obchody rocznicowe na Biberach Gigelberg. Premier Badenii-Wirtembergii Winfried Kretschmann, jeden z gości honorowych wieczoru, mówił o niezwykłym osiągnięciu w zakresie przedsiębiorczości: „Lider światowego rynku, zatrudniający około 4.300 pracowników i generujący roczną sprzedaż na poziomie miliarda euro, jest siłą napędową dobrobytu i czynnikiem gospodarczym w naszym kraju...

Czytaj więcej

Nasi klienci premium