Dieta baseada em vegetais. Isso significa que todos temos que ser vegetarianos ou veganos agora? Um claro não. Se gosta de comer carne e ao mesmo tempo proteger a sua saúde e o ambiente, pode limitar o seu consumo a um máximo de 300 gramas por semana. Isto é o que a Sociedade Alemã de Nutrição recomenda com base em modelos científicos...
Cada vez mais pessoas sofrem de obesidade grave. Em 2022, mais de mil milhões de pessoas em todo o mundo eram obesas. Desde 1990, o número de pessoas afetadas mais do que duplicou entre os adultos e até quadruplicou entre as crianças e os jovens. Isto foi demonstrado por um estudo publicado recentemente na revista “The Lancet”. A Organização Mundial da Saúde (OMS) esteve envolvida na coleta e análise de dados em 197 países...
Era de se esperar que a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE) recomendasse a redução do consumo de produtos de origem animal, mas isso não altera a base científica. “Uma dieta saudável e equilibrada inclui o consumo regular de carne”, diz Steffen Reiter, Diretor Geral da Meat Industry Association (VDF)...
O gabinete federal aprovou a estratégia de nutrição do governo federal na semana passada. A estratégia intitulada “Boa Alimentação para a Alemanha” foi desenvolvida pelo Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL). Reúne cerca de 90 medidas de política nutricional planeadas e existentes com o objetivo de tornar a boa alimentação mais fácil para todos na Alemanha. Com esta estratégia, o BMEL cumpre um mandato do acordo de coligação e da sociedade...
Em termos puramente matemáticos, produzimos alimentos suficientes para todas as pessoas em todo o mundo. No entanto, isso acontece ao exceder enormemente os limites de carga planetária e isso tem consequências. Em princípio, poderíamos abastecer os estimados dez mil milhões de pessoas na Terra no futuro com alimentos saudáveis e, ao mesmo tempo, preservar os nossos meios de subsistência. Para conseguir isso, o sistema agrícola e alimentar deve mudar enormemente...
Um bom quinto dos alemães compraria alimentos produzidos sem pesticidas químicos, mas com o uso direcionado de fertilizantes minerais. E: você estaria preparado para cavar mais fundo em seus bolsos para isso. Cientistas da Universidade de Hohenheim, em Stuttgart, investigaram isso usando leite e produtos lácteos como exemplo...
Muitas pessoas prestam atenção ao impacto no ambiente e no clima quando se trata da sua dieta. Este é um dos resultados do relatório nutricional deste ano do Ministério Federal da Alimentação e Agricultura (BMEL), apresentado hoje pelo Ministro Federal Cem Özdemir. O consumo diário de alternativas vegetais aos produtos cárneos aumentou significativamente...
Os hábitos alimentares estão mudando. Três refeições por dia? Isso foi uma vez. Agora fazemos um lanche entre as refeições. Ao mesmo tempo, o consumo de carne está a diminuir e há procura de alternativas vegetarianas e veganas. Os talhos e padeiros enfrentam o desafio de adaptar a sua oferta às tendências sociais...
A pobreza alimentar na Alemanha é um problema crescente e a actual ajuda financeira estatal não é suficiente. Os palestrantes do 7º fórum do BZfE “Pobreza alimentar na Alemanha – ver, compreender, encontrar” concordaram com isso. Eva Bell, chefe do departamento “Saúde, Proteção ao Consumidor, Nutrição” do Ministério Federal de Alimentação e Agricultura...
Precisamos de produtos de origem animal? Os alimentos de origem animal contribuem para uma alimentação saudável? Quão ruins para o meio ambiente são os alimentos de origem animal? Questões que polarizam e são discutidas de forma polêmica na política, na pesquisa e na sociedade. Uma equipe internacional de cientistas compilou dados e fatos sobre alimentos de origem animal...
As barreiras publicitárias de alimentos não saudáveis lançadas ontem são um marco na luta contra a desnutrição e a obesidade. O ministro da Alimentação, Cem Özdemir, está finalmente pondo fim ao malsucedido princípio da voluntariedade, que o governo federal vem praticando há anos...