Alemães comem mais alimentos frescos do que franceses
Balingen, 18.09.2017 de setembro de XNUMX – Comer como Deus na França? Uma pesquisa sobre o comportamento do consumidor quando se trata de alimentos frescos revela: Em média, os alemães gastam menos dinheiro em alimentos frescos do que os franceses, mas consomem mais do que seus vizinhos. O estudo representativo foi realizado pelo instituto de pesquisa de mercado OpinionWay em nome da Bizerba.
Como resultado, 41% dos consumidores alemães afirmam que comem mais produtos frescos hoje do que há cinco anos. Na França, apenas cerca de um em cada três (34%) diz isso. Em ambos os países, as mulheres (46 por cento) e os jovens (64 por cento entre aqueles com menos de 35 anos) têm a maior atitude em relação à ingestão de alimentos frescos.
As razões para isso são diferentes nos dois países. Na França, mais da metade dos entrevistados deseja ter uma alimentação mais saudável (53%), seguido pelo desejo de reduzir o consumo de produtos processados (45%). Na Alemanha, uma em cada cinco pessoas diz que quer fazer algo de bom para si mesma (20%). Um terço dos consumidores alemães (34%) aponta a culinária como uma das razões para o aumento do consumo de alimentos frescos. Cerca de 15% compram mais produtos frescos quando estão à venda em uma loja próxima.
Os franceses gastam mais, mas estão insatisfeitos com a relação custo-benefício
Enquanto os alemães compram mais mantimentos frescos, os consumidores franceses gastam mais dinheiro em suas compras: os alemães gastam em média 131 euros, enquanto os franceses pagam em média 182 euros. Apesar ou talvez por causa das despesas elevadas, os consumidores da vizinha França sentem-se enganados nos preços. Com a carne, por exemplo, 68% acham que estão pagando demais. Os consumidores alemães, por outro lado, geralmente estão satisfeitos com a relação custo-benefício no balcão da delicatessen; mais da metade (56%) acha o preço da carne justo.
O estilo de vida acelerado de nossa sociedade incomoda mais os consumidores alemães do que nossos vizinhos: 27% dos consumidores que disseram comer menos alimentos frescos do que há cinco anos cozinham menos (27% contra 15% na França) ou reclamam geralmente da falta de tempo para fazê-lo (20 por cento contra 10 por cento na França).
Comportamento de compra dos alemães menos suscetível a flutuações de preços
As razões para reduzir o consumo de alimentos frescos são, portanto, também financeiramente motivadas pelos consumidores franceses: se tiverem menos dinheiro à sua disposição ou se os preços estiverem subindo, mais da metade dos pesquisados (51 e 53%, respectivamente) comprará menos produtos frescos. Os consumidores alemães são significativamente menos suscetíveis a isso em 29 e 28 por cento, respectivamente.
Os consumidores na Alemanha também se sentem mais bem informados quando se trata de datas de validade e armazenamento de alimentos frescos: dois terços sabem por quanto tempo algo ainda pode ser consumido (69%) ou como os produtos frescos devem ser armazenados (68%) – metade deles, consumidores franceses negaram isso (50% cada). Os jovens com menos de 35 anos na França, em particular, afirmam que não sabem por quanto tempo um produto fresco sem BBD pode ser consumido sem adoecer.
O estudo foi realizado pela OpinionWay em julho de 2016 e fevereiro de 2017 entre mais de 2.100 consumidores na Alemanha e na França. O cliente é a Bizerba, fornecedora líder de mercado de soluções tecnológicas para manipulação de alimentos frescos.
Sobre Bizerba:
Bizerba oferece a clientes dos setores de artesanato, comércio, indústria e logística em todo o mundo, com um portfólio único de soluções compostas de hardware e software em torno do tamanho "peso" central. Esta empresa fornece produtos e soluções para o corte atividades, processamento, pesando, cashiering, testes, comissionamento e preços. serviços completos de consultoria para serviços, etiquetas e consumíveis para locação completam a gama de soluções.
Desde 1866 Bizerba projetado principalmente o desenvolvimento tecnológico no domínio da tecnologia de pesagem e está presente em países 120 hoje. A base de clientes varia de comércio global e as empresas industriais em todo o varejo para os padeiros e comércio açougue. Sede de cinco gerações guiadas grupo de propriedade da família de empresas, com cerca de 3.900 funcionários no mundo todo, é Balingen em Baden-Württemberg. As instalações fabris estão localizadas na Alemanha, Áustria, Suíça, Itália, Espanha, China, Canadá e EUA. Além disso Bizerba mantém uma rede mundial de vendas e serviços.
