Com uma tese de diploma sobre fermentação de biomassa, um estudante da Universidade de Ciências Aplicadas de Erfurt sugere uma solução viável para os residentes dos Ilmkreis na Turíngia.
No final de novembro, o primeiro congresso internacional teve lugar em Atenas para examinar o importante papel do cobre na luta contra as infecções hospitalares. Cientistas líderes mundiais atestaram o cobre com propriedades antimicrobianas específicas, que atribuem ao material um papel importante como "protetor de saúde": testes de laboratório mostraram que 99,9 por cento das bactérias, incluindo os patógenos MRSA altamente perigosos (MRSA significa Staphylococcus aureus resistente à meticilina), estão dentro um período de alguns minutos a duas horas em superfícies de cobre. Em contraste, as taxas de sobrevivência dos mesmos micróbios de até três dias foram medidas em superfícies de aço inoxidável. Em Atenas, além dos resultados dessas pesquisas, foram apresentadas as experiências práticas iniciais de investigações clínicas, que estão funcionando em vários hospitais na Grã-Bretanha, África do Sul, Japão, EUA e na Clínica Asklepios em Hamburgo-Wandsbek. As superfícies de contato freqüentemente usadas, como maçanetas ou interruptores de luz, foram substituídas por produtos feitos de liga de cobre.
Tornar os alimentos higienicamente seguros é uma das principais prioridades da indústria alimentar. Porque a saúde dos consumidores não deve ser ameaçada por seus produtos. Para atingir este objetivo, máquinas e processos de produção devem ser projetados de acordo com padrões higiênicos. Enquanto isso, os fabricantes de alimentos reconheceram que essas medidas também contribuem para a otimização e, portanto, para a relação custo-eficácia de seus processos. A produção higiênica, embalagem e armazenamento até a distribuição torna-se abrangente no Anuga FoodTec da 10. para 13. Março 2009 na foto.
Ela não usa boné de renda, mas sabe muito sobre arsênico, porque o químico de alimentos Prof. Tanja Schwerdtle examina diferentes compostos de arsênio a fim de determinar sua toxicidade para humanos. Desde este semestre de inverno, o jovem de 33 anos tem ensinado e pesquisado no Instituto de Química de Alimentos da Universidade de Münster. Antes disso, ela foi assistente de pesquisa no Instituto de Tecnologia de Alimentos e Química de Alimentos da Universidade Técnica de Berlim.
Um grupo de pesquisadores da Universidade de Zurique em torno do Professor Adriano Aguzzi (Instituto de Neuropatologia) descobriu que mudanças sutis na estrutura da proteína prião levam a uma grave disfunção neurológica. Eles também mostraram que a proteína mutante leva a uma doença infecciosa. Os resultados da pesquisa foram 1 desde então. Dezembro 2008 publicado on-line em "Procedimentos da Academia Nacional de Ciências" (PNAS).
Novas superfícies de plástico antimicrobianos para proteger os seres humanos e animais para desenvolver o objetivo do projeto "Smart Surf", no qual não só da Universidade de Bonn, a Universidade de Ciências Aplicadas de Münster e seis empresas comerciais estão envolvidos. A pesquisa tem como objetivo melhorar a qualidade e segurança alimentar. Cerca de 1,4 milhões de euros, o Ministério Federal da Economia e Tecnologia por três anos disponíveis. Boas euros 500.000 assumir as empresas envolvidas.
NH DyeAGNOSTICS é o nome da empresa de biotecnologia que está sendo fundada e que está localizada nas instalações do Instituto Leibniz de Bioquímica Vegetal (IPB) em Halle desde abril de 2008. A empresa quer se firmar no futuro com uma tecnologia nova e inovadora, cuja patente foi solicitada em julho de 2008. O novo método permite a detecção qualitativa e quantitativa de proteínas. No futuro, será possível comparar padrões complexos de proteínas de maneira mais rápida e melhor do que com as tecnologias convencionais e identificar novas proteínas que se formam como resultado de estresse ou como reação a doenças.