Lidl espera preços mais altos
Como será o fornecimento de proteínas do futuro? Como alcançamos maior bem-estar animal? O que a sociedade espera dos atores da cadeia alimentar? A convite do Lidl na Alemanha, cerca de 110 representantes da política, negócios, ciência e sociedade reuniram-se na quarta-feira em Berlim para encontrar respostas a estas e outras questões no formato de discussão “Lidl em Diálogo”.
Ao dar as boas-vindas aos convidados presentes, Jan Bock, vice-CEO da Lidl Service GmbH & Co. KG., abriu a noite e apresentou o tema do evento. Como retalhista alimentar com mais de 3.250 filiais, o Lidl chega diariamente a milhões de clientes na Alemanha e contribui para a sua nutrição com uma grande variedade de produtos de uso diário. O Lidl está consciente desta responsabilidade para com a sociedade e o ambiente, destaca Bock no evento e explica a estratégia de proteínas da loja de descontos frescos, bem como os ambiciosos objectivos no âmbito da estratégia para uma nutrição consciente, com a qual o Lidl está a impulsionar activamente a transformação para um dieta sustentável. Isto inclui o papel pioneiro que o Lidl está a assumir na expansão da gama à base de plantas e na divulgação transparente da relação entre fontes de proteína vegetal e animal na gama. Além disso, o retalhista alimentar alinhou com sucesso os preços da gama da marca vegana Vemondo do Lidl com produtos comparáveis de origem animal. O Lidl está satisfeito com a resposta positiva dos clientes, que foi acompanhada por um aumento no número de itens veganos vendidos em mais de 30% desde o ajuste de preços há seis meses. Os respectivos produtos Vemondo são agora deliberadamente colocados ao lado dos seus homólogos animais, a fim de oferecer aos clientes uma melhor orientação e um acesso mais fácil. Ao mesmo tempo, a gama de carnes também está em constante desenvolvimento em termos de padrões de bem-estar animal: o Lidl, por exemplo, mudará completamente a carne fresca para os níveis 3 e 4. Além disso, o Lidl persegue consistentemente o objetivo de fortalecer a agricultura local e adquirir produtos de origem animal, bem como frutas e vegetais inteiramente da Alemanha.
Dr. Christine Chemnitz, diretora do think tank Agora Agrar, explicou num discurso de abertura o potencial da redução do consumo de produtos de origem animal, a fim de contribuir para objetivos de sustentabilidade socialmente acordados, como a neutralidade climática e a proteção da biodiversidade. Ela também mostrou como esta mudança no consumo afetaria a agricultura na Alemanha e na UE. Eva Bell, chefe de departamento do Ministério Federal de Alimentação e Agricultura (BMEL), explicou, entre outras coisas, a estratégia nutricional do governo federal e enfatizou a importância das proteínas vegetais para a nutrição dentro dos limites do planeta. No painel de discussão subsequente, Eva Bell, Dra. Gereon Schulze Althoff, Diretor Geral do Grupo Tönnies, Christoph Graf, Gerente de Compras da Lidl Service GmbH & Co. KG., Hendrik Haase, publicitário e consultor, e Dr. Katharina Riehn, vice-presidente da Sociedade Agrícola Alemã (DLG), explica como a proporção de fontes de proteína de origem vegetal pode ser aumentada, o consumo sustentável pode ser mais difundido e o tema do bem-estar animal pode ser desenvolvido.
Os espectadores puderam contribuir com suas dúvidas do público e digitalmente por meio da função de chat da transmissão ao vivo do evento. A resposta à pergunta da noite, como concordaram os representantes da política, dos negócios, da ciência e da sociedade, é que todos os intervenientes, desde os produtores aos retalhistas, aos consumidores, bem como aos políticos, devem unir-se e dar o seu contributo para a transformação das proteínas.
“O que retiramos da discussão de hoje é que a transição para um fornecimento de proteínas saudável e sustentável abre grandes oportunidades, mas também desafios para todos os envolvidos na cadeia alimentar. A transformação de proteínas é um processo importante e de longo prazo, de grande interesse para a população e para a economia”, afirmou Jan Bock, resumindo o diálogo. “No Lidl, estamos a ajudar a moldar esta mudança, permitindo aos nossos clientes tomar decisões de compra cada vez mais conscientes e sustentáveis, acessíveis e facilmente acessíveis para todos. Continuaremos a impulsionar consistentemente a expansão de uma gama mais sustentável no futuro e a implementar medidas apropriadas.”
