O bem-estar animal e a proteção ambiental não devem ser mutuamente exclusivos

A conferência científica da Universidade de Hohenheim apresenta trabalhos de pesquisa para a pecuária que atendem cada vez mais ao bem-estar animal, à saúde animal E à proteção ambiental. É um conflito ético: quando se trata de pecuária, o bem-estar animal, a saúde animal e a proteção ambiental podem certamente entrar em conflito entre si. Novos projectos de investigação visam, portanto, também conciliar as elevadas exigências de ambos os objectivos. Os cientistas apresentaram exemplos encorajadores e novas necessidades de acção na conferência de imprensa da 13ª Conferência Internacional “Construção, Tecnologia e Ambiente na Pecuária Agrícola” (BTU) na Universidade de Hohenheim em Estugarda, que termina hoje.

“A tendência é para estábulos livremente ventilados”, explicou o Prof. Thomas Jungbluth, engenheiro agrônomo do Departamento de Engenharia de Processos de Sistemas de Criação Animal da Universidade de Hohenheim, descreve o campo de tensão em que a pesquisa se move atualmente. “Isso é mais agradável para os animais do que a ventilação tradicional.”

“Os moradores que já não aceitam o cheiro do estábulo resistem a isso e as emissões são relevantes em termos de proteção ambiental. Para resolver estes objectivos contraditórios, precisamos, portanto, de sistemas de criação e de soluções estruturais que conciliem o bem-estar animal, a protecção ambiental e a aceitação do consumidor.”

Mas já existem resultados encorajadores que aliam o bem-estar animal, a proteção ambiental e a aceitação do consumidor: o projeto “Label fit”, por exemplo. “A Animal Welfare Association estabeleceu novos padrões para os consumidores com seu rótulo de proteção animal”, disse o Prof. Jungbluth. “No projeto piloto, estamos desenvolvendo e avaliando sistemas de criação de suínos ecológicos e animais e aconselhando os agricultores que desejam modernizar seus sistemas.”

“Animais de fazenda vivem em ambientes projetados por humanos”
Prof. Dr. Nicole Kemper, da Universidade de Medicina Veterinária de Hannover, discutiu a pecuária amiga dos animais: “Muitos animais, especialmente animais de criação, passam a vida inteira num ambiente concebido por humanos. Este ambiente deve ser projetado de maneira favorável aos animais. Os sistemas de criação são amigos dos animais se os seguintes três pontos forem possíveis: saúde animal, bem-estar e expressão do comportamento natural.”

Isso pode ser alcançado independentemente do tamanho da empresa. “Saúde animal não é o mesmo que bem-estar”, diz o Dr. Kemper continua. “Mesmo os animais saudáveis ​​podem ter o seu bem-estar prejudicado.” Pode haver objetivos conflitantes entre saúde e bem-estar.

“O material de atividade orgânica é muito benéfico para o bem-estar dos porcos, mas a adesão de microrganismos ou toxinas fúngicas pode afetar a saúde animal.” Para explorar e resolver estes objetivos conflitantes, um projeto de pesquisa está investigando a carga sobre os materiais de atividade e por quanto tempo eles estão presentes.

“A pecuária precisa de uma avaliação mais precisa dos sistemas de criação”
O Prof. Dr. explicou sobre os sistemas de manejo e sua avaliação. Eberhard Hartung da Universidade Christian Albrechts em Kiel e Presidente do Conselho de Curadores para Tecnologia e Construção na Agricultura (KTBL): “O desafio futuro será desenvolver sistemas de criação práticos e inovadores que melhor atendam aos requisitos de proteção animal e ambiental e são adequados tanto para renovações como para novos edifícios.”

Além disso, devem ser desenvolvidos ou melhorados indicadores e critérios para que as condições de produção - incluindo na exploração agrícola - possam ser melhor avaliadas e continuamente adaptadas às necessidades. Desta forma, os efeitos de sistemas de criação concebidos de forma diferente ou as alterações nos componentes individuais destes sistemas sobre os animais e o ambiente podem ser apresentados de forma clara e comparável.

“Para este fim, o quadro de avaliação nacional organizado e coordenado pela KTBL - no qual, pela primeira vez, uma avaliação transparente e tecnicamente geralmente aceite dos procedimentos de criação para um grande número de animais de criação no que diz respeito à protecção animal e ambiental - será adaptado, otimizado e expandido de tal forma que seja projetado para ser mais amigável e interativo e possa ser usado na rede.”

“Para maior proteção ambiental, precisamos de dados confiáveis ​​sobre emissões estáveis”
O maior desafio na avaliação da compatibilidade ambiental dos sistemas de criação é que não existem factores de emissão fiáveis ​​disponíveis, especialmente para muitos sistemas de criação novos e inovadores, diz o Prof. O endurecimento continua. “Aqui é particularmente importante determinar fatores de emissão aceitos nacional e internacionalmente.

Esses dados estão actualmente a ser recolhidos em dois projectos: no projecto “Determinação de dados de emissões para a avaliação dos impactos ambientais da pecuária (EmiDaT)” e no “Projecto conjunto para redução de emissões na pecuária – medidas individuais (EmiMin) ”.

“O aumento do uso de eletrônicos na pecuária faz sentido”
A utilização da electrónica também poderia fazer sentido para registar a saúde e o bem-estar dos animais (a chamada pecuária de precisão). “Novos desenvolvimentos no curso da digitalização oferecem oportunidades adicionais para melhorar o bem-estar animal e a proteção ambiental, bem como a gestão na pecuária rentável”, explicou o Prof. Jungbluth. “Exemplos incluem: o desenvolvimento de novos transponders UHF, sensores para registro de condições corporais, localização de animais no estábulo e sistemas de monitoramento de saúde.”

“Isso torna possível avaliar a claudicação em vacas com muita sensibilidade usando som de impacto”, acrescentou o Prof. Kemper. “Essas ajudas apoiam o proprietário do animal, mas não substituem a boa observação e cuidados com os animais. Avaliar o bem-estar requer conhecimento adequado das necessidades do animal e de possíveis indicadores para avaliação.”

Antecedentes: Conferência internacional “Construção, tecnologia e ambiente na pecuária agrícola” (BTU)
A conferência BTU acontece a cada dois anos e é um evento conjunto do Conselho de Curadores de Tecnologia e Construção na Agricultura e.V. (www.ktbl.de), a Sociedade Max Eyth de Engenharia Agrícola na Associação de Engenheiros Alemães (VDI-MEG) (www.vdi.de), a Sociedade Europeia de Engenheiros Agrícolas (www.eurageng.eu) e a Universidade de Hohenheim.

Lá, são discutidos os resultados e questões atuais da pesquisa na pecuária nas áreas de criação amiga dos animais, proteção ambiental e aceitação do consumidor, e também são avaliados novos produtos relacionados ao mercado.
Os resultados da conferência serão publicados após o término do evento na forma de anais da conferência.

Fonte: https://www.uni-hohenheim.de