Anuga 2017: salas de exposição totalmente reservadas
Na próxima Anuga, os visitantes do varejo e do mercado externo podem esperar um carrinho de compras cheio em salas de exposição lotadas. 7.200 fornecedores de 100 países apresentarão a oferta de alimentos e bebidas do mercado mundial durante cinco dias. Isto significa que a Anuga 2017 irá superar o seu melhor resultado de 2015. São esperados cerca de 160.000 visitantes profissionais de mais de 190 países. 89% dos fornecedores e 69% dos compradores vêm do exterior. Anuga é a plataforma de comércio, fornecimento e tendências mais importante da indústria alimentar internacional.
Com a sua oferta abrangente, a feira chega não só aos decisores do comércio internacional, mas também aos principais compradores do mercado fora de casa e aos compradores das principais plataformas online. Anuga ocupa todo o centro de exposições de Colônia. É um dos maiores do mundo. 284.000 m² de área bruta de exposição em 11 salas, algumas das quais de vários andares, quatro entradas, uma avenida contínua de feiras e uma praça central garantem conexões rápidas e uma estadia de alta qualidade. Com o seu conceito de “10 feiras sob o mesmo teto”, a Anuga permite alocações temáticas claras e orientação na riqueza de ofertas. Este ano há novamente alguns ajustes conceituais que irão estruturar e condensar ainda mais a oferta.
Pela primeira vez, a coffee, tea & Co. terá uma presença independente sob o nome de feira “Anuga Hot Beverages”. Anteriormente, as bebidas quentes eram apresentadas juntamente com pães e assados em uma feira comercial. A nova feira “Anuga Hot Beverages” tem em conta a crescente importância deste segmento. A nova feira teve uma excelente resposta, o que significa que apresentará um panorama diversificado de café e chá em outubro. O tema “culinária” também está sendo redefinido na Anuga. A feira “Anuga Culinary Concepts” reúne arte culinária, tecnologia, equipamentos e conceitos gastronômicos. Tal como nos anos anteriores, aqui decorrem as decisões finais dos dois concursos profissionais consagrados “Chef do Ano” e “Patissier do Ano”. Os clientes do mercado fora de casa dispõem de inúmeros pontos de contacto que oferecem informação, entretenimento e contacto com as estrelas da cena culinária.
Todas as feiras da Anuga estão excelentemente posicionadas. Uma visão geral:
Anuga Fine Food – A feira de delicatessen, alimentos gourmet e alimentos básicos - A maior das feiras Anuga reúne uma gama abrangente e variada de produtos de todo o mundo. Diversas nações participam aqui com estandes conjuntos que representam comidas e bebidas típicas de sua terra natal. As empresas aqui representadas incluem Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher e Yamae Hisano. Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) e Goya En España participam como novos expositores. Pela primeira vez, haverá um estande conjunto da Noruega com 18 empresas na Anuga Fine Food.
Anuga Frozen Food - A feira de alimentos congelados
Um dos mais importantes criadores de tendências no varejo e no mercado fora de casa é o segmento de congelados. Na Anuga, a indústria internacional mostra regularmente as suas inovações para ambos os canais. Grandes grupos de países produtores europeus, como: B. Bélgica, França, Grécia, Itália, Croácia, Holanda, Portugal com a associação de alimentos congelados ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Sérvia e Espanha. Mas grupos da Argentina, Equador, Peru e EUA também enriquecem o espectro internacional congelado. Por último, mas não menos importante, o Instituto Alemão de Congelados dti - mais uma vez tem o seu ponto de contacto central na Anuga Frozen Food. As empresas expositoras da Anuga Frozen Food incluem Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld e Surgital. CPF, Délifrance e McCain também expõem na Anuga Frozen Food.
Anuga Meat - Feira de carnes, salsichas, caça e aves
Com seus subsegmentos de embutidos, carnes vermelhas e aves, a maior plataforma de negócios do mundo para o mercado de carnes oferece excelente orientação aos compradores especializados. As participações de grupos aqui apresentadas incluem Argentina, Austrália, Brasil, França, Irlanda, Itália, Holanda, Espanha, Turquia, Uruguai e EUA. A participação de grupos menores do Canadá e da África do Sul, bem como de expositores individuais da Nova Zelândia, completam perfeitamente o espectro internacional. Os principais expositores da Anuga Meat incluem Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof e Wiltmann. O Groupe Bigard francês é novo.
Anuga Chilled & Fresh Food - A feira de produtos frescos, delicatessen, peixes, frutas e vegetais frescos
O segmento criador de tendências, que tem lugar permanente na Anuga, atrai principalmente clientes com pouco tempo, mas com altas demandas de qualidade e frescor e, portanto, oferece aos varejistas e ao mercado fora de casa oportunidades atraentes de criação de perfis. Os expositores incluem Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka e Wolf Wurstwaren. Novas participações de grupos do Equador, Irlanda e EUA.
Anuga Dairy - A feira comercial de leite e produtos lácteos
Expertise internacional concentrada em leite, queijo, iogurte & Co. Toda a linha branca e amarela está representada em Colônia. A Anuga Dairy oferece a visão mais abrangente do mundo sobre o mercado internacional de leite. As participações conjuntas da Bélgica, Dinamarca, França, Grécia, Grã-Bretanha, Irlanda, Itália, Países Baixos, Áustria, Polónia, Suíça, Espanha e Chipre mostram a vasta gama de ofertas. Pela primeira vez, um grupo da República Tcheca também expõe na Anuga Dairy.
As principais empresas da Anuga Dairy incluem Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family e Unilac.
Pão e Padaria Anuga
Pão e produtos assados combinados com geleias, mel, cremes de nougat, manteiga de amendoim e outras pastas são uma variedade tão importante nas lojas quanto no buffet de café da manhã do hotel. A feira apresenta uma visão abrangente da rica oferta internacional. Ao separar a Hot Beverages da feira “Anuga Bread & Bakery”, esta feira poderia ser reestruturada e ter mais espaço. A resposta a isto tem sido excelente. Os expositores neste segmento incluem Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, Kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckerei Ölz, San Carlo, Lantmännen, Schleicher, Ravi Foods e Vandemoortele. Os novos expositores da feira “Anuga Bread & Bakery” são Austerschmidt, Eurovo e Pagen.
Bebidas anuga
Bebidas para varejo e catering. A Anuga oferece uma vasta gama de produtos para ambos os grupos-alvo: desde alcoólicos a não alcoólicos. O espetáculo especial “Anuga Wine Special” também apresenta uma gama de vinhos apresentada de forma atraente em conjunto com degustações e palestrantes especializados. Os expositores desta feira incluem Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha e Rauch. Novas cervejarias alemãs como Leikeim e Frankfurter Brauhaus também estão representadas na Anuga Drinks. A participação de novos países vem da Argentina, Azerbaijão, Geórgia e Noruega.
Anuga Orgânica
“Anuga Organic” apresenta uma vasta gama de produtos orgânicos nacionais e estrangeiros com um claro foco na exportação. A oferta do expositor é complementada pela mostra especial “Anuga Organic Market”. A “Anuga Organic” apenas apresenta produtos para os quais possa ser apresentada prova de certificação biológica reconhecida e comum no mercado. As associações orgânicas representadas na Anuga incluem Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) e Naturland (DE). Participam empresas da Alemanha como Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler e Zabler. Os expositores da Itália têm uma aparência forte, por ex. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios e Sipa, o mesmo se aplica à Holanda com DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice e Trouw. A Natur'Inov vem da Bélgica e a Compagnie Biodiversité da França.
Algumas empresas se concentram no tópico de tendência da comida vegana, por ex. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas e Veganz. O novo expositor é o fornecedor búlgaro Roo'Bar, que também esteve presente no ISM de Colónia.
Bebidas Quentes Anuga
Pela primeira vez, a Anuga apresenta café, chá e cacau numa feira própria, fazendo jus ao tema atrativo para o retalho e para o mercado fora de casa a nível internacional. Os expositores incluem DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta e Pellini. Estandes conjuntos da Argentina, China, Itália, Japão, Colômbia, Coréia, Sri Lanka, Turquia e Taiwan também oferecem mais uma variedade de bebidas quentes.
Conceitos culinários de Anuga
O mercado fora de casa continua a crescer e também a dar um novo impulso ao retalho. O recém-projetado Anuga Culinary Concepts oferece espaço para ideias, inovações e networking. Os expositores aqui incluem AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille e Unilever. As finais de primeira classe “Chef do Ano” e “Patissier do Ano” serão realizadas no “Anuga Culinary Stage” integrado.
País parceiro Índia
Com a sua indústria alimentar diversificada, a Índia é um candidato ideal para o papel de país parceiro na maior e mais importante feira comercial de alimentos e bebidas do mundo. Mas mesmo com a sua cozinha internacionalmente famosa e difundida a nível mundial, a Índia oferece muitas oportunidades para convencer os retalhistas e a indústria da restauração da sua diversidade e desempenho.
Como organizadores do grupo, a Organização Indiana de Promoção Comercial (ITPO), a Autoridade de Desenvolvimento de Exportação de Alimentos Agrícolas e Processados (APEDA) e, pela primeira vez, o Conselho Indiano de Promoção de Exportação de Sementes Oleaginosas e Produtos (IOPEPC) estão representados em Anuga com inúmeras empresas indianas. . Além disso, muitos expositores individuais estão participando. Um número recorde de expositores indianos participará da Anuga 2017. Além do chá e das especiarias, os produtos apresentados incluem arroz, grãos e leguminosas, mas também refeições prontas e produtos biológicos.
programa-quadro
Congressos de primeira classe, palestras e cerimônias de premiação, vários shows especiais e o “Anuga Culinary Stage” oferecem informações e entretenimento na Anuga e permitem o intercâmbio interno da indústria.
Primeira visão geral:
•Cúpula Executiva Anuga
•Fórum de gastronomia do sistema
•Mercado de Azeite Anuga (show especial)
•Anuga Wine Special com cerimônia de premiação (show especial e programa de seminários)
•Mercado Orgânico Anuga (show especial)
•Anuga Taste Innovation Show (show especial)
•Anuga Trend Zone (palestras e show especial sobre tendências do Innova Market Insights)
•Final no concurso de culinária profissional “Anuga Chef of the Year”
•Final na competição “Patissier do Ano”
•Anuga Power Breakfast (programa de palestras para donos de restaurantes)
•ifood 2017 - Innovation Food Conference - O Instituto Alemão de Tecnologia de Alimentos (DIL) está organizando a Innovation Food Conference, ou simplesmente iFood Conference, no dia 9 de outubro. A conferência deste ano tem como lema “Descobrindo megatendências na alimentação”.
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – Estratégias digitais no varejo, uma das tendências dominantes no varejo, serão apresentadas e discutidas de forma abrangente pela primeira vez.
• DEHOGA Marketplace Gastronomia
•FÓRUM DE VAREJO BVLH 2017
•Grips & Co. - Final do concurso profissional para jovens talentos do varejo
Sobre o Anuga:
A Koelnmesse organiza a Anuga em cooperação estreita e de confiança com a Associação Federal do Comércio Alimentar Alemão eV, Berlim, (BVLH). Outros patrocinadores ideais são a Associação Federal da Indústria Alimentar Alemã e a Associação Alemã de Hotéis e Restaurantes.
A feira é a partir de sábado, 7.10 de outubro. Aberto diariamente das 11.10.2017h às 10h até quarta-feira, 18 de outubro de XNUMX. Apenas visitantes comerciais têm acesso.
Mais informações e ingressos: www.anuga.de
