Anuga Meat - Maior feira mundial de carnes e derivados

Resultado recorde: mais de 900 fornecedores de 50 países em três pavilhões. Com mais de 900 fornecedores de 50 países, a Anuga Meat, uma das dez feiras sob o guarda-chuva da Anuga, estabeleceu um novo recorde de resultado. Mais uma vez, grandes players, pequenas e médias empresas se apresentarão lado a lado. A Anuga Meat ocupa uma área bruta de exposição de 55.000 m² em três salas de exposição, tornando-se a segunda maior feira da Anuga depois da Anuga Fine Food. Como a maior e mais importante feira de alimentos do mundo, a Anuga de 7 a 11 de outubro de 2017 apresentará um total de mais de 7.200 fornecedores de 100 países.

Com a sua abrangência internacional, a Anuga Meat é a plataforma mais completa de informação e encomenda de carnes, enchidos, caça e aves. A representa toda a gama de produção de carne nas suas várias fases de transformação, desde os produtos cárneos não transformados aos preparados de carne e produtos de conveniência, passando pelos enchidos finos e presuntos e especialidades regionais. Não há exibição comparável de desempenho na indústria da carne em nenhum lugar do mundo.

Os principais expositores da Anuga Meat incluem Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, ElPozo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof e Wiltmann. O Groupe Bigard francês é novo.

A vencedora deste ano do prêmio alemão de startups, a Grillido, é uma das inúmeras pequenas e médias empresas do setor de carnes. As participações do grupo presentes na Anuga Meat incluem Argentina, Austrália, Brasil, Alemanha, França, Irlanda, Itália, Holanda, Paraguai, Espanha, Turquia, Uruguai e EUA. Participações de grupos menores do Canadá, Japão e África do Sul, bem como expositores individuais da Nova Zelândia e Índia completam perfeitamente o espectro internacional.

A Anuga Meat ocupa as salas 5, 6 e 9 do centro de exposições de Colônia. Com seus subsegmentos de embutidos (Sala 5.2 e 6), carnes vermelhas (Sala 6 e 9) e aves (Sala 9), oferece excelente orientação aos compradores comerciais.

Todo o mercado mundial em um só lugar, ao mesmo tempo, sob o mesmo teto!

A exportação continua a desempenhar um papel importante para a indústria internacional de carnes. À medida que a demanda por produtos de carne aumenta em todo o mundo, os mercados compradores dos produtores da UE estão cada vez mais mudando para regiões em crescimento, como Ásia e América do Norte e do Sul. Produtos de carne especialmente da América do Norte e do Sul também são entregues em todo o mundo, incluindo, é claro, na Europa. A concorrência entre os produtores é correspondentemente elevada. Também na UE, os produtores competem por quotas de mercado.

Ao mesmo tempo, as preocupações dos consumidores, como rastreabilidade, saúde animal, bem-estar e qualidade dos animais, estão se tornando cada vez mais importantes para os consumidores e são levadas em consideração pelos fabricantes ao projetar suas ofertas. Produtos vegetarianos ou mesmo veganos substitutos da carne também estão na moda em alguns mercados e são mostrados pelos produtores como parte de sua presença na feira.

Em termos de canais de venda, o mercado fora de casa desempenha um papel cada vez mais importante ao lado dos compradores do comércio.

Muitos fabricantes do segmento de produtos cárneos (salsichas e produtos cárneos) se distinguem com especialidades de suas regiões. Acima de tudo, as especialidades de salsicha e presunto da Europa são muito populares, cada vez mais também na Ásia, por exemplo. B. em Hong Kong, Japão e Coréia.

Uma olhada no banco de dados de inovações no site da Anuga mostra a diversidade dos produtos de carne apresentados na Anuga. A gama de produtos vai desde a carne gourmet, passando pelas variações regionais de presunto e salame, até carne seca, salsichas fitness, salsichas ToGo e pratos prontos à base de carne.

Especiarias, ervas e molhos que dão originalidade e variações de sabor aos pratos de carne também fazem parte da gama Anuga Meat ou podem ser encontrados em uma das outras feiras Anuga. Ao todo, mais de 7.200 fornecedores de 100 países estão presentes na Anuga em Colônia.

A feira é a partir de sábado, 7.10 de outubro. Aberto diariamente das 11.10.2017h às 10h até quarta-feira, 18 de outubro de XNUMX. Apenas visitantes comerciais têm acesso.

Mais informações, banco de dados do expositor e ingressos: www.anuga.de/ www.anuga.com