Aves testadas: marca de teste TÜV para frangos Stolle

Pela primeira vez, um produtor de produtos de frango recebeu a marca de teste alimentar TÜV

No futuro, os frangos e produtos de frango da Stolle chegarão ao mercado com um “emblema TÜV” azul: a empresa recebeu a marca de teste “Food TÜV testada”. A marca de teste da empresa alimentícia TÜV Vitacert (Grupo TÜV SÜD) significa testes e controle independentes e completos. A Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, um dos maiores produtores de aves da Alemanha, passa por inspeções contínuas e rigorosas da TÜV para que suas promessas de qualidade sejam verificadas por uma parte neutra.

O foco está em testes completos de produção. Os frangos vêm exclusivamente de fazendas membros do grupo de produtores Schlachtgewickel Visbeck e Surrounding Area (EZG) - por outro lado, o EZG só entrega para Stolle. A Stolle utiliza apenas rações controladas de sua própria produção, não utiliza nenhum antibiótico melhorador de desempenho, realiza um manejo preventivo abrangente da saúde com veterinários contratados e desenvolveu extensas estratégias para evitar a salmonela. As promessas de qualidade são constantemente monitoradas pela TÜV Vitacert: Em testes laboratoriais, controles ou inspeções não anunciadas - a TÜV Vitacert depende de controles constantes em vez de testes pontuais. A transparência também é fundamental: cada galinha pode ser rastreada até aos seus pais em termos de origem, criação ou alimentação. Transparência que também se aplica externamente: Todas as especificações dos testes, os resultados dos testes em andamento e muito mais estão disponíveis para todos através da Internet.

As especificações para a marca de teste “Food TÜV testada” baseiam-se no cumprimento das normas legais, bem como da Norma Alimentar Internacional, dos catálogos de requisitos reconhecidos de acordo com a DIN EN ISO 9001:2000 e do Guia Q&S para Produção de Aves. Estas especificações gerais são essencialmente a base para o que a Stolle faz em particular pela segurança e qualidade dos seus produtos e também podem ser confirmadas por testes neutros.

As promessas adicionais de qualidade especial da Stolle são baseadas nestes critérios:

Alimentação controlada de produção própria

As fazendas obtêm seus alimentos exclusivamente da BEST 3 Gewickelfutter GmbH em Twistringen. Desde maio de 3, as rações para aves da BEST 2004 Gewickelfutter GmbH foram certificadas de acordo com o padrão “Feed TÜV testou”. Stolle e EZG são acionistas do BEST 3.

Exclusão de promotores de desempenho antibiótico

Nenhum antibiótico melhorador de desempenho é usado durante todo o período de engorda. Além disso, a composição da ração é totalmente especificada pelo EZG.

Gestão preventiva da saúde

Existem contratos de cuidados veterinários de gado para todas as empresas agrícolas. Os respectivos veterinários estão familiarizados com os requisitos especiais do programa e são obrigados a cumpri-los. Os veterinários contratados visitam os rebanhos pelo menos uma vez durante cada período de engorda. Os medicamentos são prescritos apenas por esses veterinários.

Estratégia direcionada para evitar salmonelas

A Stolle criou o seu próprio programa de monitorização de salmonelas, no qual especialistas examinam amostras nas principais fases de produção: nos ovos para incubação, nos incubatórios, durante a criação, nos frangos abatidos e nos produtos finais. Se a salmonela realmente ocorrer, a empresa estará totalmente preparada para contramedidas rápidas.

Rastreabilidade garantida e controlada até aos pais

O monitoramento completo da produção permite a rastreabilidade da criação. Em linguagem simples: cada etapa pode ser rastreada, desde o produto final até o consumidor, até o animal progenitor. Isto garante transparência, monitoramento preciso e torna específicas quaisquer medidas corretivas.

Fonte: Munique [ TÜV-Süd ]