Fără nitriți. Fara nitrati. Fara conservanti. Fara coloranti. Deși italienii consumă în continuare cea mai mare șuncă de Parma, Germania, împreună cu Franța, este cea mai importantă piață europeană de export pentru această specialitate tradițională de șuncă protejată de UE din Emilia-Romagna. Pentru a continua să promoveze bucuria și savurarea șuncii clasice în rândul consumatorilor germani, Consorzio del Prosciutto di Parma cooperează de mulți ani cu magazine alimentare și lanțuri de delicatese și implementează activități la POS, precum și digital în întreaga țară. ...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 84 ori

Potrivit datelor publicate ieri de Centrul Federal de Informare pentru Agricultură (BZL), scăderea consumului de carne în Germania a continuat în 2023. La 51,6 kilograme pe cap de locuitor, consumul de carne a scăzut din nou cu aproximativ 0,4 kilograme față de anul precedent, ceva mai puțin decât în ​​2022...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 385 ori

La adunarea generală de ieri a Bell Food Group AG de la Basel, au fost reprezentate 79,4% din acțiunile emise. Adunarea Generală a aprobat toate propunerile Consiliului de Administrație cu majoritate clară. Printre altele, a fost aprobat dividendul brut de 7.00 CHF pe acțiune...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 164 ori

Poate creșterea industrială a insectelor pentru hrana animalelor să contribuie la hrănirea populației mondiale în creștere? „Inhouse Farming – Feed & Food Show”, care va avea loc în perioada 12-15 noiembrie 2024 la centrul expozițional din Hanovra, este dedicată răspunsului la această întrebare. Platforma B2B organizată de DLG (Societatea Germană de Agricultură) se concentrează pe tehnologii și soluții care arată că insectele pot fi acum utilizate economic ca sursă alternativă de proteine ​​pentru hrana durabilă a animalelor...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 221 ori

Asociația Federală a Producătorilor Germani de Cârnați și șuncă (BVWS) reprezintă interesele producătorilor de specialități de cârnați și șuncă de înaltă calitate. Creșterea cotei reduse de TVA la produsele de origine animală ar avea un impact economic grav asupra industriei noastre. Din cauza scăderii vânzărilor și a profiturilor, companiile ar putea fi forțate să reducă locuri de muncă, să-și limiteze producția sau să se mute în țările vecine...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 309 ori

„Aceasta este o dezbatere falsă la momentul nepotrivit”, spune Steffen Reiter, directorul general al Asociației Industriei Cărnii (VDF), cu privire la propunerea de majorare a taxelor pe alimente de origine animală, care este în prezent în discuție cu referire la recomandarea Comisia pentru viitorul agriculturii (ZKL)...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 313 ori

În trecut, proprietarii de animale și medicii veterinari erau neputincioși să facă față multor boli infecțioase, dar astăzi medicamentele și vaccinările eficiente sunt aproape de la sine înțeles - chiar și pentru porci. Indiferent dacă este vorba despre tractul respirator, tractul digestiv sau fertilitatea: bacteriile și virusurile sunt adaptabile - și perfide...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 260 ori

Casa de sistem Winweb oferă clienților săi un chatbot. „Asistentul nostru inteligent răspunde la toate întrebările despre compania noastră și despre software-ul nostru winweb-food”, spune Jan Schummers, inginer software senior la Winweb Informationstechnologie GmbH, care conduce utilizarea AI. „Și totul în câteva secunde.”...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 214 ori

Grupul Tönnies o salută pe Julia Hupp în echipa de management. În calitate de Chief Transformation Officer, ea va fi acum responsabilă de gruparea lucrărilor de transformare în cadrul grupului...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 938 ori

100 de ani de partener al industriei alimentare. Gustav Ehlert GmbH & Co. KG, cu sediul în Verl, va sărbători această aniversare în 2024. Înființată ca angro de produse pentru măcelărie, compania Ehlert a furnizat întreprinderi artizanale și companii de producție de carne și cârnați care sunt în mod tradițional puternic ancorate în zona Rheda-Wiedenbrück, Gütersloh și Versmold...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 570 ori

Consumul de carne în rândul germanilor va scădea la cel mai scăzut nivel în 2023. Tendința pe termen lung spre scăderea consumului de carne a continuat în 2023. Potrivit informațiilor preliminare de la Centrul Federal de Informare pentru Agricultură (BZL), consumul de carne pe cap de locuitor a scăzut cu 430 de grame, până la 51,6 kilograme. Aceasta este cea mai mică valoare de când au început înregistrările...

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 410 ori