Tocmai la timp pentru sezonul 2024 pentru grătare, expertul în condimente RAPS a dezvoltat două noi marinate magice. Devine afumat și picant cu aroma „Smoky Chipotle” și picant și fierbinte cu „Thai Curry”. Marinadele cu ulei nu contin ulei de palmier si sunt potrivite nu numai pentru carne si pasare, ci si pentru peste, legume si branza la gratar. Acest lucru le face ideale pentru tendința de nutriție conștientă și durabilă...
AVO Master Club își sărbătorește ziua de naștere! Revista populară pentru clienți a specialiștilor în condimente, „AVO Meisterclub Aktuell (AMCA pe scurt)” împlinește 40 de ani în acest an. Când a apărut primul număr în 1984, nu era încă previzibil ca revista să devină o parte integrantă a echipamentelor de service pe teren ale AVO și a materialului de lectură popular în măcelăriile din toată Germania...
În acest an, industria internațională a ingredientelor alimentare se reunește la locația târgului din Frankfurt pentru Fi Europe. 135 de țări sunt reprezentate atunci când peste 25.000 de vizitatori așteptați întâlnesc peste 1200 de expozanți. Nu doar cele mai recente evoluții sunt prezentate aici: o varietate de oportunități de creare de rețele oferă posibilitatea de a iniția contacte valoroase de afaceri...
Rezistența adezivului nativ capabilă de etichetă curată din grâu de la specialistul în ingrediente Loryma se caracterizează prin faptul că nu este modificată în comparație cu alte puteri adezive disponibile în comerț și nu are un număr E. Datorită unui proces inovator de fabricație, Lory® Starch Saphir pure este la fel de eficient ca amidonul modificat convențional...
Expertul în condimente RAPS a dezvoltat compusul all-in-one Easy Cheesy, astfel încât tejgheaua magazinului să poată fi aprovizionată și cu produse la grătar fără carne într-un mod necomplicat. Măcelarii au nevoie doar de încă două ingrediente pentru a face brânză la grătar rapid și ușor. Topindu-se delicat, asigură o senzație plăcută în gură, fără a scârțâi...
Cele două noi Marinade Magice de la expertul în condimente RAPS asigură un sezon de grătar cu accente aromate în tejgheaua de grătar: soiul de mere-hibiscus aduce arome fructat-proaspete, Roast Chicken Style vine cu vibrații picante de pui prăjit. Cei doi nou-veniți se alătură celor acum 40 de soiuri din gama Magic fără ulei de palmier și prietenos cu declarațiile și trezesc apetitul pentru noi aventuri gustative...
Viscofan, expert în folii și folii alimentare, a dezvoltat foi de condimente autodizolvabile pentru condimente, ierburi și marinate: ediLEAF este o folie comestibilă, transparentă, din polizaharide, care acționează ca purtător pentru condimente și se dizolvă complet la contactul cu un aliment umed. ..
Noua gamă de produse de la experții în condimente RAPS oferă cărnii gratinate, peștelui, legumelor și brânzeturilor un aspect crocant atrăgător. Crustele crocante din cele trei soiuri „Ardei usturoi”, „Ierburi de grădină” și „Tomatino” duc gustul picant al verii în sezonul de toamnă și iarnă...
Conform Institutului European de Certificare Halal (EHZ), toate ingredientele Loryma respectă standardul EHZ Halal. Confirmarea corespunzătoare a fost emisă în urma unui audit. Acestea includ, de exemplu, texturatele de grâu (Lory® Tex), componentele de legare ale seriei Lory® Bind, diverse acoperiri și pesmet, amestecuri de amidon, sisteme de stabilizare și Lory® Protein...
Expertul în condimente RAPS de la Kulmbach și-a extins capacitatea de producție cu un alt sistem cu pat fluidizat. Cu noul sistem, compania poate servi mai bine cererii naționale și internaționale în continuă creștere în domeniul microîncapsulării. Materiile prime care sunt asigurate cu proprietăți speciale prin microîncapsulare formează baza pentru produse inovatoare în industria modernă de cofetărie și alimentară...
Nu doar cu unicorni, tot la modă sau în farfurie: nu te poți deplasa „roz” momentan. La AVO, tendința de culoare vine acum pe grătar cu Lafiness Premium Pink Pepper. Baza pentru aceasta este ardeiul roșu - mai bine cunoscut de experți ca fructul Schinus al arborilor de ardei brazilian - care evocă o notă fină de piper-picant pe carne, pește sau legume...