EXTRAWURST pe cale de extindere
„În ultimul an, Extrawurst a fost în mod clar capabil să sfideze tendința negativă din industria de catering, care a fost plânsă în multe locuri”, spune Kim Hagebaum, managing director al sistemului de franciză EXTRAWURST, care este prezent în 26 de locații la nivel național. Cu o rată de creștere de aproape 20 la sută, afacerea de familie cu sediul în Schalksmühle (Sauerland), care se extinde în domeniul francizei din 2007, raportează o cifră record care nu a fost încă atinsă. Vânzările grupului au crescut de la 5,96 milioane EUR în 2022 la 7,13 milioane EUR în 2023. În ciuda inflației și a reticenței consumatorilor de a cumpăra, membrul Asociației Germane de Francize (DFV) a reușit să-și mărească numărul de oaspeți și să își ajusteze prețurile la ajustarea presiunii costurilor crescânde. Încasarea medie a fost de 2023 euro în 9,54, iar în anul precedent a fost de 9,24 euro.
Semnele indică expansiune
Având în vedere evoluția pozitivă, Kim Hagebaum este optimist în ceea ce privește anul în curs, care are încă câteva surprize pregătite pentru compania tradițională. Deschideri ulterioare sunt planificate în vederea primului trimestru al anului 2024. Au fost semnate contractele de franciză pentru noile locații din Papenburg, Bocholt și Bad Hersfeld. Investiția per stand de gustare este în jur de 110.000 de euro. Există, de asemenea, mișcare în locațiile stabilite Extrawurst. Se caută un nou operator pentru Gießen-West. În Wetzlar, francizatul local Thomas Böhme ar dori să vândă chioșcul Extrawurst pe care l-a deschis în iunie 2012 în parcarea lanțului de copaci OBI. În prezent se caută un succesor potrivit.
Formare profesionala pentru parteneri
Înainte de începere, francizații aleși cu atenție se pot aștepta la un program intensiv de instruire la fața locului, la un chioșc de franciză existent și prin intermediul academiei online a EXTRAWURST. Pentru a justifica viabilitatea viitoare a campionului hranei stradale, Kim Hagebaum spune: „În vremuri tulburi, noii antreprenori se joacă intuitiv în siguranță și preferă sisteme de franciză testate și testate, care satisfac nevoile de bază ale consumatorilor.” Exact profilul EXTRAWURST. Se caută parteneri la nivel național. Locațiile dorite de fiul fondatorului EXTRAWURST includ acum și capitale regionale precum Hanovra și, bineînțeles, Berlinul, care, potrivit legendei, a fost locul de naștere al clasicului gustări despre care cântă Herbert Grönemeyer: Ne ́Currywurst.
Profil EXTRA CÂRNAT
EXTRAWURST este prezent în aproximativ 30 de locații la nivel național, cu accent pe statele federale Renania de Nord-Westfalia și Hesse. Extinderea a avut loc inițial concentric în jurul sediului francizei din Schalksmühle (Sauerland). Pe termen mediu, obiectivul este de a avea 100 de locații partenere în Germania. A doua generație de afaceri de familie are peste 40 de ani de experiență în industrie și vinde peste 1 milion de cârnați pe an - de preferință produsul său premium „Langer Lüdenscheider” și cel mai recent alternativa vegană „Ackerknacker”. Modelul de afaceri este protejat de brevete și mărci comerciale; iar apartenența la Asociația Germană de Francize (DFV) garantează seriozitatea francizorului.Francizații de master din Marea Britanie, Coreea și Mexic implementează deja cu succes modelul de afaceri testat pe piață la nivel internațional.
