SÜFFA 2017: Tendințe, inovații și competiții interesante (21-23 octombrie 2017)
„În plus cârnați” pentru toată lumea: Stuttgart SÜFFA oferă un program de sprijin amplu / Nouă etapă de practică în satul SÜFFA. Ca târg de specialitate și inovație, este o dată fixă pentru comerțul măcelar și industriile mijlocii. SÜFFA din Stuttgart (21-23 octombrie) datorează acest succes nu în ultimul rând conceptului său unic: pe lângă o expoziție cuprinzătoare de produse „de la A la Z”, populara întâlnire a industriei oferă un program de sprijin informativ, interesant, cu multe produse noi și surprize. .
De știut: Etapele din satul SÜFFA
„SÜFFA este o platformă ideală pentru noile tendințe și inovații”, spune managerul de proiect al târgului comercial Sophie Stähle. „Cu satul SÜFFA, care este răspândit în întreaga zonă a târgului, completăm expoziția cu puncte de contact și evenimente suplimentare.” Unul dintre aceste puncte de contact este scena pentru tendințe și lucruri noi (Sala 7), unde există prelegeri gratuite ale experților și demonstrații și ateliere de artizanat, sunt împărtășite cunoștințe de specialitate importante și sunt abordate întrebările actuale. Pentru prima dată în acest an, cortina se deschide pe scena antrenamentelor (Sala 9): Acolo, aproximativ 250 de expozanți SÜFFA își vor prezenta noile produse.
„SÜFFA este o platformă ideală pentru noile tendințe și inovații”, spune managerul de proiect al târgului comercial Sophie Stähle. „Cu satul SÜFFA, care este răspândit în întreaga zonă a târgului, completăm expoziția cu puncte de contact și evenimente suplimentare.” Unul dintre aceste puncte de contact este scena pentru tendințe și lucruri noi (Sala 7), unde există prelegeri gratuite ale experților și demonstrații și ateliere de artizanat, sunt împărtășite cunoștințe de specialitate importante și sunt abordate întrebările actuale. Pentru prima dată în acest an, cortina se deschide pe scena antrenamentelor (Sala 9): Acolo, aproximativ 250 de expozanți SÜFFA își vor prezenta noile produse.
La modă: îmbrăcăminte de lucru care te face să te simți bine
Cele mai noi articole de îmbrăcăminte de lucru de la branduri de top pot fi găsite acum la prezentările de modă ale furnizorului din Stuttgart MEGA Stuttgart (Sala 7). Oricine are contact cu clienții ar trebui să se simtă deosebit de confortabil în hainele de lucru, pentru că, așa cum este convinsă Monika Dabeck, persoană de contact pentru îmbrăcăminte de lucru la MEGA din Stuttgart: „Doar cei care se simt confortabil în hainele lor au o carisma pozitivă, până la urmă. , angajații le poartă haine cel puțin opt ore pe zi.”
Cele mai noi articole de îmbrăcăminte de lucru de la branduri de top pot fi găsite acum la prezentările de modă ale furnizorului din Stuttgart MEGA Stuttgart (Sala 7). Oricine are contact cu clienții ar trebui să se simtă deosebit de confortabil în hainele de lucru, pentru că, așa cum este convinsă Monika Dabeck, persoană de contact pentru îmbrăcăminte de lucru la MEGA din Stuttgart: „Doar cei care se simt confortabil în hainele lor au o carisma pozitivă, până la urmă. , angajații le poartă haine cel puțin opt ore pe zi.”
În culise: Leberkäse de la bucătăria de cârnați de sticlă
Un alt punct culminant din satul SÜFFA este Bucătăria pentru cârnați transparente (Sala 9), prezentată în colaborare cu firma Seydelmann Maschinenfabrik, unde „Leberkäse live” este sărbătorită în fiecare zi în fața spectatorilor. Compania tradițională oferă o gamă diversă de utilaje pentru producătorii artizanali și medii de carne și mezeluri. Polizorul automat AD 114 și freza de înaltă performanță K 40 AC-8 sunt utilizate pentru producția de sticlă.
Un alt punct culminant din satul SÜFFA este Bucătăria pentru cârnați transparente (Sala 9), prezentată în colaborare cu firma Seydelmann Maschinenfabrik, unde „Leberkäse live” este sărbătorită în fiecare zi în fața spectatorilor. Compania tradițională oferă o gamă diversă de utilaje pentru producătorii artizanali și medii de carne și mezeluri. Polizorul automat AD 114 și freza de înaltă performanță K 40 AC-8 sunt utilizate pentru producția de sticlă.
Modalități noi: gustări, grătar și food truck
Pe lângă preparatele fast-food din sudul Germaniei, precum Leberkäsweck, sandvișurile proaspăt preparate se găsesc din ce în ce mai mult la ghișeele multor măcelării. Puteți afla ce posibilități oferă acest segment relativ nou în Snack Corner de la MOGUNTIA și Aichiger (Hala 9). Din ce în ce mai populare devin și așa-zisele food truck, grătarele mobile și standurile de mâncare, cu ajutorul cărora măcelăriile își pot îmbogăți serviciul de petrecere cu o componentă mare de rulaj - efectul de spectacol este garantat! Cel care atrage atenția în zona de grătar și camioane cu alimente (Sala 9) va fi probabil „Big Louis”, un fumător uriaș de la Walter Ludwig, cu o capacitate de 9,8 tone.
Pe lângă preparatele fast-food din sudul Germaniei, precum Leberkäsweck, sandvișurile proaspăt preparate se găsesc din ce în ce mai mult la ghișeele multor măcelării. Puteți afla ce posibilități oferă acest segment relativ nou în Snack Corner de la MOGUNTIA și Aichiger (Hala 9). Din ce în ce mai populare devin și așa-zisele food truck, grătarele mobile și standurile de mâncare, cu ajutorul cărora măcelăriile își pot îmbogăți serviciul de petrecere cu o componentă mare de rulaj - efectul de spectacol este garantat! Cel care atrage atenția în zona de grătar și camioane cu alimente (Sala 9) va fi probabil „Big Louis”, un fumător uriaș de la Walter Ludwig, cu o capacitate de 9,8 tone.
Doamnelor înainte: Ziua Femeii Măcelarilor
Un punct fix în programul SÜFFA este Ziua Femeii Măcelarului (23 octombrie), care s-a impus ca o zi importantă și populară de acțiune pentru femeile din meseria de măcelar încă de la prima ediție din 2014. Accentul este pus pe femeia manager: subiecte precum „A acorda recunoaștere este mai bine decât laude” sau „Conducerea emoțională a conversațiilor de vânzări” promit sugestii valoroase. Desigur, femeile au intrarea gratuită și există un pahar de șampanie de bun venit!
Un punct fix în programul SÜFFA este Ziua Femeii Măcelarului (23 octombrie), care s-a impus ca o zi importantă și populară de acțiune pentru femeile din meseria de măcelar încă de la prima ediție din 2014. Accentul este pus pe femeia manager: subiecte precum „A acorda recunoaștere este mai bine decât laude” sau „Conducerea emoțională a conversațiilor de vânzări” promit sugestii valoroase. Desigur, femeile au intrarea gratuită și există un pahar de șampanie de bun venit!
Performanța merită: concursurile de cârnați de calitate SÜFFA
Sunt întotdeauna așteptați cu nerăbdare: competițiile SÜFFA și ceremoniile de premiere. Puteți afla cine a luat acasă unul dintre râvnitele premii la concursul internațional de cârnați de calitate SÜFFA din 7 octombrie pe „Strada Câștigătorilor” (Sala 9). În cadrul concursului Maultaschen, finger food sau școli profesionale, participanții se confruntă „în timp real” cu privirea critică a juriului și a publicului (zona de concurs, Sala 7).
Sunt întotdeauna așteptați cu nerăbdare: competițiile SÜFFA și ceremoniile de premiere. Puteți afla cine a luat acasă unul dintre râvnitele premii la concursul internațional de cârnați de calitate SÜFFA din 7 octombrie pe „Strada Câștigătorilor” (Sala 9). În cadrul concursului Maultaschen, finger food sau școli profesionale, participanții se confruntă „în timp real” cu privirea critică a juriului și a publicului (zona de concurs, Sala 7).
Distracție plăcută: program pentru copii
Pentru ca micuții vizitatori să nu fie nevoiți să se plângă că se plictisesc, SÜFFA are la dispoziție un program colorat pentru copii: sub îndrumarea expertă, cei mici se pot juca, face meșteșuguri și alerga după pofta inimii, în timp ce mama și tata se pot bucura de o petrecere relaxată. zi la târg.
Pentru ca micuții vizitatori să nu fie nevoiți să se plângă că se plictisesc, SÜFFA are la dispoziție un program colorat pentru copii: sub îndrumarea expertă, cei mici se pot juca, face meșteșuguri și alerga după pofta inimii, în timp ce mama și tata se pot bucura de o petrecere relaxată. zi la târg.
Despre SUFFA:
SÜFFA este unul dintre cele mai importante evenimente pentru comerțul măcelar și industriile mijlocii din țările de limbă germană și țările învecinate. Popularul punct de întâlnire al industriei oferă vizitatorilor profesioniști oportunitatea de a face schimb de idei cu colegii și experții și se află ferm în calendarul multor factori de decizie. Combinația echilibrată a zonelor expoziționale de producție și vânzări cu programul amplu de sprijin informativ este ceea ce face ca SÜFFA să aibă un succes atât de mare. Prelegeri interesante în forumul de tendințe și acordarea premiului pentru inovație arată tendințele din piață.
SÜFFA este unul dintre cele mai importante evenimente pentru comerțul măcelar și industriile mijlocii din țările de limbă germană și țările învecinate. Popularul punct de întâlnire al industriei oferă vizitatorilor profesioniști oportunitatea de a face schimb de idei cu colegii și experții și se află ferm în calendarul multor factori de decizie. Combinația echilibrată a zonelor expoziționale de producție și vânzări cu programul amplu de sprijin informativ este ceea ce face ca SÜFFA să aibă un succes atât de mare. Prelegeri interesante în forumul de tendințe și acordarea premiului pentru inovație arată tendințele din piață.
Legendă foto: Dennis Walter Ludwig își prezintă mega-fumătorul „Big Louis” la SÜFFA.
Imagine: Messe Stuttgart
Imagine: Messe Stuttgart
