Comunitatea organică globală la BIOFACH
În perioada 13-16 februarie 2024, 2.550 de expozanți internaționali din 94 de țări își vor prezenta amplul repertoriu de produse la BIOFACH, cel mai important târg mondial de produse alimentare ecologice, 150 dintre ei la VIVANESS, târgul internațional de cosmetice naturale. În Nürnberg, participanții experimentează comunitatea organică în acțiune de-a lungul întregului lanț valoric. Subiecte fierbinți sunt discutate în sălile expoziționale, precum și în cele două congrese. Congresul BIOFACH se concentrează pe tema „Food for the Future: Women and Sustainable Food Systems”. Tendințele și inovațiile găsesc mult spațiu și în programul de susținere și în sălile de expoziție. Anul acesta la BIOFACH vor exista două tendințe din industrie „Holistic.Climate.Regeneration” și „Personal And Planetary Health”, precum și patru tendințe de produse „Sweet Soulfood”, „Transparency”, „Mushroom Mania” și „Clear-Headed Joy” . VIVANESS prezintă tendințele din industrie „Lifestyle & Identity” și „Be Community”, precum și tendințele de produse „Fresh Around The Clock”, „Sensory Beauty” și „Empower your Beauty”.
„Mai ales în vremuri tulburi ca acestea, este și mai important să ne unim și să intrăm în dialog. Așteptăm cu nerăbdare Comunitate organică la BIOFACH și VIVANESS pe site și digital și pentru a le oferi o platformă pentru acest schimb esențial. Aici putem deschide calea către un viitor durabil împreună!” explică Petra Wolf, membru al echipei de management. „Tendințele, provocările din industrie, precum și farurile și exemplele de cele mai bune practici găsesc mai mult spațiu ca niciodată în diversele forumuri și în articolele de sprijin extinse ale programului. De exemplu, la noul punct de întâlnire HoReCa – GV & Gastro sau în SustainableFutureLab”, a continuat Wolf. „Mulțumirile noastre sunt adresate tuturor expozanților, vizitatorilor și profesioniștilor media implicați, precum și partenerilor noștri IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS și NATRUE. Răspunsul grozav arată cât de importantă este întâlnirea anuală a industriei globale pentru sector!”
Nou în 2024: programul de sprijin BIOFACH extins
30% organic în bucătăriile publice până în 2030 - acesta este scopul Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii. O țintă ridicată pentru catering și gastronomie comunală, aici ponderea organică a fost de 2022% în 2 (sursa: BÖLW industria raport 20232). O inițiativă la nivel național cu programe de finanțare, certificate și noi reglementări are scopul de a crește proporția organică a cateringului în afara casei și de a reduce risipa de alimente. Experții explică ce înseamnă acest lucru pentru restauratori la noul punct de întâlnire HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 oferă participanților interesați o gamă cuprinzătoare de informații de specialitate pe tema „catering-ului în afara casei”. În cadrul HoReCa - GV & Gastronomy Forum, experții clasifică noile reglementări, răspund la întrebări și subliniază provocările, în timp ce practicile aplicate și soluțiile propuse sunt incluse în așa-numitele pitch-uri. Zona interactivă a punctului de întâlnire oferă, de asemenea, perspective mai profunde, de exemplu prin exemple de bune practici, și oferă posibilitatea de a face schimb de idei cu persoane care au aceleași idei într-o manieră direcționată și la nivelul ochilor.
De asemenea, nou este SustainableFutureLab, o serie de evenimente deschise și colaborative. Întrebări controversate, de mare actualitate sunt ridicate și discutate în ateliere și grupuri de experți. Toți participanții lucrează împreună pentru a dezvolta soluții și pentru a participa activ la tranziția nutrițională către alimente mai ecologice.
Pentru mai multe informații: https://www.biofach.de/
