Târgul de abator în noiembrie
Prețuri fixe pentru tauri și viței tineri
Cererea constantă este așteptată pe piețele de carne în noiembrie. Cu toate acestea, este posibil ca interesul cumpărătorilor să se concentreze asupra reducerilor comparativ mai ieftine. În vederea sărbătorilor din decembrie, se așteaptă o cerere suplimentară de tăieturi de calitate spre sfârșitul lunii, cel puțin pentru carne de vită, în cadrul achizițiilor pregătitoare. Oferta de tauri și viței tineri nu este de așteptat să fie foarte extinsă, iar prețurile sunt probabil să fie stabile până la ferme. Pe de altă parte, se așteaptă ca vacile de sacrificare să fie mai disponibile, ceea ce înseamnă că sunt probabile reduceri de preț. Rezultatele ultimului recensământ al animalelor sugerează că ar putea exista un număr ceva mai mic de porci de producție internă disponibili pentru sacrificare. Cu toate acestea, slăbiciunile prețurilor față de octombrie pot fi ușor excluse, dar nu sunt de așteptat schimbări semnificative.Oferta de tauri tineri bazată pe nevoi
Îngrășatorii locali de tauri pot spera la prețuri de plată stabile până la fixe pentru taurii tineri în săptămânile următoare. Oferta nu este prea extinsă și ar trebui să fie ușor de acomodat de către abatoare, mai ales că primele achiziții pregătitoare pentru Crăciunul care vine sunt așteptate în noiembrie. Cu toate acestea, reforma politicii agricole rămâne un factor de incertitudine pentru dezvoltarea în continuare a ofertei de tauri tineri. Este de conceput ca îngrășatorii să aducă la sacrificare mai mulți tauri tineri în acest an pentru a beneficia pentru ultima oară de bonusul de sacrificare. Cu toate acestea, va exista o reglementare tranzitorie în domeniul primei speciale pentru tauri: bovinele masculi care sunt eligibile pentru primă până la sfârșitul anului pot fi probabil încă sacrificate în Germania cu o primă de sacrificare în primele două luni. a anului viitor. Comisia UE se așteaptă ca această măsură să egalizeze oferta pentru a evita o prăbușire a prețului bovinelor de sacrificare la sfârșitul anului. Potrivit estimărilor preliminare, prețurile de tauri tineri pentru calitățile R3 ar putea fi la un nivel de aproximativ 2,70 euro per kilogram de greutate de sacrificare în noiembrie. Acest lucru ar depăși în continuare semnificativ nivelul anului precedent, și anume cu aproximativ 40 de cenți.
Reduceri de preț pentru vacile de sacrificare probabil
După pășunat, vacile sunt mai disponibile pentru sacrificare decât în lunile de vară. Această ofertă mai mare de bovine femele de sacrificare va putea fi comercializată cu reducere abia în noiembrie. Cu toate acestea, este probabil ca randamentele să se încadreze în limite înguste, iar nivelul prețurilor este probabil să rămână semnificativ mai ridicat decât anul trecut. În luna septembrie a acestui an, vacile din clasa O3 aveau o greutate medie națională la sacrificare de 2,09 euro kilograme, cu aproape 40 de cenți mai mult decât în urmă cu un an. Din perspectiva actuală, se poate presupune că acest decalaj de preț va continua în noiembrie. În sectorul de export, probabil că va exista o cerere constantă pentru bunuri procesate și articole relativ ieftine din Rusia. Mai ales dacă embargoul de import recent impus pentru carnea braziliană rămâne în vigoare și în noiembrie din cauza problemei febrei aftoase de acolo.
Randamente mai mari pentru vițeii de sacrificare la vedere
Având în vedere perioada anului, în luna noiembrie a acestui an se poate aștepta o creștere a prețurilor la viței de abator. Oferta de viței pentru sacrificare nu este prea extinsă, iar cererea va crește treptat din cauza viitoarelor sărbători de Crăciun. Privind reducerea stocurilor de vaci, se poate aștepta ca piețele să nu fie foarte bine aprovizionate cu viței pentru sacrificare. Dacă tendința observată de la începutul anului continuă, nu se așteaptă o presiune excesivă asupra aprovizionării cu carne de vițel din Țările de Jos; Până la sfârșitul lunii septembrie, importurile de carne de vițel de acolo au fost cu aproximativ cinci procente mai mici decât în anul precedent. Cu toate acestea, rămâne de văzut dacă prețurile de producător pentru vițeii de sacrificare pot atinge pe deplin nivelul din anul precedent.
La mijlocul lunii septembrie, prețurile pentru vițeii de sacrificare forfetară au scăzut pentru prima dată sub nivelul anului precedent.
Porcii de sacrificare aduc mai mult decât anul trecut
Este puțin probabil să existe fluctuații majore ale prețurilor de producător la porcii de sacrificare în noiembrie. După corecția bruscă a prețurilor din octombrie, este mai probabil să se producă o stabilizare. La începutul lunii octombrie, cotația pentru contractul din noiembrie la bursa futures pe mărfuri era în jur de 1,41 euro kilograme greutate de sacrificare. Un nivel mai scăzut al prețurilor ar fi susținut de faptul că cererea de carne de porc în noiembrie va fi limitată, în special în zona reducerilor prime. O scădere bruscă a prețurilor este contracarată de faptul că cererea de mărfuri procesate va rămâne, în special din țările est-europene; dorința continuă de cumpărare este de așteptat și în afacerile rusești. Pe baza ultimelor rezultate ale recensământului animalelor, se preconizează că producția de carne de porc va fi cu aproximativ două procente mai mică în ultimul trimestru al acestui an decât în anul precedent. Anul trecut, e-porcii au adus o medie lunară de 1,21 euro pe kilogram de greutate la sacrificare în noiembrie. În ciuda unor imponderabile, este probabil că această valoare va fi depășită semnificativ de această dată.
Sursa: Bonn [ZMP]
