Tocmai la timp pentru sezonul 2024 pentru grătare, expertul în condimente RAPS a dezvoltat două noi marinate magice. Devine afumat și picant cu aroma „Smoky Chipotle” și picant și fierbinte cu „Thai Curry”. Marinadele cu ulei nu contin ulei de palmier si sunt potrivite nu numai pentru carne si pasare, ci si pentru peste, legume si branza la gratar. Acest lucru le face ideale pentru tendința de nutriție conștientă și durabilă...
Anul acesta urmează o aniversare la Kaufland Fleischwaren: fabricile de carne ale Kaufland își sărbătoresc cea de-a 60-a aniversare. De când a fost înființată în 1964 ca o afacere artizanală cu cinci angajați, patru fabrici de carne din Germania furnizează acum cele peste 770 de filiale germane Kaufland în fiecare zi. Fabrica de carne din Modletice (Republica Cehă) aprovizionează și sucursalele Kaufland din Republica Cehă și Slovacia. ..
Toamna sunt o mulțime de cârnați în plus: din 28 până în 30 septembrie 2024, profesioniștii din industria cărnii se vor întâlni la SÜFFA din Stuttgart. Popularul târg este o necesitate pentru comerț și industriile mijlocii din Germania și țările învecinate...
Alaltăieri guvernul din Franța a făcut o nouă reglementare în ceea ce privește produsele vegetariene/vegane, de acum înainte nu se mai pot numi carne/carnat/cordon bleu sau asemănător. Industria de prelucrare a cărnii din Franța a cerut deja acest lucru în 2020. Lista este lungă: șnițelul, șunca, fileul etc. pot fi rezervate doar pentru produsele din carne adevărată...
Dezvoltarea tehnologică globală și cerințele tot mai mari ale pieței impun companiilor să se adapteze continuu și să-și dezvolte în continuare structurile organizaționale. În calitate de companie lider în domeniul tehnologiei de cântărire, tăiere și etichetare, Bizerba răspunde acestei dinamici și anunță o realiniere strategică a structurii sale organizatorice de la 1 aprilie 2024...
Un alt pas către o proximitate și mai mare a clienților și asistență cuprinzătoare: la 01 ianuarie 2025, Weber Food Technology își va înființa propria filială în Italia. Din 2025, Weber va prelua suportul direct al clienților italieni de la actualul său partener de vânzări Niederwieser Spa. Weber se uită înapoi la o colaborare lungă și de încredere cu Niederwieser...
Într-un moment în care inovația durabilă este necesară mai urgent decât oricând, Anuga FoodTec 2024 își propune să stabilească noi standarde. Sub tema principală „Responsabilitate”, cel mai important târg mondial pentru furnizorii din industria alimentară și a băuturilor va deveni un loc de întâlnire global pentru vizionari, realizatori, inovatori și lideri din industrie. Împreună stabilesc cursul pentru un viitor mai durabil...
Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii (BMEL) sprijină inițiativa Comisiei Europene de a reglementa în viitor bisfenolul A mai strict în materialele care vin în contact cu alimentele din Europa. La 9 februarie 2024, Comisia UE a prezentat un proiect de regulament corespunzător care interzice utilizarea bisfenolului A în materialele care vin în contact cu alimentele...
Sub motto-ul „Agricultura noastră este plină de culoare”, Asociația Agricolă Westfalia-Lippiană în calitate de reprezentant profesionist și companiile cooperatiste AGRAVIS Raiffeisen AG și Westfleisch SCE transmit un semnal clar pentru ordinea de bază democratică liberă și împotriva oricărei forme de extremism și populism. ..
Etichetarea tipului de creștere anterior în patru etape va deveni anul acesta în cinci etape. Al patrulea nivel va fi împărțit, iar etichetarea va fi completată cu un al cincilea nivel separat pentru programele ecologice. Ca și până acum, programele convenționale de bunăstare a animalelor sunt clasificate de către compania sponsoră la nivelul al patrulea. În plus, cele cinci niveluri primesc fiecare denumiri noi care corespund cu cele ale etichetării obligatorii de stat privind creșterea animalelor. Aceste modificări vor intra în vigoare pentru toate domeniile de creștere în vara anului 2024...
AVO Master Club își sărbătorește ziua de naștere! Revista populară pentru clienți a specialiștilor în condimente, „AVO Meisterclub Aktuell (AMCA pe scurt)” împlinește 40 de ani în acest an. Când a apărut primul număr în 1984, nu era încă previzibil ca revista să devină o parte integrantă a echipamentelor de service pe teren ale AVO și a materialului de lectură popular în măcelăriile din toată Germania...