Немцы едят больше свежих продуктов, чем французы
Балинген, 18.09.2017 сентября XNUMX г. – Во Франции едят как Бог? Исследование поведения потребителей в отношении свежих продуктов показывает: в среднем немцы тратят меньше денег на свежие продукты, чем французы, но едят их больше, чем их соседи. Репрезентативное исследование было проведено институтом маркетинговых исследований OpinionWay по поручению Bizerba.
41 процент немецких потребителей говорят, что сегодня они едят больше свежих продуктов, чем пять лет назад. Во Франции так говорит только каждый третий человек (34 процента). Женщины (46 процентов) и молодые люди (64 процента моложе 35 лет) в обеих странах разделяют одинаковое отношение к употреблению свежих продуктов.
Причины этого в обеих странах разные. Во Франции более половины респондентов хотят питаться более здоровой пищей (53 процента), за ними следует желание сократить потребление обработанных продуктов (45 процентов). В Германии каждый пятый человек говорит, что хочет сделать что-то хорошее для себя (20 процентов). Треть немецких потребителей (34 процента) называют приготовление пищи мотивом для увеличения потребления свежих продуктов. Около 15 процентов покупают больше свежих продуктов, если они продаются в местном магазине.
Французы тратят больше, но недовольны соотношением цены и качества.
В то время как немцы покупают больше свежих продуктов, французские потребители тратят больше денег на покупки в гастрономах: немцы тратят в среднем 131 евро, а французы платят в среднем 182 евро. Несмотря на высокие расходы или, возможно, из-за них, потребители из соседней с Францией страны чувствуют, что ими пользуются, когда дело касается цен. Например, за мясо 68 процентов считают, что платят слишком много. С другой стороны, немецкие потребители в целом удовлетворены соотношением цены и качества в гастрономах; более половины (56 процентов) считают, что цена на мясо вполне приемлемая.
Стремительный образ жизни нашего общества больше раздражает немецких потребителей, чем наших соседей: 27 процентов потребителей, которые сказали, что едят меньше свежих продуктов, чем пять лет назад, меньше готовят (27 процентов против 15 процентов во Франции) или вообще жалуются на отсутствие время для этого (20 процентов против 10 процентов во Франции).
Покупательное поведение немцев менее подвержено колебаниям цен
Таким образом, причины сокращения потребления свежих продуктов среди французских потребителей также мотивированы финансово: если в их распоряжении меньше денег или если цены растут, более половины опрошенных (51 и 53 процента) покупают меньше свежих продуктов. Немецкие потребители значительно менее восприимчивы к этому – 29 и 28 процентов соответственно.
Потребители в Германии также чувствуют себя лучше информированными, когда речь идет о сроке годности (срок годности) и хранении свежих продуктов: две трети знают, как долго можно что-то есть (69 процентов) или как следует хранить свежие продукты (68 процентов). - половина французских потребителей это отрицают (по 50 процентов). Молодые люди во Франции в возрасте до 35 лет, в частности, говорят, что не знают, как долго можно есть свежий продукт без срока годности, не заболев.
Исследование было проведено OpinionWay в июле 2016 года и феврале 2017 года среди более чем 2.100 потребителей в Германии и Франции. Клиентом является Bizerba, ведущий поставщик технологических решений для обработки свежих продуктов.
О BIZERBA:
Bizerba предлагает клиентам в таких секторах, ремесел, торговли, промышленности и логистики по всему миру с уникальным портфелем решений, состоящих из аппаратного и программного обеспечения вокруг центрального размера "веса". Эта компания поставляет продукты и решения для резки, обработки деятельности, взвешивание, раскассирования, тестирование, ввод в эксплуатацию и ценообразование. Комплексные услуги от консалтинга до обслуживания, этикеток и расходных материалов для лизинга округляют спектр решений.
Поскольку 1866 Bizerba разработаны главным образом технологическое развитие в области весоизмерительной техники и присутствует в странах 120 сегодня. Клиентская база составляет от мировой торговли и промышленных предприятий по всей розничной торговле в пекарь и торговлю мясников. Головной офис в течение пяти поколений управляемых семейной группы компаний около 3.900 сотрудников по всему миру, является Балингеном в Бадене-Вюртемберге. Другие производственные мощности расположены в Германии, Австрии, Швейцарии, Италии, Испании, Китае, Канаде и США. Кроме того Bizerba поддерживает всемирную сеть продаж и обслуживания местах.
