Lidl ожидает повышения цен
Как будут выглядеть поставки белка в будущем? Как нам добиться большего благополучия животных? Чего общество ожидает от участников пищевой цепи? По приглашению Lidl в Германии около 110 представителей политики, бизнеса, науки и общества собрались в среду в Берлине, чтобы найти ответы на эти и другие вопросы в рамках дискуссионного формата «Lidl в диалоге».
Приветствуя присутствующих гостей, Ян Бок, заместитель генерального директора Lidl Service GmbH & Co. KG., открыл вечер и представил тему мероприятия. Будучи розничным продавцом продуктов питания с более чем 3.250 филиалами, Lidl ежедневно обслуживает миллионы клиентов в Германии и способствует их питанию, предлагая широкий выбор продуктов повседневного спроса. Lidl осознает свою ответственность перед обществом и окружающей средой, подчеркивает Бока на мероприятии и объясняет белковую стратегию дискаунтера, а также амбициозные цели в рамках стратегии сознательного питания, с помощью которой Lidl активно продвигает трансформацию для устойчивый рацион. Это включает в себя новаторскую роль, которую Lidl берет на себя в расширении ассортимента растительного белка и прозрачном раскрытии соотношения растительных и животных источников белка в ассортименте. Кроме того, продуктовый ритейлер успешно выровнял цены на ассортимент собственного веганского бренда Lidl Vemondo с сопоставимыми продуктами животного происхождения. Lidl доволен положительной реакцией клиентов, которая сопровождалась увеличением количества продаваемых веганских товаров более чем на 30 процентов с момента корректировки цен шесть месяцев назад. Соответствующие продукты Vemondo теперь намеренно размещаются рядом со своими аналогами животных, чтобы предложить клиентам лучшую ориентацию и более легкий доступ. При этом мясной ассортимент также последовательно развивается с точки зрения стандартов благополучия животных: Lidl, например, полностью переведет свежую говядину на 3 и 4 уровни. Кроме того, Lidl последовательно преследует цель укрепления местного сельского хозяйства и закупки продуктов животного происхождения, а также фруктов и овощей исключительно из Германии.
Доктор Кристина Хемниц, директор аналитического центра Agora Agrar, в своей программной речи объяснила потенциал сокращения потребления продуктов животного происхождения, чтобы внести вклад в достижение социально согласованных целей устойчивого развития, таких как климатическая нейтральность и защита биоразнообразия. Она также показала, как это изменение в потреблении повлияет на сельское хозяйство Германии и ЕС. Ева Белл, глава департамента Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства (BMEL), объяснила, среди прочего, стратегию федерального правительства в области питания и подчеркнула важность растительных белков для питания в пределах планеты. В ходе последующей групповой дискуссии Ева Белл, д-р. Гереон Шульце Альтхофф, управляющий директор Tönnies Group, Кристоф Граф, менеджер по закупкам Lidl Service GmbH & Co. KG., Хендрик Хаазе, публицист и консультант, и доктор. Катарина Рин, вице-президент Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG), объясняет, как можно увеличить долю источников растительного белка, сделать более устойчивым потребление и получить дальнейшее развитие темы благополучия животных.
Зрители могли задавать вопросы из зала и в цифровом формате через чат в прямой трансляции мероприятия. Ответ на вопрос вечера, как согласились представители политики, бизнеса, науки и общества, заключается в том, что все действующие лица, от производителей до розничных продавцов и потребителей, а также политики, должны объединиться и внести свой вклад в преобразование белка.
«Из сегодняшнего обсуждения мы вынесли следующий вывод: переход к здоровому и устойчивому снабжению белком открывает большие возможности, но также и проблемы для всех участников пищевой цепи. Трансформация белков — важный и долгосрочный процесс, вызывающий большой интерес среди населения и экономики», — подвел итог диалога Ян Бок. «В Lidl мы помогаем формировать эти изменения, позволяя нашим клиентам принимать более осознанные и устойчивые решения о покупке, которые доступны по цене и легко доступны каждому. Мы продолжим последовательно продвигать расширение более устойчивого ассортимента в будущем и принимать соответствующие меры».
