Никаких нитритов. Никаких нитратов. Никаких консервантов. Никаких красителей. Хотя итальянцы по-прежнему потребляют больше всего пармской ветчины, Германия, наряду с Францией, является наиболее важным европейским экспортным рынком для этой традиционной ветчины из Эмилии-Романьи, защищенной ЕС. Чтобы продолжать популяризировать радость и удовольствие от классической ветчины среди немецких потребителей, Consorzio del Prosciutto di Parma на протяжении многих лет сотрудничает с продуктовыми магазинами и сетями деликатесов и реализует мероприятия по всей стране как через POS, так и в цифровом формате. .

1.   0 комментарий
2.   Показан 107 раза

Независимый испытательный институт Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG) в очередной раз протестировал многочисленные мясные продукты в рамках ежегодной проверки качества. Результат: компания Kaufland получила в общей сложности 138 золотых и 39 серебряных наград за качество мясной продукции собственного производства...

1.   0 комментарий
2.   Показан 488 раза

После приобретения Meatless BV в прошлом году BENEO объявляет о следующем шаге в своей растительной стратегии на выставке Fi Europe в этом году. Производитель ингредиентов планирует расширить портфель полуфабрикатов за счет постных продуктов растительного происхождения в начале 2024 года.^®Говяжьи кусочки и фарш. Таким образом, BENEO предлагает производителям масштабируемый и эффективный способ производства настоящей имитации говядины с сочной текстурой, напоминающей мясо...

1.   0 комментарий
2.   Показан 777 раза

Рюгенвальдер Мюле и фотограф и создатель контента Пауль Рипке делают следующий большой шаг в своем сотрудничестве: в этом контексте семейная компания запускает Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...

1.   0 комментарий
2.   Показан 904 раза

Братья Вольфганг и Стефан Отто из хайнсбергского специалиста по мясу OTTO GOURMET вместе с выдающимся фуд-фотографом Томасом Рулем опубликовали полностью переработанное и обновленное издание своей успешной книги «Gutes Fleisch»...

1.   0 комментарий
2.   Показан 994 раза

K+G Wetter дополняет серию Hygienic Secure ручным вакуумным резаком: компактный VCM 70 отличается гигиеническими функциями, которые уже много лет впечатляют клиентов. В качестве гигиеничного безопасного резака VCM 70 оснащен запатентованной съемной защитной лентой для ножа. Его можно снять и снова вставить за один простой шаг для очистки...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1075 раза

В этом году стажеры мясного комбината Kaufland в Хайльбронне также получили поддержку от более чем 250.000 XNUMX пчел. Их работа заключалась в доставке меда для эксклюзивной медовой ветчины. Ветчина была произведена стажерами самостоятельно и будет доступна исключительно в Kaufland в конце октября...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1038 раза

Тестеры из Stiftung Warentest внимательно изучили маринованные шейные стейки в соответствии с нынешними высокими летними температурами. Результат: шейный стейк Let's BBQ в мексиканском стиле от собственного бренда Kaufland K-Purland был признан победителем теста. Это качество ценят и клиенты Kaufland, ведь стейк с пряным маринадом из паприки – это абсолютная классика, которую клиенты с удовольствием готовят на гриле из года в год...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1552 раза

Швандорф, июль 2023 г. Центр тестирования продуктов питания DLG (Немецкого сельскохозяйственного общества) в этом году присуждает 46 ЗОЛОТЫХ медалей производителю продуктов питания Wolf...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1254 раза

Компания Handtmann разработала новый коммуникационный интерфейс, который выводит взаимодействие системной технологии Handtmann и решений по обнаружению инородных тел на новый уровень. Новый коммуникационный интерфейс X40 открыт для металлодетекторов всех производителей. Прежде всего, производители мяса и колбасных изделий среднего и промышленного размера выигрывают от централизованного управления линией и гибкой конфигурации для широкого спектра производственных процессов: металлоискатель подключается непосредственно к выходному отверстию вакуумного наполнителя Handtmann или, если наполнительная дробилка используется, после заполнения мясорубки...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1595 раза

Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL) наградило Федеральной премией 24 ведущих предприятия пищевой промышленности Германии. Это высшая награда немецкой пищевой промышленности за качество. Джем Оздемир, федеральный министр продовольствия и сельского хозяйства, вместе с Фрейей фон Цеттриц, генеральным директором DLG Holding (Немецкого сельскохозяйственного общества), вручили сертификат и медаль на торжественной церемонии в Берлине. Награждены производители хлебобулочных и мясных изделий, а также продуктов переработки фруктов, овощей и картофеля...

1.   0 комментарий
2.   Показан 1654 раза