Торговля натуральными оболочками во всем мире на стабильно высоком уровне
Гамбург, сентябрь 2017 г. - Натуральные оболочки из говядины, свинины, овец или других сельскохозяйственных животных по-прежнему высоко ценятся во всем мире как оболочки для колбас. Об этом свидетельствует: общий внешнеторговый оборот немецких натуральных оболочек в 2016 финансовом году оставался стабильным и составил 840 миллионов евро на уровне предыдущего года (2015: 841 миллион евро).
И экспорт (123.203 12 т; + 94.546%), и объем импорта (2015 26 т, 2015 г .: + 395%) увеличились на двузначный процент по сравнению с 3 годом. В то время как стоимость экспорта (445 миллионов евро; + 3%) также выросла, стоимость импорта (XNUMX миллионов евро; -XNUMX%) несколько снизилась.
Страны ЕС лидируют по продажам - третьи страны теперь лидируют по объемам
При объеме экспорта в 251 миллион евро (-4% по сравнению с предыдущим годом) страны ЕС снова стали торговыми партнерами с самым высоким товарооборотом в мировой торговле натуральными оболочками в отчетном году. Для сравнения, общая стоимость экспорта за пределы Европы составила всего 144 миллиона евро (+ 18%).
Однако по объему экспорта третьи страны (63.534 20 т; + 59.669%) превзошли Европу (4 52.822 т; + 24%). Китай / Гонконг (3.525 15 т; + XNUMX%), за которым следует Бразилия (XNUMX XNUMX т; + XNUMX%), безусловно, имеют наибольшую долю от этого объема. «Рынок на Дальнем Востоке продолжает активно расти. Это еще раз подчеркивается этими цифрами », - объясняет Хайке Молькентин, председатель Zentralverband Naturdarm eV.« Потребление колбасных изделий, особенно в Китае, неуклонно растет ».
Франция с рекордными результатами
Среди европейских торговых партнеров Франция достигла наивысшего уровня за пять лет - 8.857 6 тонн (+ 19.467%) и, таким образом, укрепила свои позиции в тройке лидеров после Нидерландов (17 11.465 тонн; + 12%) и Польши (XNUMX XNUMX тонн; -XNUMX%). ).
Китай также чемпион по импорту
Что касается импорта, то подавляющее большинство товаров поступает из Китая - 25.185 17 тонн (+ 2%). На втором и третьем месте находятся страны-транзитеры Нидерланды (3 21.018 тонн; + 12%) и Польша (15.029 173 тонн; + XNUMX%).
Германия - колбасная страна
Как показывают результаты, спрос на натуральные оболочки во всем мире непрерывно растет. Это также связано с тем, что натуральная оболочка является неотъемлемой частью производства колбас. Эта еда ценится во многих странах и все больше укрепляется за пределами Европы, особенно в Азии. По данным Немецкой ассоциации мясников, потребление вареных, вареных и сырых колбас на душу населения в Германии находится на стабильно высоком уровне в течение 30 лет. По данным Федерального статистического управления, в 2016 году было произведено более 1,5 млн тонн колбасных изделий (+ 0,4%). Существует около 1.500 различных разновидностей. А в Германии в основном используется натуральная оболочка для оболочки колбасы.
Немецкая торговля натуральными оболочками - ключевой драйвер на мировом рынке
Компания Zentralverband Naturdarm eV, которая в этом году отмечает свое 70-летие, с уверенностью смотрит в будущее. «Даже если колебания могут происходить снова и снова здесь и там, рост мирового рынка будет продолжаться в среднесрочной и долгосрочной перспективе. И немецкая торговля натуральными оболочками с ее прекрасными торговыми отношениями, образцовыми мировыми стандартами гигиены и огромным инновационным потенциалом является ключевым фактором », - говорит Хайке Молкентин. Ассоциация и ее компании-члены продвигают это развитие во многих проектах. Одним из примеров является мероприятие «Ремесленное пиво и ремесло Wurst», которое состоялось в Гамбурге в середине этого года. Там собрались энтузиасты кулинарии из ремесленной сцены, были подчеркнуты такие темы, как экологичность, качество и прозрачность, и была поддержана тенденция к самостоятельному изготовлению колбас. «Это возрождение оригинала,« Назад к природе », а натуральная оболочка - это по преимуществу флагманский продукт», - говорит Хайке Молкентин. «Он работает без каких-либо химических добавок и консервируется только солью. Вот и все. Чистая природа ".
