В начале января 2024 года Академия QS организовала онлайн-семинар для системных партнеров из мясной отрасли, посвященный обновленным требованиям в руководствах QS. Семинар Изменения QS 2024 – правильно внедряйте новые требования
Ты можешь сейчас здесь смотреть бесплатно.
Нитрит калия (Е 249), нитрит натрия (Е 250), нитрат натрия (Е 251) и нитрат калия (Е 252) — добавки, которые уже многие десятилетия используются в качестве консервантов. Эти соли традиционно используются для консервирования мяса и других скоропортящихся продуктов...
Более 160.000 160.134 компаний в системе QS по мясу и мясопродуктам. QS Qualität und Sicherheit GmbH (QS) начинает 37.095 год с 2021 XNUMX предприятиями, одобренными QS в секторе мяса и мясных продуктов, и XNUMX XNUMX участниками схемы для фруктов, овощей и картофеля ...
На онлайн-семинареПравильно применяйте меры защиты от коронного разряда
В QS Academy эксперты уделяют особое внимание выявлению путей заражения и реструктуризации рабочих мест, чтобы иметь возможность поддерживать минимальные расстояния ...
Операции в сертифицированных QS компаниях должны быть прозрачными и доступными в любое время. Это требование, которое система испытаний QS устанавливает для себя и своих системных партнеров. Таким образом, выборочные проверки также будут проводиться в сертифицированных QS компаниях в этом году - с середины июня до конца ноября. Расходы на эти случайные проверки несет QS ...
Бактерии рода Salmonella широко распространены в природе и в основном передаются от животных к человеку, особенно при употреблении в пищу продуктов животного происхождения. Сохраняется предположение, что майонез является распространенным источником возбудителей сальмонеллы ...
В минувшие выходные стало известно о нескольких новых случаях заражения листериями в мясной промышленности. В конце 2019 года проблемы уже накопились ...
В целом, продукты питания в Германии загрязнены только очень небольшими количествами так называемых агрохимикатов, согласно краткому обзору национального доклада «Остатки продуктов для защиты растений в пищевых продуктах 2018 года», который Федеральное управление по защите прав потребителей и безопасности пищевых продуктов (BVL) в настоящее время публикует ...
Фермы, где содержатся свиньи, могут использовать показатели аудита QS для биобезопасности (BSI) и животноводства (THI), чтобы продемонстрировать свою заботу и предотвращение рисков ветеринарным органам. Регламент ЕС по контролю 2017/625, который вступил в силу с 14 декабря 2019 года, предусматривает, что ветеринарные органы должны использовать всю предоставленную им информацию для оценки рисков компаний ...
Вильке, Флейш-Кроне, Флейшереи-Лей, Флейшереи-Экхофф. Все они имеют что-то общее - образцы Listeria были найдены здесь в последние недели - результатом было частичное закрытие производства вплоть до полного, постоянного закрытия производства и компании ...
Примерно каждая третья обязательная инспекция в пищевых компаниях не проходит, потому что у властей явная нехватка персонала. Это подтверждается исследованиями организации-потребителя foodwatch. Соответственно, только около десяти процентов из примерно контрольных офисов 400 способны достичь своих указанных целей при проверке предприятий ...