Птицефабрика для обязательной маркировки в гастрономии
Немецкая индустрия мяса птицы начинает информационную кампанию по продвижению обязательной маркировки происхождения мяса в сфере общественного питания и в большом потребительском сегменте. Центральным посланием является призыв «Положить конец цензуре происхождения!» В ознаменование начала кампании вчера возле правительственного квартала Берлина был открыт первый гигантский плакат. «Мы сознательно выбрали этот лозунг, потому что хотим обратить внимание на отсутствие прозрачности и требований к маркетингу», — говорит Фридрих-Отто Рипке, президент Центральной ассоциации немецкой птицеводческой промышленности (ZDG). В настоящее время в меню ресторанов и столовых Германии не требуется указывать происхождение мяса. Информационное наступление немецкой индустрии мяса птицы призвано изменить ситуацию. Рипке утверждает: «Только требование к маркировке может остановить тенденцию к увеличению импорта товаров с обычно значительно более низкими стандартами благополучия животных и качества». Секторы общественного питания и оптовой торговли составляют более половины рынка свежего мяса птицы и поэтому имеют решающее значение». для достижения большего благополучия животных для реализации ширины. Обязательная маркировка происхождения для потребления вне дома может создать платформу спроса на домашнюю птицу, которая производится по самым высоким стандартам, говорит Рипке.
Отсутствие прозрачности по сравнению с покупками в супермаркете все больше беспокоит потребителей. Президент ZDG ссылается на репрезентативный опрос, проведенный институтом исследования общественного мнения Civey, согласно которому 78 процентов немцев хотели бы, чтобы страна происхождения была обязательной в меню. «Если рынок хочет внести свой вклад в повышение благосостояния животных и усиление защиты климата в животноводстве, тогда потребитель должен иметь возможность распознать происхождение и сделать соответствующий выбор», — говорит Рипке.
Приверженная реализация вместо ожидания Европы
Президент ZDG Рипке критикует запланированные действия федерального министра сельского хозяйства Джема Оздемира. Вместо выполнения требований коалиционного соглашения, которое предусматривает введение «комплексной маркировки происхождения», его министерство в очередной раз тормозит тормоза, указывая на предполагаемое европейское решение: «Если мы будем ждать последнего человек в Европе, чтобы присоединиться к победителю, то есть «Германия как страна по производству мяса птицы окажется в беспощадной конкуренции за подрыв». С марта 2022 года французское правительство введет маркировку происхождения мяса для всех ресторанов, корпоративных и школьных столовых страны. «Поэтому национальный путь, который сочетает в себе пожелания потребителей и безопасность средств к существованию для местных владельцев животных, вполне осуществим», — говорит Рипке.
Четкий призыв к действию для политиков
Кампания «Покончим с цензурой происхождения!» объединяет наружную рекламу, онлайн-баннеры и социальные сети с рекламой в газетах, а также текстовыми и видеоматериалами на каналах птицеводческой отрасли. Рекламные мотивы взяты из сферы общественного питания. Подаваемая еда визуально становится неузнаваемой, чтобы проиллюстрировать недостаток информации с точки зрения потребителя. Идея такова: «Создайте больше прозрачности для потребителей с ясностью в меню». Рипке подчеркивает, что политики призваны действовать: «Хотя многие рестораторы уже действуют с добровольной маркировкой места происхождения, в конечном итоге законодательный орган должен создать обязательная основа».
О ZDG
Центральная ассоциация немецкой птицеводческой промышленности eV (ZDG) представляет интересы немецкой птицеводческой отрасли на федеральном уровне и уровне ЕС в качестве профессиональной зонтичной и зонтичной организации в отношениях с политическими, официальными и профессиональными организациями, общественностью и за рубежом. Для птицеперерабатывающей промышленности в рамках ZDG организованы Федеральная ассоциация скотобоен (BVG), Федеральная ассоциация фермерских производителей кур (BVH) и Немецкая ассоциация производителей индейки (VDP). В целом ZDG представляет около 8.000 членов из дочерних ассоциаций на федеральном уровне и уровне штатов. Больше информации на www.deutsches-gefluegel.de
