Рынок убойного скота в сентябре

Цены значительно выше, чем в прошлом году

Предложение молодых бычков было весьма ограничено в начале сентября для удовлетворения спроса, но затем увеличивалось от недели к неделе и было вполне достаточным для удовлетворения спроса к концу месяца. В первой половине месяца убойные компании платили в ряде случаев существенно больше, чтобы получить необходимое количество животных на убой, после чего цены на убойных быков оставались в лучшем случае на достигнутом уровне. В сентябре развитие производства убойных коров также разделилось: после укрепления в первые две недели цены имели тенденцию к снижению. Внутренняя торговля говядиной в последние недели была стабильной, но оставалась без каких-либо стимулов.

Цены на выплаты предприятиям по убою молодых бычков коммерческого класса R3 с августа по сентябрь выросли на двенадцать центов, составив в среднем 2,72 евро за килограмм убойного веса, превысив уровень прошлого года на 38 центов. За убойных коров класса О3 производители зарабатывали в среднем 2,09 евро за килограмм убойного веса, что на три цента больше, чем в предыдущем месяце, а также на 38 центов больше, чем в сентябре 2003 года. За телок класса R3 бойни платили в среднем 2,51 евро. евро за килограмм, что на три цента больше, чем в августе, и на 23 цента больше, чем год назад.

Бойни, торгующие по почте, и заводы по производству мясных продуктов, которые обязаны отчитываться, в сентябре выставили счета за в среднем 52.500 2003 голов крупного рогатого скота в неделю по всей стране в соответствии с торговыми классами; Это на добрых одиннадцать процентов больше, чем в предыдущем месяце, и на добрых два процента больше, чем в сентябре XNUMX года.

Источник: Бонн [ZMP]