Na návšteve u Tönniesa

Taunusstein, 14.07.2017. Keďže teraz pravidelne a radi informujeme o Tönnies (Rheda-Wiedenbrück) na našej platforme, rozhodli sme sa navštíviť spoločnosť osobne. Potom sme dostali stretnutie, aby sme si nehnuteľnosť rýchlo a jednoducho obzreli. Prehliadka továrne začala srdečným privítaním a prezlečením sa do vopred ohláseného povinného hygienického oblečenia. Dvom pánom z vyššieho oddelenia domu trvalo 2 hodiny, aby nám ukázali priestory a procesy bitúnku. Počas prehliadky „Administratívnej budovy“ bolo v zasadacej miestnosti vidieť aj pána Clemensa Tönniesa. Potom sme išli do ďalších budov, kde sme mohli zblízka zažiť proces zabíjania, rozrábania a výroby mletého mäsa.

Obchodné oblasti Tönnie
Tönnies je viacúrovňová spoločnosť v potravinárskom priemysle, ktorá má celosvetovo vedúce postavenie. Štyri obchodné oblasti sú mäso, pohodlie, prísady a logistika. Hlavnou činnosťou rodinnej firmy založenej v roku 1971 je porážka, rozrábka a spracovanie ošípaných, prasníc a hovädzieho dobytka. Podnikové značky „Tillmans“ a „Toasty“ sú spotrebiteľom obzvlášť dobre známe. Tillmans je lídrom na nemeckom trhu s čerstvým mäsom pripraveným na predaj (samoobslužné mäso) a ponúka tiež komplexný sortiment polotovarov, ako aj varenú šunku, údeniny a klobásy.

Divízia mäsa
Príbeh úspechu Tönnies začína jedinečným konceptom kvality a čerstvosti. Prostredníctvom udržateľnej „biologickej jednotky“ zabíjania, krájania a balenia pod jednou strechou prináša táto filozofia najvyššiu čerstvosť produktov. „Inline“ vyrábané kvalitné mäso od skupiny spoločností Tönnies je známe na národnej a medzinárodnej úrovni ako základ pre všetky úrovne spracovania a spotreby. Kľúčom k čerstvosti a zabezpečeniu kvality je integrovaná a plne zdokumentovaná inline výroba pod jednou strechou. Počas výrobného procesu, od zabitia až po spracovaný produkt na jednom mieste, nie je chladiaca a hygienická linka na žiadnom mieste prerušená.

Tönnies Lebensmittel zaisťuje jedinečnú čerstvosť a kvalitu:

•  najmodernejšie technológie v oblasti porážky, rezania, balenia a logistiky

•  jedinečná hygiena

•  neprerušovaná chladiaca a hygienická linka prostredníctvom inline výroby

•  permanentná kontrola vo všetkých fázach výroby

S viac ako štyridsaťročnými skúsenosťami a technologickou dokonalosťou urobila spoločnosť TönniesFleisch obrovský skok v produkcii kvalitného mäsa zavedením plne automatického rezania. "Rezanie, konečná úprava a balenie podľa želania zákazníka je pre nás vítanou výzvou, ktorú ovládame ako málokto. Naše špecifické služby a zručnosti sú žiadané na celom svete."

Komfortné rozdelenie
„Obchodnú oblasť pre pohodlie a spracované mäsové výrobky spravuje naša dcérska spoločnosť Tillman's Convenience GmbH. Aby sme splnili požiadavky Divízia Convenience je rozdelená do štyroch oblastí kompetencií, aby sme optimálne uspokojili rôzne trhy a želania a požiadavky našich zákazníkov a obchodných partnerov.“

Čerstvé samoobslužné mäso
"Patríme medzi európskych špecialistov na čerstvé samoobslužne balené mäso. Našim národným a medzinárodným zákazníkom ponúkame najrozmanitejší sortiment produktov, ktorý okrem rýchloobrátkového základného tovaru zahŕňa aj predajné špeciálne a sezónne položky."

Mrazené pohodlie
"Naša rôznorodá a inovatívna škála najpredávanejších mrazených produktov je založená na vysokokvalitných surovinách, ktoré sa ľahko pripravujú a určite uspejú."

Čerstvé pohodlie
"Čerstvé pohodlie je jedným z rastúcich radov budúcnosti. Zdravie, rozmanitosť, ľahká manipulácia a špičková kvalita zohrávajú pre spotrebiteľa rozhodujúcu úlohu."

Rafinované mäsové výrobky
"Od tradičných klobásových špecialít a varených sušených produktov podľa overených receptúr až po chutné, inovatívne trendové produkty ponúkame našim zákazníkom širokú škálu produktov. Flexibilné, vysokovýkonné a výhradne založené na tých najlepších surovinách."

Divízia prísad
"Divízia Ingredients vyrába a uvádza na trh cenné vedľajšie produkty potravinárskej výroby. Tieto prísne kontrolované živočíšne a rastlinné suroviny sa používajú na vytváranie konečných produktov s vysokou pridanou hodnotou, vynikajúcou kvalitou a širokou škálou funkcií."

"Vo všetkých spoločnostiach v divízii 'Ingrediencie' tvoria inovatívne technológie a výrobné procesy základ pre výrobu konečných produktov, ako sú bielkoviny, tuk a múka, ktoré tiež vyvíjame a vyrábame podľa špecifických špecifikácií a požiadaviek zákazníka. Sú to používa sa v širokej škále aplikácií v oblasti farmácie, potravinárskeho a krmivárskeho priemyslu."

divízia logistiky
TEVEX Logistics GmbH so sídlom v Rheda-Wiedenbrück vo Východnom Vestfálsku je medzinárodným poskytovateľom medziodvetvových dopravných a logistických služieb. Dopravná spoločnosť, ktorá je súčasťou skupiny Tönnies, zamestnáva 580 ľudí a je špecialistom v oblasti teplotne riadenej prepravy a skladovej logistiky. Na tento účel ponúka Tevex svojim zákazníkom uzavretý chladiaci reťazec s reguláciou teploty od -30 do +25 °C.

Okrem koncepcie individuálnych logistických riešení patrí medzi kľúčové kompetencie Tevexu aj kompletná organizácia celého logistického reťazca, počnúc vychystávaním a etiketovaním cez skladovanie chladeného a suchého tovaru až po medzinárodnú prepravnú logistiku. Tá už zahŕňa aj kombinovanú železničnú a lodnú dopravu.

Vlastný vozový park je vybavený viac ako 300 vozidlami na čistenie vozidiel. Aby sa všetok tovar bez problémov dostal na miesto určenia, Tevex využíva moderné telematické systémy a satelitne monitorovanú reguláciu teploty.

Tevex Logistics GmbH má svoje vlastné pobočky na troch miestach v Nemecku, jedno miesto v Poľsku a druhé v Rakúsku.

http://www.toennies.de