Tönnies Group spúšťa prvú celoštátnu „platformu na klímu pre mäso“
Za prítomnosti približne 1.000 poľnohospodárskych partnerov, ako aj vysokopostavených hostí z federálnej, štátnej a miestnej politiky uviedla skupina spoločností Tönnies v stredu do prevádzky prvú „mäso klimatickú platformu“. Touto platformou chce potravinár z Rhedy-Wiedenbrücku posilniť regionálnu produkciu na rodinných farmách a zároveň sprehľadniť klimatickú výkonnosť miestnych výrobcov. Prezentácia nového nástroja bola súčasťou „Fóra budúcnosti poľnohospodárstva“ na Fóre A2 v Rheda-Wiedenbrück.
Týždeň pred začiatkom 28. svetovej klimatickej konferencie OSN v Dubaji má spustenie klimatickej platformy skupiny Tönnies Group sprehľadniť zrozumiteľné úspechy domáceho poľnohospodárstva v oblasti ochrany klímy. Zatiaľ čo v Perzskom zálive prebieha pod záštitou Organizácie Spojených národov priebežné hodnotenie implementácie Parížskej dohody o ochrane klímy z roku 2015, miestni farmári sa môžu hrdo obzerať za svojimi úspechmi v oblasti ochrany klímy. „Od roku 1990 nemecké poľnohospodárstvo ušetrilo viac ako 20 percent emisií skleníkových plynov a zároveň zvýšilo objem výroby,“ zdôraznil Dr. Wilhelm Jaeger, vedúci oddelenia poľnohospodárstva v Tönnies, na „Fóre budúcnosti poľnohospodárstva“. Ale to by mal byť len dočasný cieľ. „Poľnohospodárstvo a mäsový priemysel chcú spolupracovať na ďalšom rozvoji ochrany klímy,“ zdôraznil. Nemecká produkcia potravín je úzko spojená s udržateľným chovom dobytka, povedal Jaeger. „Znalosť vplyvu na klímu v rámci celého hodnotového reťazca a identifikácia potenciálu na zlepšenie sú pre to nevyhnutné.“
Presne tu prichádza na scénu klimatická platforma: Farmári sa teraz môžu zaregistrovať na online platforme (www.klimaplattform-fleisch.de) a zadajte svoje prevádzkové údaje, ako je veľkosť, komponenty podávania, spotreba energie atď. „Po zadaní údajov dostanú všetci naši výrobcovia, ktorí platformu využívajú, individuálne pripravený prehľad výsledkov a môžu porovnávať hodnoty s inými spoločnosťami,“ dodáva Franziska Elmerhaus, projektová manažérka v oddelení poľnohospodárstva v Tönnies. „Na základe výsledkov a možností porovnania je možné identifikovať úpravy, ktoré ešte viac znížia CO2 stopu spoločnosti.“ Lopta sa teraz začala kotúľať. S klimatickou platformou sa Tönnies snaží o jednotné priemyselné riešenie a chce so sebou vziať všetkých účastníkov trhu.
„Adekvátne ceny pre výrobcu a prijateľné ceny pre spotrebiteľa“
„Spolupracujeme s približne 11.000 XNUMX poľnohospodárskymi podnikmi. Cieľom nás, predajcov a politikov musí byť posilnenie domácej ponuky dobrých a bezpečných potravín,“ vysvetlil na Future Forum Clemens Tönnies, vedúci partner skupiny Tönnies. „Je všetko iné, len nie udržateľné pokryť dopyt prostredníctvom dovozu z krajín, ktoré sú výrazne pod našimi štandardmi, najmä pokiaľ ide o chov zvierat,“ zdôraznil Maximilian Tönnies. "Nevýhodu v efektivite, ktorú majú nemeckí farmári často v porovnaní s celosvetovou konkurenciou, kompenzujeme našou efektivitou spracovania a kompletným využitím všetkých častí zvieraťa. Dosahujeme tak pre výrobcu primeranú cenu a zároveň dostupnú ceny pre spotrebiteľov – pri regionálne vyrábaných produktoch produktov,“ povedal. „V konečnom dôsledku potrebujeme rozumné ceny pre výrobcov a zároveň dostupné ceny pre spotrebiteľov,“ vysvetlil Clemens Tönnies.
Budúce fórum rodinného podniku Rheda-Wiedenbrücken bolo zamerané predovšetkým na posilnenie miestneho poľnohospodárstva. „Poľnohospodári a mnohé spoločnosti pôsobiace v poľnohospodárskom a potravinárskom priemysle v našej krajine deň čo deň zabezpečujú, aby regály supermarketov boli naplnené čerstvými, vysokokvalitnými potravinami z našich regiónov,“ povedala ministerka poľnohospodárstva NRW Silke k účastníkom konferencie. Fórum budúcnosti. „Budeme naďalej potrebovať toto silné, regionálne ukotvené poľnohospodárstvo a potravinársky priemysel pre Severné Porýnie-Vestfálsko aj v budúcnosti. Naším cieľom je preto posilniť regionálne hodnotové reťazce,“ prisľúbila farmárom. Vyžaduje si to však aj jasný záväzok federálnej vlády k udržateľnému chovu dobytka.
„Mäso je oveľa lepšie ako jeho povesť a zostáva dôležité pre ľudskú výživu“
DR. Hinrich Snell, vedúci oddelenia pre konverziu chovu hospodárskych zvierat na Spolkovom ministerstve výživy a poľnohospodárstva (BMEL), vo svojej prezentácii opísal konverziu chovu hospodárskych zvierat ako „jeden z ústredných projektov BMEL v tomto legislatívnom období“. To si vyžaduje rôzne, nezávislé stavebné bloky. „Okrem označovania chovu zvierat sa to týka zmien v stavebnom zákone, odstránenia prekážok v kontrole znečistenia a vytvorenia federálneho programu prestavby stajní s cieľom podporiť investičné náklady na stajne, ktoré sú šetrnejšie k zvieratám, a priebežné náklady na lepší chov,“ povedal najvyšší predstaviteľ Berlína.
Jeden z kľúčových problémov nemeckého poľnohospodárstva a výroby mäsa priniesol prof. Dr. Peer Ederer sa dostal k veci: „Nie všetko, čo sa často hovorí, je pravda,“ povedal riaditeľ GOALSciences. Observatórium pre chov hospodárskych zvierat sa vedecky zaoberá celým spektrom tém. Jeho záver: „Mäso je oveľa lepšie ako jeho povesť a zostáva dôležité pre ľudskú výživu,“ zdôraznil prof. Dr. Ederer. Apeloval na farmárov, aby sami vyšli von a hľadali dialóg. „Na to je dôležité predostrieť svoje vlastné argumenty a presadzovať potrebné inovácie seriózne a dôveryhodne.“ Novovytvorená klimatická platforma je na to dôležitým nástrojom.
|
|
