Anuga 2017: Plne obsadené výstavné haly
Na nadchádzajúcom Anugovi môžu návštevníci maloobchodu a out-of-home marketu očakávať nafúknutý nákupný košík v plne obsadených výstavných halách. Počas piatich dní bude 7.200 dodávateľov zo 100 krajín prezentovať svetový sortiment potravín a nápojov. Anuga 2017 tak prekonala svoj najlepší výsledok z roku 2015. Očakáva sa okolo 160.000 190 odborných návštevníkov z viac ako 89 krajín. 69 percent dodávateľov a XNUMX percent nákupcov pochádza zo zahraničia. Anuga je najdôležitejšou platformou obchodu, zdrojov a trendov pre medzinárodný potravinársky priemysel.
Svojím rozsiahlym sortimentom veľtrh oslovuje nielen rozhodovateľov z medzinárodného obchodu, ale aj popredných kupujúcich z trhu mimo domova a kupujúcich z hlavných online platforiem. Anuga zaberá celé kolínske výstavisko. Je jedným z najväčších na svete. 284.000 11 m² hrubej výstavnej plochy v 10 halách, z ktorých niektoré sú viacpodlažné, so štyrmi vchodmi, súvislým výstavným bulvárom a centrálnym námestím zaručujú rýchle spojenie a vysokú kvalitu pobytu. Anuga svojim konceptom „XNUMX veľtrhov pod jednou strechou“ umožňuje jasné tematické zadanie a orientáciu v bohatosti ponuky. Tento rok opäť došlo k koncepčným úpravám, ktoré ponuku ďalej štruktúrujú a zhusťujú.
Prvýkrát bude mať káva, čaj & Co. vlastný stánok pod veľtržným názvom „Anuga Hot Beverages“. Predtým sa na veľtrhu predvádzali teplé nápoje spolu s chlebom a pečivom. Nový veľtrh „Anuga Hot Beverages“ zohľadňuje rastúci význam tohto segmentu. Nový veľtrh má výborný ohlas, takže v októbri predstaví pestrú kávovú a čajovú krajinu. V Anuge sa nanovo definuje aj téma „kulinárstva“. S týmto cieľom spája veľtrh „Anuga Culinary Concepts“ umenie varenia, technológie, vybavenie a gastronomické koncepty. Tak ako po minulé roky, aj tu prebiehajú konečné rozhodnutia dvoch etablovaných odborných súťaží „Kuchár roka“ a „Cukrár roka“. Zákazníci z out-of-home trhu tu majú početné kontaktné miesta, ktoré ponúkajú informácie, zábavu a kontakt s hviezdami kuchárskej scény.
Všetky veľtrhy Anuga majú vynikajúcu polohu. Prehľad:
Anuga Fine Food - Veľtrh lahôdok, gurmánov a základných potravín - Najväčší z veľtrhov Anuga spája ucelený a pestrý sortiment z celého sveta. Početné národy sa tu zúčastňujú spoločnými stánkami, ktoré prezentujú typické jedlá a nápoje z ich domoviny. Medzi zastúpené spoločnosti patria Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher a Yamae Hisano. Medzi nových vystavovateľov patria Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) a Goya En España. Prvýkrát bude na Anuga Fine Food spoločný stánok z Nórska s 18 spoločnosťami.
Anuga mrazené potraviny - veľtrh pre mrazené potraviny
Jedným z najdôležitejších trendov v maloobchode a na trhu out-of-home je mrazený segment. Medzinárodný priemysel pravidelne predvádza svoje inovácie pre oba kanály na Anuge. Veľké skupiny z európskych výrobných krajín ako napr. B. Belgicko, Francúzsko, Grécko, Taliansko, Chorvátsko, Holandsko, Portugalsko so združením mrazených potravín ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Srbsko a Španielsko. Medzinárodné spektrum mrazených produktov však obohacujú aj skupiny z Argentíny, Ekvádoru, Peru a USA. V neposlednom rade nemecký Inštitút mrazených potravín dti – má opäť svoje centrálne kontaktné miesto v Anuga Frozen Food. Medzi vystavujúce spoločnosti na Anuga Frozen Food patria Agrafrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld a Surgital. Na Anuga Frozen Food budú vystavovať aj CPF, Délifrance a McCain.
Anuga Meat - Veľtrh mäsa, klobás, diviny a hydiny
Najväčšia svetová obchodná platforma pre trh s mäsom so svojimi podsegmentmi údenín, červeného mäsa a hydiny ponúka obchodným nákupcom vynikajúcu orientáciu. K skupinovým participáciám patrí Argentína, Austrália, Brazília, Francúzsko, Írsko, Taliansko, Holandsko, Španielsko, Turecko, Uruguaj a USA. Medzinárodné spektrum dokonale dopĺňajú menšie skupinové účasti z Kanady a Južnej Afriky, ako aj individuálni vystavovatelia z Nového Zélandu. Medzi popredných vystavovateľov na Anuga Meat patria Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof a Wiltmann. Francúzsky Groupe Bigard je nový.
Anuga chladené a čerstvé potraviny - veľtrh pre čerstvé pohodlie, čerstvé lahôdky, ryby, ovocie a zeleninu
Segment udávateľov trendov, ktorý má v Anuge svoje stále miesto, oslovuje predovšetkým zákazníkov, ktorí nemajú veľa času, no požadujú vysokú kvalitu a čerstvosť, a preto ponúka obchodníkom a out-of-home trhu atraktívne možnosti profilovania. Medzi vystavovateľov patria Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka a Wolf Wurstwaren. Novinkou sú skupinové účasti z Ekvádoru, Írska a USA.
Mlieko Anuga - veľtrh mlieka a mliečnych výrobkov
Zbalená, medzinárodná kompetencia pre mlieko, syry, jogurty a spol. Celá biela a žltá línia je zastúpená v Kolíne nad Rýnom. Anuga Dairy ponúka svetovo najkomplexnejší prehľad o medzinárodnom trhu s mliečnymi výrobkami. Spoločné účasti z Belgicka, Dánska, Francúzska, Grécka, Veľkej Británie, Írska, Talianska, Holandska, Rakúska, Poľska, Švajčiarska, Španielska a Cypru ukazujú širokú ponuku. Prvýkrát bude v Anuga Dairy vystavovať aj skupina z Českej republiky.
Medzi top spoločnosti v Anuga Dairy patria Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family a Unilac.
Chlieb a pekáreň Anuga
Chlieb a pečivo v kombinácii s džemom, medom, lieskovoorieškovými nátierkami, arašidovým maslom a inými nátierkami sú rovnako dôležitým sortimentom v maloobchode ako pri ranných raňajkách formou bufetu v hoteloch. Veľtrh predstavuje ucelený prehľad bohatej medzinárodnej ponuky. Odčlenením Horúcich nápojov od veľtrhu „Anuga Bread & Bakery“ by sa tento veľtrh mohol reštrukturalizovať a dostať väčší priestor. Odozva na to bola vynikajúca. Medzi vystavovateľov v tomto segmente patria Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot, kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckere, Lantmänn Carei , Schleicher, Ravi Foods a Vandemoortele. Novými vystavovateľmi na veľtrhu „Anuga Bread & Bakery“ sú Austerschmidt, Eurovo a Pagen.
Anuga nápoje
Nápoje pre obchod a gastronómiu. Anuga ponúka širokú škálu produktov pre obe cieľové skupiny: od alkoholických až po nealkoholické. Špeciálna prehliadka „Anuga Wine Special“ predstavuje aj atraktívne inscenovaný sortiment vín v spojení s degustáciami a odbornými lektormi. Vystavovateľmi tohto veľtrhu sú Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha a Rauch. V Anuga Drinks sú zastúpené aj nové nemecké pivovary ako Leikeim a Frankfurter Brauhaus. Nové krajiny sa zúčastňujú Argentína, Azerbajdžan, Gruzínsko a Nórsko.
Anuga Organic
„Anuga Organic“ predstavuje širokú škálu bioproduktov z Nemecka a zahraničia s jasným exportným zameraním. Paletu vystavovateľov dopĺňa špeciálna prehliadka „Anuga Bio Market“. „Anuga Organic“ predstavuje iba produkty, pri ktorých je možné predložiť doklad o uznanej bio certifikácii, ktorá je na trhu bežná. Organické združenia zastúpené v Anuga zahŕňajú Consorzio il Biologico (IT), Dánske poľnohospodárstvo (DEN) a Naturland (DE). Z Nemecka sú zapojené firmy ako Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler a Zabler. Silné zastúpenie majú vystavovatelia z Talianska, napr. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios a Sipa, To isté platí pre Holandsko s DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice a Trouw. Natur'Inov pochádza z Belgicka a Compagnie Biodiversité z Francúzska.
Niektoré firmy sa zameriavajú na trendovú tému vegánskych jedál, napr. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas a Veganz. Ako nový vystavovateľ sa prezentuje bulharský dodávateľ Roo'Bar, ktorý nechýbal ani na ISM v Kolíne.
Anuga Hot nápoje
Anuga po prvýkrát prezentuje kávu, čaj a kakao na vlastnom veľtrhu, čím napĺňa atraktívnu tému pre maloobchod a out-of-home trh na medzinárodnej úrovni. Medzi vystavovateľov patria DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta a Pellini. Spoločné stánky z Argentíny, Číny, Talianska, Japonska, Kolumbie, Kórey, Srí Lanky, Turecka a Taiwanu ponúknu aj ďalší sortiment teplých nápojov.
Anuga kulinárske koncepty
Out-of-home trh naďalej rastie a dáva nový impulz aj maloobchodu. Novo navrhnutý Anuga Culinary Concepts ponúka priestor pre nápady, inovácie a networking. Medzi vystavovateľmi sú AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille a Unilever. Špičkové finále „Chef of the Year“ a „Patissier of the Year“ sa bude konať na integrovanom „Anuga Culinary Stage“.
partnerská krajina India
India je so svojím rôznorodým potravinárskym priemyslom ideálnym kandidátom na úlohu partnerskej krajiny na najväčšom a najvýznamnejšom svetovom veľtrhu potravín a nápojov. India však ponúka aj množstvo príležitostí, ako presvedčiť obchod a gastronómiu o svojej rozmanitosti a efektívnosti svojou medzinárodne známou a celosvetovo rozšírenou kuchyňou.
Indická organizácia na podporu obchodu (ITPO), Úrad pre rozvoj vývozu poľnohospodárskych a spracovaných potravín (APEDA) a po prvýkrát Rada na podporu vývozu olejnatých semien a produkcie (IOPEPC) sú zastúpené ako organizátori skupiny v Anuga s mnohými indickými spoločnosťami. Okrem toho sa zúčastňuje mnoho individuálnych vystavovateľov. Anuga 2017 sa preto zúčastní rekordný počet indických vystavovateľov. Okrem čaju a korenín sú medzi vystavenými produktmi ryža, obilniny a strukoviny, ale aj hotové jedlá a bio produkty.
Podporný program
Špičkové kongresy, prednášky a slávnostné odovzdávanie cien, rôzne špeciálne predstavenia, ako aj výstavné pódium „Kuchinárska scéna Anuga“ ponúkajú informácie a zábavu v Anuga a umožňujú výmenu medzi jednotlivými odvetviami.
Prvý prehľad:
•Výkonný samit Anuga
•Systémové stravovacie fórum
• Anuga OliveOil Market (špeciálna výstava)
• Anuga Wine Special so slávnostným odovzdávaním cien (špeciálna prehliadka a program seminára),
• Organický trh Anuga (špeciálna výstava)
• Anuga Taste Innovation Show (špeciálna prehliadka)
• Anuga Trend Zone (prednášky a špeciálna show o trendoch od Innova Market Insights)
•Finále v profesionálnej kuchárskej súťaži „Anuga Kuchár roka“
•Finále v súťaži „Passier of the Year“.
• raňajky Anuga Power (prednáškový program pre reštaurátorov),
•ifood 2017 - Innovation Food Conference - Nemecký inštitút pre technológiu potravín (DIL) organizuje 9. októbra Innovation Food Conference, alebo skrátene iFood Conference. Mottom tohtoročnej konferencie je „Objavovanie megatrendov v jedle“.
•KONGRES E-GROCERY@Anuga 2017 – Digitálne stratégie v maloobchode, jeden z dominantných trendov v maloobchode, bude prvýkrát komplexne predstavený a prediskutovaný.
• Trh s gastronómiou DEHOGA
•BVLH RETAIL FORUM 2017
•Grips & Co. - Finále profesionálnej súťaže pre juniorov v maloobchode
O Anugovi:
Koelnmesse organizuje Anuga v úzkej a dôveryhodnej spolupráci s Spolkovým zväzom nemeckého obchodu s potravinami eV, Berlín (BVLH). Ďalšími nemateriálnymi sponzormi sú Spolkový zväz nemeckého potravinárskeho priemyslu a Nemecký zväz hotelov a reštaurácií.
Jarmok je od soboty 7.10. októbra. do stredy 11.10.2017. októbra 10 denne od 18:XNUMX do XNUMX:XNUMX hod. Prístup majú len odborní návštevníci.
Viac informácií a vstupenky: www.anuga.de
