Žiadny pokles produkcie ošípaných
Produktivita sa zvyšuje
Spolu s von Thünenovým inštitútom (predtým Spolkové výskumné centrum pre poľnohospodárstvo FAL) vypracovalo ZMP počiatočnú prognózu pre trh s ošípanými na rok 2009. Podľa toho by mala produkcia napriek klesajúcim stavom ošípaných v Nemecku len mierne klesať. Pri cenách sa očakáva nadpriemerná úroveň.
Základom prognózy produkcie je výsledok sčítania hospodárskych zvierat v máji 2008 a výrazné zníženie stavov prasníc. Naproti tomu produktivita sa v poslednom čase citeľne zvýšila, keďže sa okrem iného používa vylepšená genetika. Viac ako polovica poklesu stavov bude pravdepodobne kompenzovaná, keďže zvyšné prasnice produkujú viac prasiatok.
Pokles vlastnej výroby sa pravdepodobne začne vo štvrtom štvrťroku 2008 a bude pokračovať v nasledujúcich štvrťrokoch 2009. Pri poklese domácej produkcie o približne 900.000-tisíc ošípaných by produkcia zostala takmer o dve percentá pod úrovňou predchádzajúceho roka. Odhad na druhý polrok 2009 je zatiaľ dosť neistý, keďže sú na to potrebné výsledky novembrového sčítania hospodárskych zvierat.
Ak vezmeme do úvahy zahraničný obchod s prasiatkami a jatočnými ošípanými, je nepravdepodobné, že by ponuka jatočných ošípaných v Nemecku v roku 2009 bola oveľa menšia ako v roku 2008; očakáva sa, že produkcia bravčového mäsa bude okolo 60.000 2008 ton alebo o dobré jedno percento nižšia ako v roku XNUMX .
Pokles spotreby pravdepodobne vykompenzuje export
Mierne zníženú produkciu by mohol kompenzovať aj pokles spotreby bravčového v budúcom roku. Zhoršenie ekonomickej situácie, vysoké ceny energií a v neposlednom rade aj zvýšené ceny mäsa budú mať pravdepodobne tlmiaci vplyv na spotrebu. Je možné, že pokles domácej spotreby bravčového mäsa je ešte väčší ako pokles výroby, takže ak by dovoz zostal vo veľkej miere stabilný, muselo by sa predávať viac mäsa na zahraničných trhoch. Šance na to nie sú zlé.
Zdroj: Bonn [ZMP]
