Ako má vlastne vyzerať dobrá klobása?
Bild.de poskytuje veľmi dobre informované tipy na správny nákup klobás
Redakcia klobás na bild.de sa zaoberala otázkou, ako kúpiť dobré klobásy, pretože zas a znova „...skončia“... „trochu „zhnité“ pivné šunky, nevkusná mortadella či stará saláma u nás nákupné tašky." Editori obrázkov naďalej píšu:
„Zákazníci, ktorí sa nechcú spoliehať len na úsudok predavača v mäsiarstve“ [to je to, čo napísali] „sa môžu pomocou kontrolného zoznamu skontrolovať, či majú pred sebou čerstvý tovar alebo sa chystajú kúpiť zhnité mäso “ [alebo – klobása] „zapadnúť“.
[A potom to príde:]
„Takto spoznáte dobrú klobásu
- Je takmer bez zápachu (pokazený tovar vonia skôr sladko)“ [Dobrá klobása má typickú vôňu. Úlohu zohráva mäsová aróma, konzervovaná aróma, dym a korenie. Odlišné sú „kyslé/kyslé, mydlové/mastné/žlté, ale aj určité iné „rozkladné tóny“, ktoré môžu zahŕňať aj sladké]]]
- "Má svieži lesk a vyzerá atraktívne." [hit]
- "Nestratia žiadnu šťavu, je to suché." [Komentár, ktorý sa skôr vzťahuje na samoobslužné balíčky.]
- "Je pevný a nedá sa ľahko pretlačiť." [Skontrolujete to pred pultom. Za 30 rokov profesionálnej praxe som o tom nikdy nepočul. Ale nikdy sa neprestaneš učiť.]
[A na záver pár skutočne dobrých rád:]
„Mimochodom: Ak klobása dlho stojí na displeji, svetlo a vzduch zanechajú stopy: vrchný plátok vyzerá sivo. Zákazníci by mali trvať na tom, aby sa to odrezalo.“ [...ak možno ignorujeme skutočnosť, že vrchné plátky sú zvyčajne už odrezané.]
[V hranatých zátvorkách nájdete komentáre od mnm, pôvodné úvodzovky sú v úvodzovkách.]
Každý, kto si chce dopriať potešenie z prezerania článku online [tu], možno zistíte, že špecializovaný imidž, ktorý používa odborný redakčný tím Bild.de, nemusí spĺňať všetky požiadavky moderného dizajnu pultov a moderného potravinového práva.
Zdroj: Hemsbach [Thomas Pröller]
