Radosť namiesto záťaže: trendom je rýchly pôžitok

Nová štúdia: Dostať jedlo a nápoje na cesty je súčasťou životného štýlu mnohých Európanov a v žiadnom prípade nie je také stereotypné, ako sa predpokladalo.

Latte macchiato so sebou alebo sendvič na cestách: len pre vystresovaných obyvateľov mesta v biznis oblekoch? Ani zďaleka! Aktuálna štúdia profesora Convenience & Marketing na European Business School v Oestrich-Winkel ukazuje, že Európania vo všeobecnosti radi jedia a pijú na cestách.

A nie je to časová tieseň a stres, kvôli ktorým ľudia z času na čas chytia čokoládové tyčinky atď.: najdôležitejším ovplyvňujúcim faktorom je radosť z jedenia na cestách – a pôžitok! „Mnoho ľudí si na cestách rado vypije kávu alebo zje sendvič,“ vysvetľuje majiteľ stoličky, prof. Dr. Sabine Möller. "Pre nich sú zásoby na cesty jednoducho súčasťou ich moderného životného štýlu."

V rámci štúdie sa zúčastnilo celkovo viac ako 2.300 XNUMX spotrebiteľov z Nemecka, Holandska a Rumunska. Vedci chceli predovšetkým odpovedať na tri základné otázky:

• Kto konzumuje na cestách? Kde ľudia konzumujú na cestách?
• Prečo je spotreba na cestách?

Štúdia systematicky skúma najčastejšie predpoklady o starostlivosti na cestách.

Najdôležitejší záver: Neexistuje žiadny „typický“ spotrebiteľ, pretože nakupovanie na cestách má mnoho tvárí a je pevne zavedené vo všetkých oblastiach spoločnosti. Profesorka Sabine Möller, držiteľka Chair of Convenience & Marketing, vysvetľuje: „Či už je to mladá žena, rodina s deťmi alebo starší pár – takmer všetky vekové a populačné skupiny si radi kúpia niečo na jedenie alebo pitie na cestách. "

Mužom to chutí rýchlejšie, ženám zdravšie

Obyčajne to nie sú len muži, ktorí si rýchlo zoberú občerstvenie na cestách. Štatisticky vzaté, muži a ženy majú radi jedlo na cestách približne rovnako: približne 60 percent uvádza, že pravidelne dostávajú niečo na jedenie alebo pitie na cestách. Stále však existujú malé rozdiely medzi mužmi a ženami: „Ženy dbajú viac na cenu a zdravé ingrediencie ako muži,“ zhŕňa rozdielne preferencie pohlaví Sabine Möller. 55,1 percenta žien tvrdí, že dbajú na to, aby jedli zdravo, aj keď si na cestách doprajú niečo rýchle. Medzi mužmi to tvrdí len 41,2 percenta. To vysvetľuje aj rozdielne preferencie pri výbere miesta na nákup: Muži chodia radšej do obchodov na čerpacie stanice, do bufetov alebo do reštaurácií rýchleho občerstvenia, zatiaľ čo ženy zvyčajne uprednostňujú supermarkety alebo pekárne a mäsiarstva.

Nielen mladí ľudia radi jedia na cestách

Štúdia vyvracia ďalší zaužívaný predsudok: „Nie sú to len mladí ľudia, ktorí radi jedia na cestách,“ hovorí Sabine Möller, „viac ako polovica ľudí nad 60 rokov si rada dopraje napríklad aj malé občerstvenie na cestách. " Staršia populácia však prikladá veľký význam štýlu – fastfoody sú obľúbenejšie u ľudí do 30 rokov. Vo všetkých vekových skupinách však väčšina opýtaných považuje potreby na cesty za užitočné a rovnakú radosť a pôžitok im poskytuje aj pri jedení a pití na cestách.

Zamilovaný, zasnúbený, ženatý: sobášny list robí rozdiel

Štúdia spotrebiteľských návykov na základe rodinného stavu priniesla prekvapivé výsledky: Najväčšími fanúšikmi vymožeností nie sú single, ale mladé, nezosobášené páry: 75,7 percenta z nich si cení zásoby na cestách, ktoré sú podľa nich jednoducho súčasťou ich životného štýlu. Veľa cestujú, často sa ponáhľajú a málokedy si plánujú jedlo. Pre tieto mladé páry znamená pohodlie predovšetkým zábavu a zvýšenú flexibilitu.

Singles, ktorí žijú vo viacčlenných domácnostiach, na druhej strane najmenej využívajú potreby na cesty a tiež najmenej ocenia túto ponuku.

Ak však príde do hry snubný prsteň, postoj k starostlivosti na cestách sa zmení: Na rozdiel od nezosobášených párov sú manželské páry pomerne neochotné, hoci sa nedalo určiť, či je to kvôli sobášnemu listu alebo priemeru. vyšší vek manželského páru. Možnosti jedla na cestách využívajú menej často a 90 percent si myslí, že varenie doma je dôležitou súčasťou ich vlastnej kultúry.

V krajine sa ľudia radšej stravujú doma - nie?

Ďalším rozšíreným predpokladom je, že nakupovanie na cestách je typické pre obyvateľov miest. Komu hneď nenapadne mladý muž na ceste do kancelárie: laptop v jednej ruke, káva so sebou v druhej? Štúdia však ukázala, že potreby na cesty nevyužívajú a obľubujú len obyvatelia miest. Naopak, čím viac vidieckych spotrebiteľov žije, tým vyššie oceňujú, že si môžu zaobstarať občerstvenie alebo nápoj na cestách. Skutočnosť, že obyvatelia miest menej oceňujú potreby na cesty, sa odráža aj v tom, že každý druhý človek (53,8 %) by chcel väčšiu ponuku – vo vidieckych oblastiach je však väčšina s existujúcou ponukou spokojná. .

Cestujúci sa spoliehajú na zásoby na cestách

Blackberry v ruke, mobil pri uchu a vždy na ceste na najbližší urgentný termín. Čas na jedlo? Žiadne! Dochádzajúci sú klasickými dodávateľmi na cestách. Dve tretiny opýtaných v tejto skupine uviedli, že majú veľký až veľmi veľký sklon nakupovať zásoby na cestách. Zaujímavé je tu však najmä to, že hoci ľudia dochádzajúci do práce na plný úväzok celkovo viac preferujú pohodlie, užívajú si ho menej v porovnaní so spotrebiteľmi, ktorí dochádzajú len pár dní v týždni.

Pre ľudí, ktorí dochádzajú za prácou na čiastočný úväzok, sú zásoby na cesty ešte špeciálnejšie, a preto zaujímavejšie.

Nemci si najviac užívajú zásoby na cestách

Zaujímavé je aj správanie spotrebiteľov v porovnaní krajín: z troch skúmaných krajín vykazujú najväčšiu ochotu nakupovať na cestách Nemci. Približne dve tretiny z nich (66,2 %) často konzumujú občerstvenie alebo nápoje na cestách. A nie preto, že by ich k tomu nútil časový tlak a stres – ale predovšetkým preto, že ich to baví! Je príhodné, že Nemecko má v porovnaní s ostatnými dvoma krajinami najnižšie kultúrne výhrady k pohodliu: Hoci väčšina Nemcov zastáva názor, že varenie doma je dôležitou súčasťou ich vlastnej národnej kultúry, je to najmenšie v porovnaní s krajinami. Porcia.

Keď veci musia ísť naozaj rýchlo, Nemci radi nakupujú v pekárňach a špecializovaných predajniach a vo fastfoodoch.

Celkovo sú spotrebitelia vo všetkých troch krajinách spokojní s ponúkaným sortimentom občerstvenia a nápojov – kľúčový je pre to kvalitný sortiment poskytovateľa. Prekvapivo, dostupnosť a veľký výber sú pre spotrebiteľov menej dôležité.

Prvá profesúra pre pohodlie a marketing

Profesura na European Business School (EBS) v Oestrich-Winkel, ktorú daroval Lekkerland, je prvou profesúrou na svete pre pohodlie a marketing a vedie ju marketingový expert Prof. Dr. Sabine Möller držala. Medzi jej hlavné úlohy patrí vedecký výskum vývoja a trendov v sektore komfortu. Convenience Competence Center (CCC) funguje ako rozhranie medzi výskumom a praxou a je vydavateľom štúdie.

Krátky profil Lekkerland Group

Lekkerland zásobuje 140.000 2007 obchodov na čerpacích staniciach, kioskoch, obchodoch so zmiešaným tovarom, reťazcom rýchleho občerstvenia, tabakovým predajniam, predajniam špeciálnych nápojov, obchodným domom, obchodom s potravinami, pekárňam a jedálňam v dvanástich európskych krajinách kompletným sortimentom cukroviniek, nápojov, občerstvenia, polotovarov, zmrzlina, mrazené potraviny, čerstvé výrobky, tabakové výrobky, telefónne karty a nepotravinárske výrobky. Spoločnosť dosiahla v roku 11,2 tržby vo výške XNUMX miliardy EUR.

Zdroj: Frechen [lekkerland]