Trh s jatočným dobytkom v septembri

Ceny výrazne vyššie ako minulý rok

Ponuka mladých býkov bola na začiatku septembra dosť obmedzená, aby uspokojila dopyt, ale potom sa z týždňa na týždeň zvyšovala a ku koncu mesiaca stačila na pokrytie dopytu. V prvej polovici mesiaca si bitúnkové podniky priplatili v niektorých prípadoch výrazne viac, aby získali požadované množstvá jatočných zvierat, potom ceny za jatočné býky zostali prinajlepšom na dosiahnutej úrovni. Vývoj jatočných kráv bol v septembri tiež rozdelený: po opevnení v prvých dvoch týždňoch mali ceny potom tendenciu klesať. Domáci obchod s hovädzím mäsom bol v posledných týždňoch stabilný, no zostal bez akýchkoľvek stimulov.

Výplatové ceny bitúnkov za mladých býkov v obchodnej triede R3 stúpli od augusta do septembra o dvanásť centov na priemerných 2,72 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, čím prekonali úroveň predchádzajúceho roka o 38 centov. Za jatočné kravy triedy O3 výrobcovia zarobili mesačne v priemere 2,09 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o tri centy viac ako v predchádzajúcom mesiaci a tiež o 38 centov viac ako v septembri 2003. Za jalovice triedy R3 platili bitúnky v priemere 2,51 eura. eur za kilogram, čo bolo o tri centy viac ako v auguste a o 23 centov viac ako pred rokom.

Zásielkové bitúnky a továrne na mäsové výrobky, ktoré sú povinné hlásiť, si v septembri celoštátne účtovali v priemere 52.500 2003 kusov dobytka týždenne podľa obchodných tried; To bolo o dobrých jedenásť percent viac ako v predchádzajúcom mesiaci a o dobré dve percentá viac ako v septembri XNUMX.

Zdroj: Bonn [zmp]