Holandský mäsový priemysel a dioxínové zemiaky

Počiatočné analýzy mäsa sú lacné – sledovanie funguje systematicky

V stredu 3. novembra 2004 sa zistilo, že vedľajšie produkty zo závodu na spracovanie zemiakov McCain boli kontaminované dioxínom. V ten istý deň bolo zatvorených 120 holandských fariem, kde boli zvieratá kŕmené týmito vedľajšími produktmi. Vďaka systémom vysledovateľnosti holandského sektora krmív pre zvieratá bolo možné postihnuté farmy identifikovať do jedného dňa. Zdá sa, že tieto výrobky zakúpili aj niektoré belgické a nemecké spoločnosti, čo bolo postúpené príslušným orgánom v Nemecku a Belgicku. Zatvorenie dotknutých podnikov zostane v platnosti, kým nebude istota o bezpečnosti zvierat a produktov z nich.

Mäsový priemysel prijíma preventívne opatrenia

V deň, keď sa o kontaminácii dioxínmi dozvedeli, boli informované všetky holandské bitúnky. Všetkým farmám bol zaslaný zoznam dotknutých chovateľov dobytka. Hoci z analýz rizík vyplýva, že mäso nepredstavuje riziko pre verejné zdravie ani v najhoršom prípade, firmy žiadne riziko nepodstupujú. Zvieratá z dotknutých chovov hospodárskych zvierat nebudú zabíjané a mäso z už zabitých zvierat z týchto chovov sa nepredáva.

Počiatočné analýzy na mäso sú priaznivé

V piatok 5. novembra 2004 boli zverejnené prvé výsledky testov bravčového mäsa. Výsledky ukazujú, že obsah dioxínov vo vzorkách je výrazne pod smernou hodnotou pre bravčové mäso. Po potvrdení týchto počiatočných výsledkov ďalšími vyšetrovaniami môže byť zatvorenie spoločností opäť zrušené.

Opäť kaolinitová hlina

Zdá sa, že pôvod kontaminácie leží v kaolinitovom íle. V tomto type otrúb sa často nachádzajú vysoké hladiny dioxínov. Keďže otruby sa používajú aj ako spojivo v krmivách pre zvieratá, EÚ v roku 1999 stanovila prísne normy pre obsah dioxínov.

McCain nedávno začal používať otruby na triedenie zemiakov vo vodnom kúpeli. V minulosti sa na tento účel používala soľ. Vo vodnom kúpeli sa zemiaky, ktoré nie sú vhodné na ďalšie spracovanie, umyjú na povrch.

V súčasnosti prebiehajú vyšetrovania, aby sa zistilo, či sa otruby dodávali aj iným spoločnostiam na spracovanie zemiakov v Európe.

Zdroj: Düsseldorf [dmb]