Začimbe in dodatki

RAPS lansira nove marinade

Prav v času sezone žara 2024 je strokovnjak za začimbe RAPS razvil dve novi čarobni marinadi. Postane dimljeno in pikantno z okusom "Smoky Chipotle" ter pikantno in pekoče s "tajskim karijem". Oljne marinade so brez palmovega olja in so primerne ne le za meso in perutnino, ampak tudi za ribe, zelenjavo in sir na žaru. Zaradi tega so idealni za trend ozaveščenega in trajnostnega prehranjevanja...

Preberi več

40 let AVO Master Cluba

Klub AVO Master praznuje rojstni dan! Priljubljena revija strokovnjakov za začimbe »AVO Meisterclub Aktuell (na kratko AMCA)« je letos stara 40 let. Ko je leta 1984 izšla prva številka, še ni bilo predvideno, da bo revija postala sestavni del opreme AVO za terenske storitve in priljubljeno čtivo v mesnicah po vsej Nemčiji ...

Preberi več

Svet sestavin v fokusu

Letos se mednarodna industrija živilskih sestavin združuje na lokaciji sejma v Frankfurtu za Fi Europe. Predstavi se 135 držav, ko se več kot 25.000 pričakovanih obiskovalcev sreča z več kot 1200 razstavljavci. Tu niso predstavljeni le najnovejši dogodki: različne priložnosti za mreženje ponujajo priložnost za navezovanje dragocenih poslovnih stikov ...

Preberi več

Loryma lansira moč oprijema brez številke E

Naravna adhezivna trdnost iz pšenice, ki je primerna za čisto etiketo, specialista za sestavine Loryma, je značilna po tem, da ni spremenjena v primerjavi z drugimi komercialno dostopnimi adhezivnimi močmi in nima številke E. Zahvaljujoč inovativnemu postopku izdelave je Lory® Starch Saphir pure enako učinkovit kot običajni modificirani škrobi...

Preberi več

RAPS lansira All-in-One Compound

Strokovnjak za začimbe RAPS je razvil vse-v-enem mešanico Easy Cheesy, da lahko tudi trgovinski pult na nezapleten način založite z brezmesnimi izdelki za žar. Mesarji potrebujejo le še dve sestavini za hitro in enostavno pripravo sira za žar. Nežno se topi, zagotavlja prijeten občutek v ustih brez škripanja...

Preberi več

Nove marinade RAPS Magic

Dve novi čarobni marinadi strokovnjaka za začimbe RAPS zagotavljata sezono peke na žaru z okusnimi poudarki na pultu za peko na žaru: sorta jabolko-hibiskus prinaša sadno-sveže arome, stil pečenega piščanca prinaša pikantne vibracije ocvrtega piščanca. Novinca se pridružujeta zdaj že 40 sortam brez palmovega olja in z deklaracijo prijazno ponudbo Magic in vzbujata apetit po novih dogodivščinah okusa...

Preberi več

Halal certifikat za sestavine Loryma

Po mnenju Evropskega inštituta za certificiranje Halal (EHZ) so vse sestavine Loryme v skladu s standardom EHZ Halal. Ustrezno potrdilo je bilo izdano po reviziji. Sem sodijo na primer pšenični teksturati (Lory® Tex), vezivne komponente serije Lory® Bind, različni premazi in drobtine, škrobne mešanice, stabilizacijski sistemi in Lory® Protein...

Preberi več

RAPS širi proizvodnjo v Kulmbachu

Strokovnjak za začimbe RAPS iz Kulmbacha je razširil svojo proizvodno zmogljivost z drugim sistemom z vrtinčeno plastjo. Z novim sistemom lahko podjetje bolje služi nenehno naraščajočemu nacionalnemu in mednarodnemu povpraševanju na področju mikrokapsuliranja. Surovine, ki jim z mikrokapsulacijo zagotavljajo posebne lastnosti, so osnova za inovativne izdelke v sodobni slaščičarski in živilski industriji...

Preberi več

AVO začenja sezono žara 2022 s široko paleto novih izdelkov

Ne samo pri samorogih, tudi v modi ali na krožniku: »roza« trenutno ne moreš obiti. Pri AVO trend barv zdaj prihaja na žar z Lafiness Premium Pink Pepper. Osnova za to je rdeča paprika – strokovnjakom bolj poznana kot plod brazilskega popra, ki mesu, ribam ali zelenjavi pričara fino poprano-začinjeno noto...

Preberi več