Anuga 2017: Polno zasedene razstavne dvorane
Na prihajajoči sejmu Anuga lahko obiskovalci iz maloprodaje in tržnice zunaj doma pričakujejo polno nakupovalno košarico v polno zasedenih razstavnih prostorih. Pet dni bo 7.200 dobaviteljev iz 100 držav predstavljalo svetovno ponudbo hrane in pijače. Anuga 2017 je tako presegla svoj vrhunski rezultat iz leta 2015. Pričakujejo okoli 160.000 strokovnih obiskovalcev iz več kot 190 držav. 89 odstotkov dobaviteljev in 69 odstotkov kupcev prihaja iz tujine. Anuga je najpomembnejša trgovska, nabavna in trendna platforma za mednarodno prehrambeno industrijo.
S svojo obsežno ponudbo sejem ne doseže le odločevalcev iz mednarodne trgovine, temveč tudi vodilne kupce s trga zunaj doma in kupce z večjih spletnih platform. Anuga zaseda celotno kölnsko razstavišče. Je eden največjih na svetu. 284.000 m² bruto razstavnega prostora v 11 dvoranah, od katerih so nekatere večnadstropne, štirje vhodi, neprekinjen razstavni bulvar in osrednji trg zagotavljajo hitre povezave in visoko kakovost bivanja. Anuga s svojim konceptom »10 sejmov pod eno streho« omogoča jasno tematsko razporeditev in orientacijo v številčnosti ponudbe. Tudi letos je nekaj konceptualnih popravkov, ki dodatno strukturirajo in zgostijo ponudbo.
Prvič bo imela svojo stojnico Coffee, Tea & Co. pod sejemskim imenom »Anuga Hot Beverages«. Prej so bili topli napitki skupaj s kruhom in pekovskim izdelkom prikazani na sejmu. Novi sejem "Anuga Hot Beverages" upošteva vse večji pomen tega segmenta. Novi sejem je naletel na odličen odziv, tako da bo oktobra predstavil pestro kavno-čajno pokrajino. Pri Anugi na novo definirajo tudi temo »kulinarike«. V ta namen sejem "Anuga Culinary Concepts" združuje umetnost kuhanja, tehnologije, opreme in gastronomskih konceptov. Tako kot v preteklih letih tukaj potekajo končne odločitve dveh uveljavljenih strokovnih tekmovanj Kuharski mojster leta in Slaščičar leta. Stranke s trga zunaj doma imajo tu številne kontaktne točke, ki ponujajo informacije, zabavo in stik z zvezdami kuharske scene.
Vsi sejmi Anuga so odlično pozicionirani. Pregled:
Anuga Fine Food - Sejem delikatesnih, gurmanskih in osnovnih živil - Največji sejem Anuga združuje celovito in raznoliko ponudbo z vsega sveta. Tu sodelujejo številni narodi s skupnimi stojnicami, ki predstavljajo značilne jedi in pijače iz njihove domovine. Tukaj zastopana podjetja vključujejo Del Monte, Delverde, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Global Food Trading, Kluth Carl Kühne, Monini Federzoni, Monolith, Mutti, New Lat GmbH, Olitalia, Saclá, Seeberger, Seitenbacher in Yamae Hisano. Med novimi razstavljavci so Mishtann Foods, Newlat GmbH (Birkel) in Goya En España. Na Anuga Fine Food bo prvič skupna stojnica Norveške z 18 podjetji.
Anuga Frozen Food - sejem zamrznjene hrane
Eden najpomembnejših narekovalcev trendov v maloprodaji in na trgu zunaj doma je zamrznjeni segment. Mednarodna industrija redno predstavlja svoje inovacije za oba kanala v Anugi. Velike skupine iz evropskih držav proizvajalk, kot je npr. B. Belgija, Francija, Grčija, Italija, Hrvaška, Nizozemska, Portugalska z združenjem za zamrznjeno hrano ALIF - Associação da Industria Alimentar pelo Frio, Srbija in Španija. Mednarodni spekter zamrznjene hrane pa bogatijo tudi skupine iz Argentine, Ekvadorja, Peruja in ZDA. Ne nazadnje ima Nemški inštitut za zamrznjeno hrano dti – ponovno svojo osrednjo kontaktno točko v Anuga Frozen Food. Podjetja, ki razstavljajo na Anuga Frozen Food, so Agrarfrost, Ardo, Aviko, Erlenbacher, Gunnar Dafgard, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld in Surgital. Na Anuga Frozen Food bodo razstavljali tudi CPF, Délifrance in McCain.
Anuga Meat - Sejem mesa, klobas, divjačine in perutnine
S svojimi podsegmenti klobas, rdečega mesa in perutnine ponuja največja svetovna poslovna platforma za trg mesa trgovskim kupcem odlično orientacijo. Tukaj predstavljene skupinske udeležbe vključujejo Argentino, Avstralijo, Brazilijo, Francijo, Irsko, Italijo, Nizozemsko, Španijo, Turčijo, Urugvaj in ZDA. Manjše skupinske udeležbe iz Kanade in Južne Afrike ter posamezni razstavljavci iz Nove Zelandije odlično zaokrožujejo mednarodni spekter. Najboljši razstavljavci na Anuga Meat so Argal, Agrosuper, Bell, Beretta, Citterio, Danish Crown, Elposo, Heidemark, Inalca, Miratorg, MHP, NH Foods, OSI, Pini Italia, Plukon, Sauels, Steinhaus, Tönnies, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof in Wiltmann. Francoski Groupe Bigard je nov.
Anuga Chilled & Fresh Food - sejem za sveže prigrizke, sveže delikatese, ribe, sadje in zelenjavo
Trendsetter segment, ki ima pri Anugi stalno mesto, nagovarja predvsem kupce, ki nimajo veliko časa, a zahtevajo visoko kakovost in svežino, zato trgovcem in zunajdomaškemu trgu ponuja privlačne priložnosti za profiliranje. Med razstavljavci so Condelio, Kühlmann, Rügen Fisch, Renna, Settele, Wewalka in Wolf Wurstwaren. Novost so skupinske udeležbe iz Ekvadorja, Irske in ZDA.
Mlekara Anuga - sejem mleka in mlečnih izdelkov
Združena mednarodna kompetenca za mleko, sir, jogurt itd. Celotna bela in rumena linija je zastopana v Kölnu. Anuga Dairy ponuja najobsežnejši pregled mednarodnega trga mleka in mlečnih izdelkov na svetu. Skupni nastopi iz Belgije, Danske, Francije, Grčije, Velike Britanije, Irske, Italije, Nizozemske, Avstrije, Poljske, Švice, Španije in Cipra kažejo na pestrost ponudbe. V Mlekarni Anuga bo prvič razstavljala tudi skupina iz Češke.
Najboljša podjetja v mlekarni Anuga so Andros, Bauer, DMK Deutsches Milchkontor, Ehrmann, Emmi, FrieslandCampina, Hochwald, Mifroma, Milcobel, Roerink Food Family in Unilac.
Kruh in pekarna Anuga
Kruh in pekovski izdelki v kombinaciji z marmelado, medom, lešnikovimi namazi, arašidovim maslom in drugimi namazi predstavljajo enako pomemben nabor izdelkov v maloprodaji kot pri jutranjem samopostrežnem zajtrku v hotelih. Sejem predstavlja celovit pregled bogate mednarodne ponudbe. Z ločitvijo Toplih napitkov od sejma »Anuga Bread & Bakery« bi lahko ta sejem prestrukturirali in mu namenili več prostora. Odziv na to je bil odličen. Razstavljavci v tem segmentu vključujejo Aachener Printen, Bianco Forno, Breitsamer, Di Leo Dutch Bakery, Ditsch, Elledi, Entrup Haselbach, FürstenReform (Langnese), Gunz, Guschlbauer, Mestemacher, Kronenbrot,kuchenmeister, La Mole, Meisterbäckerei Ölz, San Carlo, Lantmännen , Schleicher, Ravi Foods in Vandemoortele. Novi razstavljavci na sejmu "Anuga Bread & Bakery" so Austerschmidt, Eurovo in Pagen.
Anuga pije
Pijače za trgovino in gastronomijo. Anuga ponuja široko paleto izdelkov za obe ciljni skupini: od alkoholnih do brezalkoholnih. Posebna oddaja »Anuga Wine Special« predstavlja tudi atraktivno uprizorjeno ponudbo vin v povezavi z degustacijami in strokovnimi predavatelji. Na tem sejmu razstavljajo Austria Juice, Baltika, Döhler, Gerolsteiner, IQ4YOU, Pfanner, riha in Rauch. Pri Anuga Drinks so zastopane tudi nove nemške pivovarne, kot sta Leikeim in Frankfurter Brauhaus. Nove države sodelujejo iz Argentine, Azerbajdžana, Gruzije in Norveške.
Anuga Organic
"Anuga Organic" prikazuje široko paleto ekoloških izdelkov iz Nemčije in tujine z jasnim izvoznim poudarkom. Paleto razstavljavcev dopolnjuje posebna razstava »Anuga Organic Market«. "Anuga Organic" predstavlja samo izdelke, za katere je mogoče predložiti dokazilo o priznanem ekološkem certifikatu, ki je običajen na trgu. Ekološka združenja, zastopana na Anugi, vključujejo Consorzio il Biologico (IT), Danish Agriculture (DEN) in Naturland (DE). Iz Nemčije sodelujejo podjetja, kot so Alb-Gold, Emils Bio-Manufaktur, Ecofinia, Elbler, frizle, foodloose, Followfood, Küchenbrüder, My Chipsbox, Proviant, purefood, Tropicai, Wechsler in Zabler. Močno so prisotni razstavljavci iz Italije, npr. B. Fratelli Damiano, Lauretana, Natura Nuova, Polobio, Probios in Sipa, Enako velja za Nizozemsko z DO-IT, Doens Food, De Smaakspecialist, Spack, Tradin Organic, Sanorice in Trouw. Natur'Inov prihaja iz Belgije, Compagnie Biodiversité pa iz Francije.
Nekatera podjetja se osredotočajo na trendovsko temo veganske hrane, npr. B. Das Eis, joy.foods, PureRaw, Purya!, Tofutown, Topas in Veganz. Kot nov razstavljavec se predstavlja bolgarski dobavitelj Roo'Bar, ki je bil prisoten tudi na ISM v Kölnu.
Anuga tople napitke
Anuga prvič predstavlja kavo, čaj in kakav na lastnem sejmu, s čimer se na mednarodni ravni podaja privlačno temo za maloprodajo in trg zunaj doma. Med razstavljavci so DEK, Dr. Suwelack, Dilmah, Establecimiento Las Marias, Instanta in Pellini. Skupne stojnice iz Argentine, Kitajske, Italije, Japonske, Kolumbije, Koreje, Šrilanke, Turčije in Tajvana bodo ponujale tudi nadaljnjo paleto toplih napitkov.
Anuga kulinarični pojmi
Trg zunaj doma še naprej raste in daje nov zagon tudi maloprodaji. Na novo zasnovan Anuga Culinary Concepts ponuja prostor za ideje, inovacije in mreženje. Med razstavljavci tukaj so AHT, CSB Systems, DIAGEO, Dick, Ille in Unilever. Vrhunska finala “Chef of the Year” in “Patissier of the Year” bosta potekala na integriranem “Anuga Culinary Stage”.
partnerska država Indija
Indija je s svojo raznoliko živilsko industrijo idealna kandidatka za vlogo partnerske države na največjem in najpomembnejšem svetovnem sejmu hrane in pijače. Toda Indija ponuja tudi številne priložnosti, da trgovino in gastronomijo prepričate o svoji raznolikosti in učinkovitosti s svojo mednarodno znano in svetovno razširjeno kuhinjo.
Indijska organizacija za spodbujanje trgovine (ITPO), Agencija za razvoj izvoza kmetijske in predelane hrane (APEDA) in prvič Indijski svet za spodbujanje izvoza oljnic in pridelkov (IOPEPC) so zastopani kot organizatorji skupine na Anugi s številnimi indijskimi podjetji. Poleg tega sodelujejo številni individualni razstavljavci. Na Anugi 2017 bo tako sodelovalo rekordno število indijskih razstavljavcev. Poleg čajev in začimb so na ogled riž, žita in stročnice ter pripravljene jedi in ekološki izdelki.
Podporni program
Vrhunski kongresi, predavanja in podelitve nagrad, različne posebne oddaje in razstavni oder "Anuga Culinary Stage" ponujajo informacije in zabavo v Anugi in omogočajo interno izmenjavo industrije.
Prvi pregled:
•Anuga Executive Summit
•Sistem catering forum
•Anuga OliveOil Market (posebna razstava)
• Anuga Wine Special s podelitvijo nagrad (posebna razstava in seminarski program)
• Ekološka tržnica Anuga (posebna razstava)
• Anuga Taste Innovation Show (posebna razstava)
• Anuga Trend Zone (predavanja in posebna oddaja o trendih Innova Market Insights)
•Finale na profesionalnem kuharskem tekmovanju "Anuga Chef of the Year"
•Finale na tekmovanju "Slaščičar leta".
• Anuga Power Breakfast (program predavanj za restavratorje)
•ifood 2017 - Innovation Food Conference - Nemški inštitut za živilsko tehnologijo (DIL) 9. oktobra organizira Innovation Food Conference ali krajše iFood Conference. Moto letošnje konference je »Odkrivanje megatrendov v hrani«.
•E-GROCERY CONGRESS@Anuga 2017 – Digitalne strategije v maloprodaji, ki je eden od prevladujočih trendov v maloprodaji, bodo prvič celovito predstavljene in obravnavane.
•Gastronomska tržnica DEHOGA
•BVLH MALOPRODAJNI FORUM 2017
•Grips & Co. - Finale strokovnega tekmovanja za mlajše kadre v maloprodaji
O Anugi:
Koelnmesse organizira Anugo v tesnem in zaupanja vrednem sodelovanju z Zveznim združenjem nemške trgovine z živili eV, Berlin (BVLH). Ostala nematerialna pokrovitelja sta Zvezno združenje nemške živilske industrije in Nemško združenje hotelirjev in restavracij.
Sejem je od sobote, 7.10. oktobra. Odprto vsak dan od 11.10.2017. do 10. ure do srede, 18. oktobra XNUMX. Dostop imajo samo obiskovalci trgovine.
Več informacij in vstopnice: www.anuga.de
